“正月十二3不吃，灾不出门财易丢”，今日正月十二，老传统莫忘

不出正月都是年，虽然从初八以后，我们的生活便开始逐渐回归到日常，但年依然在进行着，一般要到出了正月才算真正过完。既是过年，那么在这正月里的每一天都有着诸多的习俗，彰显着各自的不同之处，也让年这个传统大节显得意义深远。

在整个过年期间，拥有着几个重要的时间节点，除夕，初一，破五，还有十五元宵节……作为过年期间的一个特殊节日，从正月十一开始便要为元宵节做准备，并且在这天有试灯的习俗，而到了正月十二，这天也有要完成的内容——选购灯笼，搭盖灯棚。这意味着元宵节越来越近了，节日氛围也越发浓郁了起来。

当然在元宵节前后的这几天，除了与元宵节有关的习俗，每天当中还有特定的内容，比如十一为子婿日，眼下到了正月十二，这一天也有很多内容，都是围绕着“老鼠日”这一主题。一直以来，老鼠都是人们生活中的困扰，其属于杂食性动物，经常乱啃乱咬，不仅会糟蹋粮食，我们家中的衣物，书籍，以及家具等任何物品几乎都是其啃咬的对象，所以一旦家中进了老鼠，那么不仅粮食不保，还会带来很多潜在的灾祸以及财物损失。所以在日常生活里，人们都要想办法消灭老鼠。在这样的背景之下，就有了正月十二“老鼠日”，届时民间会通过藏剪刀，收旧鞋子，烤老鼠火，捏老鼠嘴等习俗，以示将老鼠赶走灭光，从而过上平安无灾，万事顺利，衣食无忧的美好生活。

民以食为天，饮食文化在过年期间体现了非常浓郁的传统内涵，在正月十二“老鼠日”这一天的吃食讲究也特别有趣，总结起来便是“正月十二3不吃，灾不出门财易丢”，下面就来看看具体是哪3样食物吧，延续传统，图个好兆头，也祝福大家在新的一年里无灾无疾，财源滚滚。

第1样：饺子

除夕吃的是更岁饺子，初五吃的是破五饺子，初十吃的是祈福饺子，那么到了正月十二也要吃饺子，这一天不为祈福，也不叫“饺子”，而是称为“捏老鼠嘴”，在包饺子的时候有个捏的动作，人们希望这样可以把老鼠的嘴巴死死捏住，从而不再乱咬东西。手巧的人们还会特意捏成老鼠的样子，有嘴巴，耳朵，尾巴，眼睛等，栩栩如生。由此也更加生动地反映出人们心中的美好心愿，——家中一年没有老鼠，远离鼠灾。

推荐吃法：玉米鲜肉饺

1、葱段和新鲜的姜丝各准备点，浸没在水中，半个小时以后，其精华都溶于汤汁。

2、适量的鲜肉做成馅料，先把料水淋到里边搅拌匀，再继续加酱油，白胡椒，盐调整味道。

3、一些水果玉米粒备好，另外再切一点胡萝卜碎，烧些葱油。

4、食材都放进鲜肉中，继续调好味道即可。

5、馅料准备好之后就可以开始包了，这一天的饺子一定要捏得牢牢的。

第2样：小米粥

小米粥也是正月十二这天的特定食物，称为“迷老鼠眼”。小米的颗粒比较小，宛如风沙一般，所以人们在这天喝小米粥，来象征将老鼠的眼睛迷住，这样其就看不到了，也就不能到处糟蹋食物，破坏物品了，从而避免财物损失。

推荐吃法：小米雪梨粥

1、准备新鲜水分足的梨一个，清理掉皮与核之后，仅保留果肉切小丁。

2、小米，糯米以及大米各取一点，混合洗净后，加水泡三十分钟左右。

3、继而把梨放进去一起煮，上汽之后十分钟就熟了，然后加点枸杞搅匀，便可以开始享用了。

第3样：炒花生

正月十二的晚上，人们还要特意炒花生来吃，在炒的过程中，锅里会发出噼啪的响声，人们希望借此能够“炒（吵）聋”老鼠的耳朵，同时花生的形状圆圆的，又像老鼠的眼睛，所以咀嚼花生的过程又被视为“嚼老鼠眼”。总之这一天的内容都在围绕着“灭鼠消灾，保护家中财物不丢”而进行。

推荐吃法：炒花生米

1、先将适量的花生米放到宽水中，搅拌几圈，滤出水，顺便将杂质带出。

2、锅里放一点油，同时加几粒花椒一起炒香，这样炒出的花生米更香。

3、将其中的水分控掉后倒进锅里，要用中小火加热，铲子不停翻动，以使其受热均匀。

4、一直炒到其颜色加深，有花生米裂开，发出噼啪的声音，这时候就熟了。

5、将其倒入碗中，先淋一点白酒快速拌匀，然后再撒小半勺白糖，一勺盐，继续拌匀，这样的花生米又香又脆，凉了也不返潮。

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