上海星级酒店新春盛筵，传统韵味与摩登风情交融 | 2025上海年夜饭指南

实习记者 | 林柳含
编辑 | 汤威

随着农历蛇年新春的临近，上海的各大奢华酒店纷纷推出独具匠心的年夜饭套餐和节日活动。与往年相比，今年的年夜饭不仅在菜品设计上更加注重文化内涵与创新融合，还通过多元活动，进一步深化了节日的文化氛围。

阿丽拉上海毗邻石库门建筑群张园，与兴业太古汇商圈一街之隔的繁华闹市中。喧闹都市与宁静自然和谐共生，是新春佳节与家人、朋友团聚的不二之选。此次，酒店携手上海滩品牌，推出【限定联名下午茶】，以雅致的餐具承载融合了摩登上海风情的点心，营造出独特的节日氛围。酒店还推出非遗沉浸式体验和传统年俗摊位活动，让宾客在品尝美食的同时，深入了解中国传统文化的独特魅力。

酒店特别推出多款新春美食套餐，威海500餐厅推出【新年全家福盆菜】，集海鲜、珍馐于一体，由主厨鲍志伟领衔烹饪团队。【新年悦飨团圆年宴】，让宾客可以体验独特年味。环绕酒店中央庭院的映庭餐厅，推出专为四人共享的【新年团圆套餐】，融合了日式经典菜品与新春创意佳肴，由拥有20余年炉端烧经验的主厨卞亚存精心设计，为宾客带来静谧雅致的用餐体验。

作为米其林星级餐厅，雍颐庭秉承对传统粤菜的理解与创新，为食客带来一段段难忘的味觉之旅。在新春佳节，餐厅推出【米其林新春盆菜】和【雍颐庭新春团圆佳宴】，与家人围坐感受传统年味，或是阖家欢聚的团圆宴，满足了不同人群的需求。其中，【雍颐庭新春团圆佳宴】在顾问主厨傅月良师傅的引领下，精选菜品包括雪菜笋丝东海大黄鱼、黑蒜大千爆龙虾、江南鲍鱼鸡煲、陈皮红豆沙小圆子等，为宾客献上一场别具风味的年节盛宴。此外，【米其林新春盆菜】以精心挑选的食材和传统匠心工艺，呈现一道饱含团圆与美好寓意的节庆佳肴。

酒店推出【米其林春节下午茶】，融合雍颐庭星厨团队打造的中式茶点与行政饼房总厨Marx Ma巧思创作的西式甜点，每一口都带来舌尖上的愉悦与心间的满足。

蔚景阁中餐厅位于华尔道夫总会大楼顶层尖顶阁楼，透过老虎窗欣赏到黄浦江畔的外滩美景，置身于一幅摩登都市画卷之中。新春蛇年期间，餐厅以广府菜为灵感，推出四人、六人及八人【新春团圆宴】。主厨甘良成师傅带领团队精心烹制，菜式涵盖蜜汁叉烧、葱油金瓜、低温慢卤鲜鲍、油芝士焗波士顿龙虾、东星斑佐陈皮菜脯等多款经典粤菜。团圆宴以八宝糯米饭或广式腊味糯米饭收官，搭配粤式经典甜点桂花酒酿小圆子和燕窝酥皮蛋挞，为这场盛宴画上圆满句号。

上海外滩华尔道夫酒店还特别安排了大年初五的舞狮表演，宾客可在酒店正门观赏这一传统活动，共同庆祝新春佳节，感受浓厚的节日氛围。

蔚景阁营业时间：

午餐：上午11:30—下午2:00

晚餐：下午5:30—晚上9:30

为迎接农历蛇年，上海半岛酒店大堂换上了充满年味的装饰，其中包括高6.5米的巨型中国剪纸艺术装置，今年特别更新为栩栩如生的蛇年图案。春节期间，来自中国香港的夏国璋舞狮团将在大堂带来传统舞龙舞狮表演，为新年增添欢乐气氛。

酒店米其林一星餐厅逸龙阁除夕夜推出【九道式“福”家庭分享式套餐】，以及“禄”“寿”“禧”三款八道式年夜饭菜单，为宾客精心准备了一系列节庆美馔，如金银满屋、鸳鸯比翼、五谷丰登等。其中，“捞起”是新春佳节的必备佳肴，新鲜的鱼生搭配上乘鲍鱼，寓意年年有余和好运连连。餐厅还推出了【好运连连糖年糕】，寓意新年步步高升。值得一提的是，餐厅将在年初一至初三期间，每晚安排舞狮表演；同时在年初一至初七提供琵琶与古筝现场演奏，为宾客营造出温馨的用餐氛围。

大堂茶座供应【新春限定下午茶】，融入红红火火的传统节庆元素与图案。新菜单呈现一系列玲珑雅致的糕点，喜庆可爱的草莓马鞭草红丝绒色泽鲜艳，形如苹果造型的泡芙，寓意平平安安。此外，菜单中还精心准备了传统的中式点心北京烤鸭迷你三明治，以及地道美味的港式鲍鱼蛋挞。

活动时间

逸龙阁餐厅【九道式“福”家庭分享式套餐】1月28日

大堂茶座【新春限定下午茶】1月24日 - 2月12日 每天下午2时 - 6时