山东
家住定陶区孟海镇东张村的张西番，脸上洋溢着笑容，悠然自得地在鸡舍间“巡逻”。儿子张中升手法娴熟，动作敏捷，正与工人一同收集传送带上的鸡蛋，忙中有序。
随着养殖技术的革新，蛋鸡养殖的运作模式也发生了翻天覆地的变化。“以前，全人工一撮子一撮子地喂饲料，一铁锹一铁锹地出粪。后来，半自动化普及，清粪板刮粪，节约了部分人力。”张西番回忆说，“如今，人员不用进鸡舍即可完成喂食、清粪、集蛋等工作，降低了疫病的感染风险和防控成本，养殖场用工人数从10人减为4人。”
张西番曾是村里蛋鸡养殖的先行者。1997年，村里搞养殖的很少，张西番大胆引进了1000只鸡苗，利用自家闲置的三间房屋就开启了养殖之路。
养殖蛋鸡的这些年里，张西番就一门心思放在了鸡身上，如何让鸡长得快、下蛋多就成了他的首件大事，凭着一股子热情和干劲，日子过得蒸蒸日上。然而，养殖之路并非坦途，
2005年，为了育雏鸡烧煤取暖，鸡舍不慎失火，3000多只鸡苗全部烧焦，所有心血付之一炬，这件事对张西番的打击非常大，此后也没有再扩大规模。
随着时代的进步，张西番的养殖事业也迎来了转机。2009年，张西番的儿子张中升大学毕业后，毅然决然地回到了家乡，建起了宽敞明亮的养殖大棚，引入现代化的养殖设备，安装自动化喂养系统和环境监测设备，让养鸡场焕然一新。
在张中升的带领下，张西番的养鸡场不仅规模不断扩大，还逐渐形成了集鸡苗引进、防疫、饲料供应到鸡蛋及淘汰鸡销售于一体的全产业链条。他积极筹建了定陶县万福畜禽养殖专业合作社，为养殖户提供全程指导服务，合作社成员已发展到97家，张西番也欣慰地“退居二线”，将接力棒交给了儿子。
为了实现鸡蛋品牌化发展，合作社于2013年申请注册了“鲁陶”商标，生产的鸡蛋严格遵循无公害、无药残标准，并采用无抗饲料进行饲养，凭借其卓越的品质和显著的高附加值优势，成功地被评为“山东省知名品牌”。
张中升自豪地介绍：“无公害鸡蛋以其每枚高出普通鸡蛋0.2元的价格优势，不仅提高了养殖户的收入，而且销路十分顺畅。我们与多地零售商及代理商建立了稳固的农超对接和长期合作关系，产蛋即入市。”据悉，目前定陶中升养鸡场约有成品蛋鸡10万只,日产优质鸡蛋9万余枚,年收入超过100万元。
张中升经常和朋友交流沟通，牛红江便是他志同道合的伙伴之一。牛红江依托定陶红江农牧科技有限公司，与山东农业大学动物科技学院联合打造蛋鸡养殖“智惠乡村”工作站，目前项目一期工程已完成，成功建立起8个占地总面积达26亩的养殖大棚，28万羽蛋鸡已全部投笼。
据统计，孟海镇蛋鸡养殖总存栏量约80万羽，座座高标准养殖棚体拔地而起，年盈利可达1200万元，有效促进了镇域蛋鸡养殖产业的繁荣。小小蛋鸡，不仅记录了蛋鸡养殖业在时代浪潮中的变迁，也见证了两代人对于乡村振兴的不懈努力和追求。
菏泽日报 记者 刘卫国通讯员 曲巧松
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