你知道吗？宋代杭州春节就有“压岁钱”，还流行喝这种酒……

如果说北方的年味是浓墨重彩的，那么江南的年味是藏在街头巷尾中的，如袅袅炊烟余韵悠长。

宋代春节，人们要玩“关扑”（博戏形式）、送“送刺”（贺年片）；在明代，杭州民间要从初一玩到正月十八，才各务正业，称为“收魂”；民国时，杭州人大年初一要吃冷冰冰的橘子和干荔枝，意为“吉利”……自古以来，老底子的杭州年俗就独具趣味。

巳蛇新春倒计时5天，杭州的年味越来越浓。由杭州市文化广电旅游局主办的“宋”福杭州年活动特别邀请到著名作家、“杭州的女儿”张抗抗，文化学者、《宋宴》作者卢冉，演员、国风博主白川带着大家一起“穿越”时空，去看看过一个传统的杭州年，人们都要做些什么、吃些什么。

古人宴乐必饮酒，宋人也不例外。宋代酒楼瓦肆众多，无论平民贵族都爱光顾。《东京梦华录》曾记载：“樊楼层层相高，栋栋相连。”

据卢冉介绍，《宋宴》中所呈现的许多小菜，都是宋人为了行酒而存在的。

“宋代的酒度数都比较低，基本上都是粮食和水果酿造的低度酒。”卢冉告诉我们，“不过，在宋代节庆时最为流行的酒叫屠苏酒。”

“屠苏酒是用各种香料入酒所泡出来的药酒。”据孙思邈的《千金方》记载，屠苏酒的原料有大黄（十五铢），白术、桂心（各十八铢），桔梗、蜀椒（各十五铢），乌头（六铢），菝（十二铢）。

“今天我们选择了配方中比较安全的原料来制作屠苏酒，比如说白术、桔梗、桂心、花椒。”卢冉介绍，再将原料放入黄酒中进行浸泡。

“几味药材中，菝、乌头有一定的毒性，大黄则有腹泻的功效，建议大家谨慎。”卢冉温馨提示。

宋代合家欢聚喝饮屠苏酒时，一般先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋代文学家苏辙的《除日》诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。

除了喝屠苏酒，宋代春节还有许多有趣的习俗。比如，用糖瓜一类黏嘴的甜食祭灶王，以求粘住灶王的嘴巴，上天后不要说坏话。“这就叫，上天言好事，下界降吉祥。”

图源@杭州世界钱币博物馆

再比如，在宋代就有了给压岁钱的习俗。“但是宋人比我们更加正式，他们会专门去铸造一个小的花形钱币，或是金片麒麟之类的物品送给小孩。”卢冉说，“我们在有些博物馆里能看到上面写着吉祥语的花形钱币，就是当时的压岁钱。”

出生在杭州的张抗抗19岁就离开家乡北上，“但我和杭州的联系从没间断过。”

在张抗抗的记忆里，童年时外婆家过春节的习俗很是讲究。“在八仙桌上摆好酒菜，鸡鸭鱼肉样样俱全。但要先燃香祭祖，才能正式开席。”

除了穿新衣、收红包，大年初一的早上，张抗抗一定是要来上一碗“顺风圆子”的。圆子由米粉制成，一颗一颗，像珍珠一样圆润，烧水煮沸后，在汤里加点糖，最后撒上桂花，香气扑鼻让人莫名心安。这种小圆子取“顺风”为名，意在让每年的开始顺顺利利，平平安安。

江南地区物产丰富，杭州人对“吃”总是很讲究。

嫩绿的荠菜，鲜脆的冬笋，酱油中沸腾的蹄膀，油光发亮的酱鸭腊肉，裹着糯米的肉丸，散发着桂花香气的“顺风圆子”……这些家常美食的味道构成了张抗抗对杭州春节的印象：温暖的烟火气。

“很多年前，我曾打过一个比方，杭州是我的原生血肉，黑龙江是我的骨骼，北京是我的大脑和心脏。”于张抗抗而言，家乡杭州是一个休憩补血之地。

就如同春节对中国人的意义，象征着阖家团圆和休养生息。

杭州的冬天过得很快，正月十五后，梅花开放，柳叶抽芽，春天就悄然而至了。“杭州就像睡了一觉醒来了，有一种生机勃发的感觉。”

张抗抗在散文《“北佬”看杭州》中这样描述杭州春天的美：“于是这个春天善解人意地收敛了清明的雨水，只留一湖含而不露的薄雾，环绕住若明若暗的群山。山水彼此映照着如诗如梦的层次，不似北方的坦荡一眼能看透。就连报春的杜鹃花也藏得极深，兴冲冲踏入灵隐山里，踩倒遍地筷子般直立的毛茸茸的山蕨菜，才见一丛丛如火如血的映山红从山腰的松林下冒出来，湿漉漉的花蕊喷吐着林间的精气。我等这一天等了很久，这一天我们采花采得热烈又疯狂，这一天拥着满怀的彩云飘然下山。”

“又有龙灯又有会，还有马灯来凑对。”这是河上龙灯胜会流传在民间的一句古谚语，起源于南宋绍兴年间，是以板龙表演为主，融合马灯、高照等民间艺术元素的大型民俗表演活动，在萧山河上镇至今已有上千年历史。

2014年，河上龙灯胜会被列入第四批国家级非物质文化遗产代表名录。

每年年底，制作全新的龙灯是河上镇的头等大事。这件事既考验手艺，又耗费精力。从砍竹子、割蔑丝到凿花、龙鳞，都由手工匠人们亲手制作而成。一整套流程下来，至少要花费一两个月的时间。

作为非遗爱好者和传统文化的传播者，白川特地来到河上镇傅氏宗祠，跟随萧山区非遗传承人傅红波，体验河上龙灯的制作过程。

砍回来的竹子用刀剥成各种尺寸的篾丝，将竹篾弯曲、固定，搭建起龙头的骨架，“每一步都有讲究，属实不易。”白川说。

制作完成的河上龙灯，龙头高约2米，从龙头至龙尾身长近200米，需要出动200多人抬龙段、舞龙灯，足见其分量。

从正月初五到正月十七，经历开光大典、起灯日、舞龙、化灯日等环节，龙灯的使命才算最终完成。

正月十五这天，河上镇迎来舞龙的高潮，村民自发组织的腰鼓队、红绸舞登场亮相，大旗高照献技，还有宝马、生肖灯表演。当天，还有“元宝抽心”“柴爿扣”“反柴爿扣”“跑马阵”等阵型。

化灯日那天，要将龙身火化，象征老龙上天，保佑河上人民风调雨顺、国泰民安，一年一度的龙灯胜会就此落下帷幕。

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