潮汕除了汕头和潮州，还有一座被严重忽略的小城……

。。。

如果你也喜欢旅行，请关注+置顶我。谢哈。

好吃的人，哪儿都想去

来了，坐会，喝杯茶。

论国内年味最浓的地方，广东绝对榜上有名，不仅传统年俗多，过节时间也长，当大部分人都开始返程时，广东的新年才“渐入佳境”。

从初一到十五，每天都有丰富多样的活动，游神、英歌舞、营老爷、跳火堆、舞龙舞狮、贺灯、烧火龙......热闹的阵仗，堪称“全国之最”。

而整个广东的年味，又得看潮汕。那浓烈、炽热的氛围，真的把中国传统春节的烟火味展现得淋漓尽致。

但潮汕除了汕头和潮州，还有一座被严重忽略的小城，才是“醉了游子心，引来八方客”的年味天花板。

这里是“中华战舞”英歌舞的主要发源地之一，早在2006年，就被列入了第一批的国家级非物质文化遗产。

这种舞跳起来铿锵有力，英气逼人，在扬名四海的同时，更是走出国门，火到了伦敦街头。

这里的老街区充满了复古感，那些砖红小巷，灯笼街梁，瞬间就能把人拉进"人闲车马慢"的旧时光里。

而且除夕前的一个月，这座小城就已有年味了，路边挂着大大小小的各式灯笼，老巷里代写春联的的生意颇好，乡里的舞狮队也敲锣打鼓的开始排练。

这里拥有粤东地区保存最完整的古村，村子里保留着民居的原貌。

墙体用山间的长方青石垒砌，墙面大都用灰沙土涂成的，未经任何修饰。从空中俯瞰，一栋栋的如同复制粘贴一般，视觉冲击力太强了。

这里的年味小吃纷繁复杂，单是各种“粿制品”就让人吃不过来了，炒粿、粉粿、炸粿条，样样都是潮汕人的童年记忆。

还有鲜切的牛肉、用料超足的肠粉，现煎的豆腐和加了新鲜生蚝的蚝烙、唤醒广东人DNA的熟地蟹汤，简直就是一个吃肉和炫碳水的宝藏地。

这里还有全国“最养生”的宵夜，在现磨的豆浆里加入百合、薏米、鸡蛋等，就成了这碗比糖水更“落胃”的夜豆浆。

再配根油条，点份炸粿，看似平平无奇，却有着“大道至简”的极致幸福感。

这里就是年味超标的潮汕小城，揭阳普宁。从潮汕站坐高铁到普宁，只有17min，直接从揭阳到普宁，也只要43min，交通超级便捷。

春节反向旅游宝藏地，感受最浓中国年。

普宁非常小众，没什么游客，年味又浓，太适合春节来了。不仅可以可以到英姿飒爽的英歌舞，还能去大长垅村看“万家灯火”的贺灯，跟本地人一起营老爷，看醒狮舞龙，氛围感绝了。

慢逛普宁老城，穿越古今，与时空对话。

普宁洪阳镇的中山街比汕头、开平更有电影感，斑驳的墙壁，狭窄的小巷，处处都很出片，还有德安里的潮汕民居，也是潮汕地区现存规模最大、保存最完整的府第式建筑族群。

春节来普宁，看“屋顶生花”，到寺庙祈福。

去到普宁的城隍庙，就可以看到“屋顶生花”的潮汕嵌瓷，屋檐上用彩色瓷片拼接而成的人物和花鸟虫鱼非常多，被称为是全国“最热闹的”的屋顶。还有潮汕最大的龙华寺，也极为华丽，香火常年都很旺盛，春节去还可以烧香祈福。

潮汕最隐秘的美食宝藏地，在普宁。

潮汕人所说的“鲜”，都藏在普宁洪阳镇的豆酱里了，只要有了它，再普通的食材都会得到升华。还有普宁的炸豆腐也很绝，外层嘎嘣脆，内里却很软，蘸着韭菜盐水吃刚刚好。当然，炸粿配豆浆，也是本地的神仙搭配，吃一次就上头了。

