贵州
近日去市场上买菜，发现现在卖猪排骨的商贩多了一些，问了一下老板，说是过完年了，都出来找钱了，加上现在市场上有点供大于求，导致排骨的价格稍稍比年前降了一些。经常买菜的人都知道，排骨真不便宜，就拿最好的中排来说，一斤要在28元左右，可是要认真地挑选。对于我这个经常买排骨的内行人来说，遇到这5种排骨是千万不能买的，因为这些都是老屠夫分享出来的，接下来就把不能买的5种排骨分享给大家，希望你以后能买到高性价比的排骨，少花冤枉钱。
第一种：不买老母猪排骨
老母猪的排骨，颜色看起来肉色发暗、发红，肋条骨头长，而且宽，肋排内侧挂的油，一般都发黄。通常白猪排骨，瘦肉颜色明红，不那么深暗，肋条内侧挂的油颜色通常发白。
第二种：不买问题猪的排骨
这种排骨看上去肉层比较薄，尤其是那种看上去像羊排的，又细又小的排骨，很有可能是问题猪，病死猪。足月出栏的健康猪，排骨肉质足够后，长短、粗细、大小看上去都比较正常。
第三种：不买注过水排骨
这种注过水的猪排骨上面的肉质，颜色偏浅，看起来不够红，肉质也不够紧实和结实，如果用手一掐，肉质就碎。新鲜的排骨表面的肉是非常干燥的，摸一下排骨，手指依旧还是干的。
第四种：不买不新鲜的排骨
长时间放置的排骨，摸着会比较粘手，因为排骨放在空气中的时间过长，会有大量的细菌在排骨表面繁殖，达到一定的数量时，排骨摸起来就特别的黏手，所以买排骨时，一定不要买摸着黏手的排骨，这种排骨都是不新鲜的。
第五种：不买不挂油膘的排骨
健康生长的猪，正常出栏时，内排内侧会挂一层白色的油脂，凡是不挂油脂的排骨，往往都不正常。
最后再次提醒大家，买排骨时，店家给剁开的时候，你一定要看好，先称重的不要少拿了排骨回家；后称重的，也不要添加了不值钱的杂骨。怎么样？买排骨时，内行人看到以上所说的这5种排骨，通常都是扭头就走，商贩：从来不给家人吃。你都学会了吗？如果你有不同意见和建议，欢迎下方评论区留言，我们一起为美好生活而加油努力。
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