北京
近日，据美媒报道，鸡蛋羹——这道在美国中餐厅里鲜少供应、但在中国家家都会做的菜肴，受到美国网友的追捧。截至上周日 （26日），在中国一款社交软件上，以“蒸蛋”为标签的帖文超过4.1万个，浏览量超过320万次。中国网友还会不吝赞美，给足情绪价值。“鸡蛋羹现在真的火爆了。”来自纽约的斯塔尔 （Eshita Starr）告诉美媒。
制作鸡蛋羹所需的食材和步骤看起来极为简单，但即便是经验丰富、厨艺精湛的厨房老手，也常常难以精准把控水的比例和火候。不是蒸得不够熟了，就是蒸老了，或是蒸出了一碗不美观的“蜂窝”。要想蒸出一个嫩滑透亮的“满分”鸡蛋羹，着实十分考验功力。
中国地域广袤，鸡蛋羹衍生出了各式各样的吃法。住在美国得克萨斯州的24岁女孩佩里 （Zaire Perry），看着网上五花八门的菜谱犯了难。她万万没有想到，这份小小的困扰，竟会开启一段与中国姑娘之间意想不到的友谊。
据美媒报道，佩里在寻找菜谱时，通过社交软件联系到了住在中国中部的小胡 （音译）。对方慷慨地分享了自己的独门秘方，还在佩里首次尝试成功后，非常捧场地夸她是“烹饪天才”。
对于小胡和佩里来说，鸡蛋羹只是一个开始。尽管相隔着14个小时的时差和语言障碍，但这并不影响两人互相交流烹饪技巧。
小胡从佩里的菜谱里有了新的发现。她从佩里那里了解到，原来许多美国菜都是热食，这打破了她的以往认知。 佩里则表示，美食可以跨越语言和文化障碍。她颇为感慨地说，“我甚至不会说中文，她也只会说一点点英语，但我们却因为菜谱而结下了深厚的友谊。”
通过软件的翻译功能，俩人交流的范围也越来越广，像真正的闺蜜那般交流育儿经验、分享美甲款式、秀日常生活中的美照。
小胡会发给佩里她每天上班路上途经的街道照片，那里绿树成荫；佩里则会告诉小胡，某一天她走进了一家亚洲杂货铺买了包子品尝的趣事。 小胡还说，她最近正在看佩里推荐的美国电视剧，她最喜欢《破产姐妹》。巧的是，这部美剧讲的也正是身份背景截然不同，原本毫无交集的两个年轻女孩，在机缘巧合下成为了人生挚友的逗趣故事。
▲小胡（左）和佩里（右） 图据美媒
和佩里一样，许多美国网民都在蒸鸡蛋羹这件微不足道的小事上，真切地感受到了中国网友的善意。
赛菲 （Leah Saifi）来自纽约布鲁克林，她的第一次尝试算不上特别成功，但她仍然获得了数千条中国网友的好评。还有不少人在评论区提供了实用的改进意见，教她在碗上覆盖一层保鲜膜，用热水而非冷水搅拌蛋液。
最近，赛菲称她几乎每天都在吃鸡蛋羹。她甚至在视频介绍中夸张地写道，“用蒸蛋埋葬我吧”。这则视频获得了近15万的点赞。
在美国，中国杂货店也迎来了一批新访客。过去两个周末，纽约州波基普西郊外一家原本主要服务于当地华人社区的亚洲小店，突然被美国青少年挤满。他们对照着手机上的菜谱，寻找蒸蛋羹必不可少的葱花和香油。
俄勒冈州波特兰市的韦兰德 （Jana Weiland） 说，她本以为自己知道所有煮鸡蛋的方法，可真正动手制作鸡蛋羹后才发现并非易事，“菜谱写的是10分钟，而我花了20分钟才做好这道菜。” “这真的是一个非常有趣的文化时刻。”她补充说
加州一家电子商务公司的项目经理阿丽莎 （Alysa Hu）还提到，她在大学学的中文派上了用场。最近，她一直在帮助同事们学习使用中国社交软件，每天教他们一些中文，比如“guanzhu wo” （关注我）。
阿丽莎说：“ 这是一种非常酷的沟通方式， 不仅能与世界另一端的人沟通，也能激励我周围的人打破障碍。”
春节到了，一些中国网友也在社交软件上发起了新的烹饪挑战，向美国朋友们展示年夜饭。
来自纽约的斯塔尔已经迫不及待想要尝试制作可乐鸡翅这道菜了。她难掩兴奋，“可口可乐是美国的标志性产品，却在中国有着如此极富创意的用途，真的太有趣了！”
本文转载自『人民日报』微信公众号，来源：观察者网
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