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《每日邮报》1月30日报道，澳洲的消费者可能已经注意到，Coles和Woolworths的鸡蛋货架经常空空如也，而两家超市对这一主食也实施了限购。
本周四，对两大超市网站的搜索发现，东海岸各大门店的盒装鸡蛋几乎完全缺货。
最近Reddit上一条关于鸡蛋货架空空如也的帖子引发了数十条评论，许多人表示他们已经好几周都很难找到鸡蛋了，只有零星几次看到一些盒装鸡蛋上架。
Woolworths和Coles已将鸡蛋限制为每人限购两盒。
Aldi也面临鸡蛋短缺，但目前没有实施限购，而IGA超市是独立经营的，因此各地情况会有所不同。代表该行业的最高组织Egg Farmers Australia证实，目前存在鸡蛋短缺问题。
首席执行官Melinda Hashimoto表示，造成鸡蛋供应短缺的“完美风暴”有三个主要因素。首先是禽流感疫情，去年影响了维州、新州和首都领地的一些鸡蛋生产场所。
Hashimoto称：“这种疾病要求销毁受感染农场的蛋鸡。好消息是，大多数受影响的农场现在已经重新饲养了新的蛋鸡，预计这些农场的鸡蛋产量将在未来六个月内逐渐恢复正常。”
其次，节日期间、暑假和返校期间对鸡蛋的季节性需求异常高，也加剧了这一短缺。除此之外，随着农场正在从笼养生产转向其他生产方式，鸡蛋行业正在发生重大变革。
Hashimoto表示：“该行业正面临一个过渡期，一些农场正在转向谷仓饲养或散养生产系统。”
“这是预计到澳洲家禽动物福利标准和指南的变化将导致许多州逐步淘汰传统笼养鸡蛋，建立新的农业基础设施需要时间和资本投入。”
“主要超市已经张贴了告示，为货架上的鸡蛋减少向顾客道歉。因为Woolworths和Coles的政策主要是销售谷仓饲养或散养鸡蛋。”
Hashimoto认为，鸡蛋产量应该会在2025年上半年逐步恢复正常。
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