江西
时间过的飞快，转眼之间就，元宵节便近在咫尺，它是一个祈福的日子，也是一个团圆的日子。在我们当地，这个日子相当的热闹，人们会给祖先送去明灯，同时，自己也会整理行囊，开始踏上一年新的征程，而下次再回来，又是新的一年了。因此，这个日子不仅是团圆，也是告别，当然还希望祖先可以庇佑，子孙后代，在外面可以顺顺利利，诸事顺遂。
像正月十五这样特殊的日子，会有不一样应景美食，这个和过年期间是不一样的，那么在元宵节的时候，民间人们一般会吃些什么呢？老话就有“十五4样不上桌，福气安康不进门”，正月十五元宵节，指哪4样？下面我们就一起来看看，适合元宵节的4种应景食物。
第一样：豆腐
正月十五元宵节，它也是一个祭祀的日子，而在祭祀的时候，必然会也用到一些传统食物，像豆腐就是其中的一种，一部分拿来祭祀，一部分则是拿来吃。它的寓意相当好，代表着“兜福”，也是希望在新的一年里，福气满满，日子越过越富有。
推荐食谱：香煎豆腐
食材：豆腐、蒜末、植物油、盐、酱油、鸡粉、辣椒
做法：把新鲜的豆腐，冲洗干净，切成块状，锅中放入植物油，烧热之后，放入豆腐，然后开始煎，煎制两面金黄的时候取出来，然后锅中放入蒜末，倒入豆腐翻炒，来点盐和酱油，接着放入鸡粉，然后再来上一点辣椒，炒匀就可以出锅了。
第二样：汤圆
既然是团圆的日子，那么必然有一种特定的美食，那就是汤圆，它馅料甜甜的，代表着生活甜甜蜜蜜，形状圆圆的，代表着团团圆圆，同时也寓意着财源滚滚而来，在这天的时候，可要记得给孩子来上一道汤圆。
推荐食谱：黑芝麻馅汤圆
食材：糯米粉、黑芝麻馅
做法：把糯米粉，放入温水，和成面团状，然后进行揉搓，接着揪成小剂子，擀成面饼状，包入馅料，揉搓成圆，接着放入开水当中，煮熟透，就可以直接出锅了。
第三样：粑粑
在正月十五的时候，我们当地有一个传统，吃粑粑，这个粑粑，是年前的时候做好的，我们当地也叫印子粑，上面有很多的花草图案，栩栩如生，人们会拿这些来祭祀祖先，同时还会直接制作一些来吃。
推荐食谱：酱油粑粑
食材：粑粑、蒜末、植物油、盐、酱油
做法：把浸泡中的粑粑捞出来，然后冲洗干净，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末，然后来点粑粑开始翻炒，把它炒香，来点盐和酱油，最后把它翻炒至入味就可以开吃了。
第四样：荠菜
正月十五这天，我们还可以选择来上一点荠菜，这个菜也叫年报春菜，在正月十五的时候，基本上已经全部长出来了，它清香爽口，人们通常会把它拿来煮粥，或者是煮鸡蛋。
推荐食谱：荠菜煮鸡蛋
食材：荠菜、鸡蛋
做法：把荠菜采回来之后，清洗干净，接着放入到锅中，里面放入洗干净的鸡蛋，把它煮熟，然后对其进行浸泡，接着就可以开始开吃了。
正月十五元宵节，各个地方的饮食有些许不同，但是吃汤圆，吃鸡蛋，吃粑粑，吃豆腐，在我们当地还是比较流行的，人们也是希望借助这些，吃完之后，福气安康迎进门，事事皆顺。
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