福建
今天是正月十三，正月十三习俗多，而且特别有意思。它不仅好玩，而且好吃也多。家人的大人小孩乐开花，正月十三又被称之为“灯头生日”。除了庆祝灯头生日，还会扎花灯，滚龙灯。老一辈说，今日正月十三，记住“吃三样，做一事，忌一事”习俗，日子红火遂顺。
吃三样
一，吃豆腐-美满多福
豆腐谐音“多福”“兜住”，希望在新的一年，大家都能吉祥富足，幸福美满。豆腐是由黄豆制作而成，它的营养很高，而且口感清爽，吃多大鱼大肉吃它很适合。
食谱:豆腐酿肉
食材:
油豆腐，糯米，香菇，食盐，蚝油，酱油，食用油
做法:
1.糯米我们提前放在锅里面，然后加入水浸泡一个晚上，把泡糯米泡发放一旁。香菇泡发切丁放着备用。
2.接着将糯米跟香菇放入锅中，炒一炒，炒香，加点食盐，蚝油再放上酱油，再炒干水分，炒出香味。
3.取出油豆腐，将里面的的挖出来。食材挖出来之后往里面加点糯米馅，给它塞好。
4.锅中放入水，把食材放在锅中。才掌锅蒸个30分钟，把它们蒸熟，蒸熟后就可以吃了。
二，吃饺子-招财进宝
饺子是一个传统意义非常丰富的美食，在过年节都会吃上饺子，一家人一起包饺子，其乐融融，增进关系。我们在制作饺子的时候，会将馅料包裹在里面，象征着把家里的财运，福运都包裹在一起，祈福新的一年生活无忧，富足美满，遂顺。
✅荠菜饺子
食材:
荠菜，五花肉，食盐，蚝油，葱姜水，食用油，胡椒粉
做法:
1.备好的荠菜洗干净焯水切丁放一旁。五花肉搅一搅，然后搅成肉泥，加入葱姜水，顺时针搅拌一下，拌匀之后加点食盐，调个底味。
2.接着，我们将荠菜，五花肉放在盆中，加入食盐，蚝油，再加点胡椒粉，少量的食用油，用筷子给它们拌一拌，拌均匀之后放一旁。
3.取出饺子皮，把馅料放进去，用手一捏，包好放锅中煮一下，煮熟后捞出即可。
三，吃鱼肉-年年有余
开心喜庆的节日，里面怎么能少了鱼肉？鱼肉上桌，家人都喜欢。春节期间大鱼大肉吃腻，可换成鱼，寓意着生活富足美满。
✅ 鱼粉
食材:
鲫鱼，鸡蛋，米粉，食盐，胡椒粉，生姜，鹿茸菇，小葱
做法:
1.备好的鱼我们洗一洗，洗干净之后放锅里面煎一煎，煎的过程中加点生姜跟生盐可以使得它成香，美味。
2.煎好后直接往里面倒入，把水煮开。放入米粉，然后再把粉煮熟，放上煎蛋即可撒入葱花，放上煎蛋，撒入葱花即可。
做一事:游百病
身体健康是我们最大的追求，有一个健康的身体会给我们的生活质量带来更多的保障。在正月十三，人们坚信这一天游街散步，也称之为“游百病”。可以将身上的一些不好东西洒在街上，驱赶跑掉，祈福在新的一年生活富足美满。
忌一事:不说不吉利的话
不吉利的话也会给我们带来不好的体验，在正月的话是一个开心欢乐家人团聚的日子。我们要互相说一些吉利好听的话，让大家开心，不仅可以增进亲子关系，祈福在新的一年日子越来越好。
了解了正月十三的这样习俗之后，不难发现，这一些习俗跟传统，希望日子越过越好，寄托对于新年美好生活的向阳往与追求。
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