想感受浓烈年味，体验非遗年俗的，不妨来这座低调的粤东小城和本地人一起“狂欢”几天吧。

来普宁体验非遗年俗

春节来普宁，一定要看一次传承了300多年的英歌舞，还有大长垅村的贺灯也很震撼，夜幕之下，举着灯笼的人群就像一条蜿蜒在街巷里的长龙，置身其中，太震撼了。

/普宁英歌舞/

潮汕地区可以说是整个广东年味最浓的地方了，春节期间，每天都有不同的民俗活动可以参加，氛围感拉满。

而普宁，正是以英歌舞火出潮汕，迄今已有300多年的历史了。

这种舞蹈糅合了南派的武术和戏剧等不同的艺术形式，又以潮州锣鼓为主要的打击乐器，跳起来是凛然威武、英气逼人，音乐节奏感极强，又被称为“中华战舞”。

英歌舞表演叙述的故事主要取材于《水浒传》，比如有“梁山好汉化妆卖艺攻打大名府营救卢俊义”的章节等。

在潮汕人看来，英歌舞既表达了爱憎，又抒发了斗志，有扬正压邪，保一方平安吉祥之意。

/大长垅贺灯/

大长陇村是一个常住人口超过4.5万的陈氏单姓聚居村落，是我国人口最多的村落，可以说是名副其实的“一村抵一城”。

每年正月十四和正月十五两晚，大长陇村的男丁会从家里手持灯笼，来到村里的祠堂前游灯。

夜幕之下，游灯的队伍就像一条条火龙，蜿蜒在小巷子里，这“长灯万里”的场景，配上绽放的烟花和喧天的锣鼓声，氛围感太浓烈了。

不少打鼓、举旗的都是青年，大家热情满满，一边敲着锣鼓，一边喊着“幸福安康”“人丁兴旺”的口号前进，置身其中，真的能被这种传统文化所震撼到。

✅目前贺灯已被选入揭阳市物质文化遗产

/营老爷/

“营老爷”，也就是潮汕的游神了。

“老爷”一般就是一个镇或村的守护神，是为当地做过贡献的。所以潮汕各地都有自己的“老爷”。

一般从正月初二开始，各地就开始把神像从庙里请出来，人们会抬着神像巡游村落，祈求神灵保佑、风调雨顺。

游神的队伍中会看到各种神像、彩旗、锣鼓队等，还有舞火龙，跳火墩等活动，场面相当热闹。

普宁City Walk

逛古城、古村，去寺庙祈福

普宁除了浓烈的年味，这里还有潮汕最大的寺庙，最有年代感的老街，以及现存规模最大的府第式建筑组群，太值得花上几天时间细逛一番了。

/洪阳中山街/

这条建于明朝的老街，藏在普宁洪阳镇里，迄今已有400多年历史了。

虽然整条街只有800米，但街道两侧店铺林立，走到这儿就像穿越回了80年代一样，复古感非常强。

这里卖的都是锅碗瓢盆这些日用品和一些老式的服装店，本地人过年前买新衣的时候也会到中山街来置办。

整条街几乎见不到游客，也没有一丝的商业化气息，满街呈现的都是最真实的本地人生活。

/德安里/

如果说中山街看的是潮汕老街，那德安里看的就是潮汕古建筑了。

这里是清朝广东水师提督方耀的故居，始建于1868年，是方耀及其兄弟前后历经20年建造的。

整个德安里，占地面积约6.3万平方米，单是房屋就有约773间，不愧为是潮汕地区现存规模最大、保存最完整的府第式建筑组群。

村子里包含了老寨的“百鸟朝凤”，中寨和新寨的“驱马拖车”建筑群组，有三厅亘、四点金、下山虎等各种潮汕民居结构，整个布局像棋盘一样，横竖规整。

走进这里，仿佛进入了一座偌大的潮汕古民居博物馆，还可以了解到方耀的平生事迹，很适合花2个小时慢悠悠的逛下。

✅下山虎：一天井一厅，厅旁边有两房，是潮汕最常见的“经济实用性”民居

✅四点金：一天井一厅，宅院四个角坐落四间房。类似于四合院，多以整齐的排屋状出现在潮汕村落中，门面非常好看

✅三厅亘：两座四点金纵向合并。

/城隍庙/

普宁城隍庙地处闹市之中，却独守一方宁静与古朴。建筑外观气势恢弘，朱红色的墙体庄重又大气，金色的琉璃瓦在阳光下熠熠生辉。

尤其是这潮汕嵌瓷，被称为国内“最热闹的屋顶”。

