糖浆熬出幸福的年味 一起去各地品味小年的热闹

　　二十三，糖瓜粘。在山西晋城周村镇，人们制作有当地特色的糖瓜，那里的糖瓜是什么样的，一起来看。

　　走进山西晋城泽州县周村镇，手艺人介小刚的工坊里，弥漫着阵阵香甜气息，大伙儿正忙碌着制作具有当地特色的糖瓜，为小年增添浓郁的节日氛围。

　　糖瓜手艺人 介小刚：这个糖不掺加任何添加剂，是纯天然的，用纯玉米提取出来的，只有在冬天，零下二三摄氏度，这个阶段是最适宜的，既好做还好吃。

　　糖浆熬制过程中，火候的把控至关重要；持续稳定地加热，让糖液在锅中翻滚、浓缩，直至形成浓稠的原糖。

　　然而，最为考验技艺的是后续的盘拉环节。经过一道道精细工序后，最后拿绳子一系，圆滚滚的糖瓜就完成了。 在腊月二十三小年这个传统节日里，糖瓜不仅是舌尖上的美味，更是一份甜蜜的寄托。

　　糖瓜手艺人 介小刚：这个糖是圆的，首先代表圆圆满满，然后它还是甜的，代表大家甜甜蜜蜜，所以我现在想把这个东西传承下去。

　　赏民俗 逛大集

　　热热闹闹过小年

　　在山东聊城茌平区的大集上，人们赏民俗、品非遗、买年货，热热闹闹过小年。

　　写春联、扭秧歌还有独具地方特色的非遗秧歌伞棒舞、竹马舞，齐聚在小年的博平大集上，这里处处洋溢着喜庆的节日氛围。各种民俗活动吸引了不少游客和村民驻足，并不时有游客参与其中，体验这些活动带来的快乐。

　　居民 杨慧君：非常高兴，感受到了平调秧歌、竹马舞等，作为年轻人，我也感受到浓浓的年味儿以及博平的文化传承。

　　大集上，来自当地的书法爱好者们研墨挥毫，写下春联、福字。旁边的摊位上，各种年货令人目不暇接。

　　茌平区博平镇文化馆馆长 张莹莹：把我们农村的土特产品、非遗等民俗文化展示给大家。让大家了解家乡文化、传承非遗技艺，让我们当地的老百姓感受欢乐祥和的过年氛围。

　　赶大集备年货

　　热热闹闹迎新春

　　这两天，各地的人们都开始赶大集备年货，迎接春节的到来。在江西安徽等地，大集上特色美食和丰富多彩的表演，让赶集的人品美食、看民俗，年味儿十足。

　　在江西铅山县，这里的年货大集上人头攒动，香菇、红薯粉皮、蜂蜜、茶叶等十多种山货特产集中展销，吸引了周边上千群众来赶大集，备年货。

　　铅山县居民 刘新梅：我看上了像葛粉、土蜂蜜，还有河红茶。准备过年的时候送给亲戚朋友

　　现场还有当地的特色美食和丰富多彩的民俗表演，让赶集的人购山货、品美食、看民俗。

　　在安徽宣城市旌德县的大集上，人们三五成群，穿梭在各个摊位之间，享受着挑选年货的乐趣。

　　宣城市旌德县朱旺村村民 袁悦：这里的东西非常多，有家乡的特产干笋子、干蕨菜、土板栗，我原来办了一些年货，今天在这里特意又买了一些年货。

　　经营商户 曹玉鑫：花生卖了100多斤，麻油卖了50瓶，菜籽油也卖了15瓶 ，就这么一会儿工夫。

　　年货大集上，精彩的表演也轮番上演。婉转悠扬的黄梅戏，充满传统韵味的民俗表演，吸引人们驻足观赏。

　　在河北张家口市的涿鹿县，各项独具地方特色的迎春节庆祝活动也陆续展开。记者在河北张家口涿鹿鼓楼年货特色街区看到，这里热闹非凡，喜庆的对联，吉祥的福字，香甜的糖葫芦，花样繁多的新年挂饰摆件，各种年货品类丰富，让人目不暇接。

　　现场非遗绕花表演，如流星似飞瀑，夺人眼球，吸引了众多观众驻足观看。

　　涿鹿县居民 秦瑶璐：感觉非常新奇，而且还有鼓楼街和这些古色古香的建筑，都非常有氛围感，非常喜欢这条街。

　　流光溢彩迎新春

　　千年古镇年味浓

　　春节临近，不少地方已经张灯结彩。在河南安阳滑县的道口古镇，大红灯笼、花灯已将古镇装扮一新。华灯初上，绚丽多彩的夜景，让游客沉浸在年味的喜庆之中。

　　古镇街头，红彤彤的灯笼高高挂起，一万余盏各式各样的花灯璀璨夺目，与古街相映成趣，游客们穿梭其中，感受古镇的独特韵味。

　　游客 龚玥：这里的灯光非常漂亮，有一种古典的感觉，非常有韵味儿。

　　为迎接新春，古镇除了夜景灯光布置外，还有丰富的民俗表演，特别是水上火壶表演让人惊叹，表演者们身穿专业的防护服，手持火壶，从水面上腾空而起，火壶在空中划出一道道绚丽的轨迹，舞动时如同凤凰展翅，让游客沉浸在传统文化的魅力中。

　　“五畜祈福”迎新年

　　牧民祈福五畜兴旺

　　在内蒙古的一些牧区，腊月二十三是一个重要的传统节日，当地锡林郭勒盟西乌珠穆沁旗的牧民会在头一天，就打扫牲畜圈舍，进行“五畜祈福”迎新年的习俗，祈福新的一年风调雨顺。

　　在西乌珠穆沁旗，草原上的牧民们把牛、马、绵羊、山羊、骆驼称为“五畜”，这些牲畜与牧民生活息息相关。

　　腊月二十二一大早，在呼格吉勒图嘎查，牧民敖特根毕力格一家就和亲朋好友，一起准备“五畜祈福”迎新年活动。先要打扫牲畜圈舍，清点牲畜头数。

　　西乌珠穆沁旗吉仁高勒镇呼格吉勒图嘎查牧民 敖特根毕力格：打扫牲畜圈舍是为了细心照料“五畜”，对于牲畜，良好的营养状况有助于它们在冬春季迅速恢复体力，顺利繁殖，提高成活率。

　　敖特根毕力格家饲养着100多头牲畜，这几年，当地严格控制草原载畜量，持续精细调整牲畜养殖结构，实现了草原生态持续向好。在牲畜圈舍里清扫出一块场地，大家用有着吉祥和纯洁寓意的黄油或白油，开始“五畜祈福”仪式。

　　西乌珠穆沁旗吉仁高勒镇呼格吉勒图嘎查牧民 苏乙拉图：黄油或者是白油抹头部，是带领的意思，四个蹄子抹油，牲畜是四个蹄子行走的，五畜给牧民带来很大的财富，牧民祈祷牲畜越来越壮，越来越肥。

来源：央视新闻客户端