齐聚一堂 共铸陕西食宿业华章

1月21日，由陕西省农产品加工协会与西安市酒店营销经理人协会主办，陕西省饭店协会协办的年度盛会 ——“膳行三秦韵，宿启新征程 —— 共铸陕西食宿业华章” 主题年会在西安蓝溪国际酒店圆满举办，来自全省食宿行业的精英、相关部门领导、专家学者以及媒体代表等齐聚一堂，共襄盛举。

年会在热烈的氛围中拉开帷幕，陕西省饭店协会会长、陕西省农产品加工协会创会会长朱红锋发表了热情洋溢的开幕致辞。他回顾了过去一年陕西省饭店协会在推动食宿行业发展、加强行业自律、促进交流合作等方面所取得的成绩，同时也对未来行业的发展方向和协会的工作重点进行了展望，强调要以传承三秦饮食文化和推动住宿业创新发展为核心，共铸陕西食宿业的辉煌。

西安市酒店营销经理人协会会长张勇会长在致辞中强调了西安作为陕西的省会城市，在全省食宿业发展中所占据的重要地位以及肩负的引领责任。他提到，西安市酒店营销经理人协会一直致力于与陕西省饭店协会携手合作，共同为打造更具影响力和竞争力的陕西食宿业生态而努力。希望能够继续深化合作，充分发挥各自优势，助力酒店营销管理水平的进一步提升，为陕西食宿业在全国乃至全球范围内赢得更多关注与认可，让三秦大地的食宿文化和优质服务能够传播得更远、更广。

陕西省物流与采购联合会副会长兼秘书长温格林在致辞中，对陕西省农产品加工协会、陕西省饭店协会一直以来的工作给予了高度认可与肯定。他表示，陕西省农产品加工协会在保障农产品供应、提升农产品加工品质、拓展农产品销售渠道等方面发挥了重要作用；陕西省饭店协会则在推动食宿行业繁荣发展、传承地域饮食文化、提升服务水平等方面成绩卓著，两个协会都为陕西的经济发展和民生保障做出了积极贡献。

西安蓝溪国际酒店总经理何丽娜的致辞更是为年会增添了别样的光彩。何丽娜总经理登台后，首先向年会的成功举办表示热烈祝贺，向在场的各位嘉宾致以诚挚问候。她表示，在当今竞争激烈且充满机遇的食宿业市场环境下，每一家酒店、每一个餐饮企业都肩负着推动行业发展的重要责任。西安蓝溪国际酒店一直以来致力于打造高品质的住宿体验与餐饮服务，秉持着 “以客为尊、服务至上” 的经营理念，不断在设施升级、服务优化、文化融入等方面下功夫，力求为宾客营造温馨、舒适且独具特色的食宿环境。

本次年会的精彩远不止于此，其中值得一提的是酒店、餐饮行业的交流环节，这一环节成为了众多参会者关注的焦点，现场气氛热烈，思维碰撞的火花不断闪现。

在交流环节中，陕西阿瓦山寨品牌投资有限公司董事长屈国强先生、徐记海鲜风险控制部部长苟国理，与众多酒店行业大咖就 “酒店餐饮社会化趋势” 这一热门话题展开了深度交流。

屈国强凭借自身在餐饮行业多年的丰富经验和深刻洞察，分享了面对酒店餐饮社会化趋势时的应对策略与创新实践。他提到，如今消费者对于酒店餐饮的需求愈发多元化和个性化，不再局限于传统的住宿配套餐饮模式，因此应该将自身特色餐饮文化融入酒店场景，打造出独具特色的就餐体验，满足不同消费者群体的需求，同时也借助酒店的平台拓展了品牌影响力。

苟国理则从风险控制的专业角度出发，深入分析了在酒店餐饮社会化过程中，企业如何把控各类风险，确保经营的稳健性。他指出，随着酒店餐饮社会化程度的加深，食材采购、食品安全、市场波动等方面的风险管控变得尤为重要，徐记海鲜通过建立完善的风险预警机制、严格的供应商筛选体系以及灵活的市场应对策略，在积极拥抱这一趋势的同时，保障了企业的可持续发展。

而在场的酒店行业大咖们也纷纷各抒己见，分享了各自酒店在餐饮社会化进程中的探索与思考。有的酒店强调加强与本地特色餐饮品牌合作，打造差异化竞争优势；有的则聚焦于利用大数据分析消费者喜好，精准调整餐饮服务内容；还有的探讨了如何通过提升餐饮服务的社交属性，吸引更多非住店客人前来就餐，进一步拓展酒店餐饮的市场边界。

整个交流环节，大家畅所欲言，不同的观点和经验相互交织，为在场的所有参会者提供了全面且深入了解“酒店餐饮社会化趋势” 的宝贵机会，也为行业未来在这一领域的发展提供了诸多可借鉴的思路和方向。

除此之外，年会还设置了供应商演讲环节，分别就品牌产品进行分享。

最后，年会还设置了表彰环节，对过去一年在陕西省食宿行业中表现突出的企业和个人进行了表彰。荣获表彰的企业涵盖了餐饮、住宿等多个领域，它们在品牌建设、服务质量、创新发展等方面都树立了良好的榜样；受表彰的个人则是在各自岗位上为行业发展做出了重要贡献的佼佼者，他们的专业精神和创新能力激励着更多从业者不断前行。（张晨）