飞檐高高翘起，如展翅欲飞的雄鹰，檐上还有用彩色瓷片拼接而成的装饰，多以神话传说、历史故事和花鸟虫鱼为主，历经岁月蹉跎，仍是栩栩如生.。

殿内更是金光璀璨，一旁的雕梁画栋让人根本挪不开眼。参观完后，还可以在香火缭绕中祈祈福。

/龙华寺/

占地7万多平方米，拥有200多年的龙华寺，是潮汕最大的寺庙。

整座寺庙依山而建，红墙金顶，金碧辉煌的建筑风格也被称为是“潮汕小故宫”。它的布局也非常独特，有山门、大雄宝殿、天王殿、罗汉堂、观音阁、藏经楼等。

殿内的佛像更是雕刻得栩栩如生，无论是威严的天王像，还是慈祥的观音像，都能让人心生敬畏，还有那些精美的壁画和木雕，更展现了古人极高的艺术天赋。

/华溪村+西陇村/

喜欢古村落和古建筑群的，除了德安里，还可以去华溪村和西陇村走走。

华溪村离普宁站不远，这里的每座房屋都很整齐的排列，从空中俯瞰，鳞次栉比的村落就像是一个巨大的棋盘。

走进村子里，宛若步入了错综复杂的迷宫。穿过阡陌纵横的老巷，就能看到六、七十年代的潮汕传统民居。

如今，还有些老人生活在这里，处处都藏着浓烈的烟火气，时光也仿佛被按下暂停键。

而西陇村就更是老资历的“非遗古村”了，有着传承了600多年的西陇灯笼制作技艺，早在明清时期就已名扬潮汕。

西陇灯笼是用薄如纸张的竹篾编制而成的，这种纯手工编织的灯笼技艺，在粤东乃至全国都是很少见的，而且制作过程纷繁复杂。

但已经把这项非遗技艺练得“炉火炖青”的本地人可以做到“日出千灯”，经他们制作的灯笼，也销往了马来西亚、香港、泰国等地。

潮汕本地人的美食清单

刻入普宁人DNA里的牛肉，炒粿、粉粿、炸粿、肠粉、夜豆浆、炸豆腐、蚝烙，来了这通通都要吃上一遍才过瘾。

/普宁牛肉/

来了潮汕地区，当然要狠狠炫牛肉了。极致的“鲜”，赋予了牛肉无与伦比的嫩滑口感。

而且，每家的牛肉都是现切的，雪花、吊龙、五花趾、肥牛......

各种部位，涮7-8秒就能开吃，入口先是柔嫩，一咀嚼就能感受到肉香与油脂香混合在口腔里肆虐，再裹上一圈沙茶酱，太顶了。

当然，除了牛肉火锅，普宁人还独爱这份恰到好处的湿炒牛肉粿。手法熟练的师傅，先将混合了酱油和香葱的粿条用猛火翻炒，直至每根粿条都吸收了香气后再捞出。

然后将新鲜的牛肉片倒入翻滚的热油中快速炒制，粉嫩的牛肉很快就变了颜色，这时加入现熬的牛骨浓汤和芥蓝，让牛肉裹满料汁。

最后均匀的淋在炒好的粿条上，一口下去就能吃出牛肉的鲜味，满满的幸福感。

/普宁肠粉/

在广东，不同的地方有不同的肠粉。潮汕的肠粉主打一个“壕”，馅料超级多。

当一盘热气腾腾的肠粉端上桌时，眼睛都亮了，肠粉皮晶莹剔透，薄得几乎能看到里面的食材。

淋上的酱汁也很浓郁，配料更是有肉末、虾仁、青菜、香菇、鸡蛋等，堆了满满一盘。

一口下去，肠粉、配菜和酱汁完全融合，肠粉的软糯、虾仁的鲜甜和肉末的咸香，直接掀起了舌尖上的味蕾盛宴，每一口都是满满的幸福感。

/熟地蟹汤/

普宁的熟地蟹汤是活蟹现杀，然后加上九制熟地和本地黑豆慢火熬制。

虽然汤看着黑乎乎的，第一次看到还以为是“黑暗料理”，没想到喝起来却香浓鲜美，蟹肉也很细腻。

这家“老财炒饭”就是普宁人扎堆去的一家吃蟹汤的老店，大排档式的小馆子，没什么环境，但是熟地蟹汤和冬瓜蟹汤真的太鲜了。

普宁旅游TIPS

春节线路参考

DAY1 华溪村-德安里-洪阳中山街-城隍庙

DAY2 看英歌舞-大长垅村看贺灯

DAY3 西陇村-龙华寺

✅可以直接从揭阳坐高铁到普宁

✅到了摩华溪村离普宁站车程10分钟，到德安里和洪阳镇25公里

✅住宿可以选择流沙公园附近，酒店200+

✅英歌舞表演在普宁市区就能看到，正月初二、初三都有。巡游时间从上午9:00开始，下午是1:30开始。

非著名食客聚集地，带你吃遍五洲四海