《匠心辽品》：锅包肉、小鸡炖蘑菇、脊骨炖酸菜，故乡的味道在这里！

《匠心辽品》讲述品牌故事，发出响亮的声音。《匠心辽品》，衣、食、居、用、行，辽宁优秀消费品工业品牌集体亮相！

故乡是什么味道？

那里有家的味道，家常菜的味道。

不管你在哪，走得多远，地道的辽宁味儿深深慰藉着每一个游子的乡愁。

不远万里回家的动力，也是餐桌上热气腾腾的酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉、溜肉段......辽菜的魅力势不可当，四面八方赶来的游客也好这一口。

让辽菜走出东北、登上全国的舞台，成为继八大菜系之后新菜系的关键人物是刘敬贤。

成绩优异的刘敬贤阴差阳错走进餐饮行业，禀赋很好、喜欢钻研，许多难以理解的知识，他一看就明白，在厨师岗位不断推陈出新；刘敬贤喜欢翻大勺，百翻不厌，也成就了后来享有盛名的“刘派大翻勺”绝技。王甫亭、唐克明、任树芳、苏林、刘国栋等名师也被刘敬贤的聪明和悟性感动，把自己的绝活儿教给了他。

在首届全国烹饪赛暨全国烹饪名师技术表演鉴定会上，刘敬贤代表辽宁参赛。最终，刘敬贤烹制的“兰花熊掌”“游龙戏凤”“红梅鱼肚”“凤腿鲜鲍”四道参赛菜品均获得了高分，其中“兰花熊掌”获得满分100分；“游龙戏凤”端到评委们面前，乳白色的汤汁还在沸腾，黑色的刺身好似乌龙翻滚，笋鸡犹如白凤扑水，评委们一致认为“唱戏在腔，烹饪在汤”，此汤鲜美可口，非同寻常。

首届厨师大赛第一名的桂冠加冕在刘敬贤的头上，辽菜之名，大鹏一日同风起。

2014年11月，辽菜传统烹饪技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产名录，成为第一个获评国家非遗的菜系。

创新不忘本，传承不守旧。科技赋能非遗技艺，大师级的味道也能轻松走进平常人家的三餐四季。

黑金锅包肉、榴莲锅包肉等适合年轻人口味的新品类横空出世，熘肉段等数十种非遗辽菜成功转化。部分单品的销量在网络端做到了全国同类目第一名。当年一鸣惊人的辽菜，再一次惊艳在时代的最前端。

家乡的味道刻在每个孩子的成长基因里，“炖管家”的猪肉炖酸菜、小鸡炖蘑菇默默呼唤着远方的游子。

“炖”代表着东北的热情与丰盈，包含着幸福满溢的愿景。

为了保证食材的新鲜度，“炖管家”一直选用“马口铁”作罐装材料，这是与时间的对抗，更是对自己初心的坚守。

味道不会说谎，食客也从不辜负厨师的每一分用心。“炖管家”逐渐被广大消费者认可，产品相继荣获“沈阳特产”“辽宁礼物”“盛京好贺儿”“农博会金奖”等称号。

炖品罐头在没有任何可参照同类产品的情况下独辟蹊径，闯出了一条新路。

科技改变着生活，丰富舌尖味蕾。食品加工技术的进步，给非遗辽菜注入新的活力，插上飞山越海的翅膀。

《匠心辽品》深度讲述辽宁品牌故事，传递品牌社会价值与文化内涵。《匠心辽品》系列之《寻味故乡》，2月10日辽宁卫视18:05温暖呈现。