北京
蛇年迎春，聚会上总会推杯换盏，糖友不宜饮酒和果汁，那大家应该喝什么饮品呢？
不如试试下面这4种饮品，有助于糖友控制血糖，并且营养健康。
本文特邀审核专家：
审核专家：林忆阳 副主任医师
• 联勤保障部队第900医院内分泌科副主任医师
• 中华医学会糖尿病学分会青年委员会委员
• 福建省医学会糖尿病分会常务委员
01
脱因咖啡
脱因咖啡是去除了绝大部分咖啡因的咖啡，避免失眠、胃刺激等负面因素，而其中的健康成分绿原酸被保留下来，更适宜糖友饮用。
绿原酸是一种多羟基酸，不仅是咖啡独特香气和苦涩味道的关键来源，还具有抗氧化、抗炎、降血脂和保护神经等作用[1]。
绿原酸对糖友十分友好，有调节血糖的作用，通过抑制葡萄糖的吸收，减缓肠道中葡萄糖的释放速度[1]。
对于普通人来讲，脱因咖啡也是个不错的选择。有研究表明，饮用不含咖啡因的咖啡可以提高健康男性的胰岛素敏感性[2]。
脱因咖啡可以在线下的咖啡品牌店购买，也可以线上买好，自己在家冲泡。
02
茶水
茶水也是糖友不错的选择，如常见的红茶、绿茶、花茶、大麦茶等都可以，注意选择无糖、无盐、无添加的茶叶。
茶水不但能让人爱上喝水，还能给人体提供茶多酚等抗氧化的物质。
研究表明，茶叶中含有的生物活动物质，主要包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸和生物碱等[3]。
其中，茶多酚具有良好的调控血糖和免疫调节作用，有助糖友平稳血糖水平[3]。
茶色素具有极强的抗氧化作用，并对预防心脑血管疾病有益[3]。
注意，糖友不宜喝浓茶（一杯200毫升的水，可以放4-7克茶叶）以及茶饮料，也不要过量，每天喝4-5杯就好。
03
无糖豆浆
豆浆是蛋白质的优质来源，且含有膳食纤维、B族维生素等营养。
餐前30分钟，先喝一杯豆浆，有助稳定餐后血糖[4]。
同时，豆浆中的大豆异黄酮是一种多酚类化合物，具有抗氧化作用，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量[5]。
但豆浆不算好的钙来源，补钙的话，豆腐比豆浆强多了，常见的北豆腐（卤水豆腐）含钙丰富，与牛奶不相上下。
04
椰子水
注意，这里的椰子水指的是天然椰子水，不是椰汁或椰奶。
椰子水是存在于椰子果腔中的液体，颜色清澈，插上吸管就能直接喝。
为什么推荐糖友喝椰子水？
• 糖分含量少
天然的椰子水糖分含量很少，比绝大多数水果都低，仅有3%-5%[6]。
椰子水虽然糖分含量少，但也有3%-5%，而且其中主要是葡萄糖、果糖与蔗糖，因此务必要控制椰子水的饮用量，1个椰子平均含椰子水300毫升，单次食用一个即可[6]。
•钾、镁含量较高
椰子水不仅有淡淡的甜味和天然的椰香，还含有较高含量的矿物质钾、镁。钾、镁都是人体必需的矿物质，而且有助改善血糖水平的控糖因子，对胰岛素分泌有积极作用[7]。
另外，如果是购买瓶装椰子水，注意查看配料表，选择未添加任何物质的100%椰子水。
上面这4种饮品，有你喜欢喝的吗？
祝糖友春节假期喝得健康，喝得愉快！
参考文献：
[1]段仪，刘秦明，等．咖啡生物活性物质及其健康功效研究进展[J/OL]．食品工业科技. https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024060149.
[2]Reis CEG, Paiva CLRDS, Amato AA, et al. Decaffeinated coffee improves insulin sensitivity in healthy men. Br J Nutr. 2018;119(9):1029-1038.
[3]和智坚，李毓萍，卜凡，崔佳，毕馨文，崔远捷，郭智源，李鸣．茶叶主要功能性成分的营养健康作用循证研究[J/OL]．上海预防医学.
https://link.cnki.net/urlid/31.1635.R.20250109.1458.002.
[4]李爽,范志红.白面包搭配不同豆浆的体外消化速率和餐后血糖反应[C]//中国营养学会.第五届两岸四地营养改善学术会议资料汇编.中国农业大学食品科学与工程学院.2016:2.
[5] 刘李婷,石菲,刘叶,等.不同豆制品中大豆异黄酮的种类和含量分析[J].食品安全导刊,2022(19):100-102.
[6]央视新闻百家官方账号，链接：https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_9970752670598322156，20240712.
[7]刘燕晶，李文慧.镁、钾、钠、钙与血糖代谢及相关激素关系的研究进展[J].临床合理用药,DOI:10．15887 /j．cnki．13-1389 / r．2020．02．101.
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