浙江
楼茂记是一家酱园，全称为“楼恒盛茂记酱园”，创始于清雍正二年（1724年），迄今已有300年的历史。主要生产酱油、米醋、香干、鲜麸、黄酒等产品。
楼茂记是楼家的“子孙店”（子孙代代相传），沿袭已有多代。相传康熙年间，奉化楼岙（现为奉化楼隘）的一对楼氏小夫妻来宁波，在江东百丈街、灰街拐角处，摆豆芽摊谋生。由于楼氏夫妻待人和善，又善经营，豆芽生意不久就红火起来。为了扩大业务范围，夫妻俩又开设了豆腐水作工场，在原址自产自销豆腐、豆芽、素鸡、香干、鲜麸等。几年后，收益化作积累，积累又作投资，作坊的规模越来越大。
乾隆八年（1743年），通过一个在京城做官的亲戚，夫妇俩领了准卖官盐的烙牌，开始卖盐造酱，“楼恒盛茂记酱园”隆重开张了。清道光年间还在祖籍奉化开设楼恒昌酱园。
宁波有句老话说：“勿吃楼茂记香干，生活做煞唔相干。”意思是最苦最累的活要做，但楼茂记香干必须要吃，否则就失去生活的意义。可见其影响之大。
楼茂记不单是一个商业的品牌，也是具有光荣历史的老字号。早在旧社会，楼茂记就为宁波的修桥铺路贡献力量，支助共产党活动，创办中小学等都留下光辉的篇章。
这个传统品牌历经风风雨雨，特别是解放战争时候被蒋介石的炮弹炸毁工场以及1956年的公私合营、文化大革命、旧城改造等楼茂记均以其丰富的内涵而安然挺过，如今的楼茂记还是宁波的名牌产品、宁波市知名商标。在商务部2006年公布的首批中华老字号名单上，宁波老字号只有“楼茂记”、“升阳泰”两家入选（浙江省总共有38家）。2006年12月19日，“楼茂记”作为全国33家“全国老字号’’代表受到时任商务部领导的授牌，与浙江省内的“胡庆余堂”、“张小泉”、“利群”同享殊荣。
今天要介绍的是楼茂记的桑葚酒。
“大家别着急！慢慢来，有多少我收多少！”位于横山水库上游的畈头村大礼堂前一阵喧闹，宁波市楼茂记食品有限公司总经理钟尧飞，亲自率领着一支精干的工人队伍，在这里如火如荼地展开了一场桑葚收购行动。这是桑葚采摘时节时的热闹景象。村民们肩挑手扛，一筐筐沉甸甸、暗紫色的桑葚，在经过精确的称重后，被悉数倾倒进了准备好的塑料桶中，现场热闹非凡，洋溢着丰收的喜悦。
值得一提的是，楼茂记食品今年的桑葚收购量预计将突破2万公斤大关，这一数字不仅彰显了企业对本地农产品的大力支持，更预示着畈头村桑葚产业将迎来前所未有的发展机遇。
畈头村位于宁波人的“大水缸”横山水库旁，以其得天独厚的自然环境，孕育出了果粒饱满、口感绝佳的桑葚。然而，美中不足的是，桑葚这种娇贵的水果保鲜期极短，难以承受长途运输的考验，往往只能在本地小范围内销售。一旦错过了那短暂的黄金采摘期，这些凝聚了村民们辛勤汗水的果实，便只能无奈地烂在泥土之中，令人扼腕叹息。面对这一困境，作为畈头村走出去的杰出儿女，钟尧飞先生没有选择袖手旁观。他深知村民们种植桑葚的不易，更明白这份来自大自然的馈赠不应被轻易浪费。于是，他毅然决然地踏上了研发桑葚醋及桑葚酒的征途。经过无数次的尝试与失败，钟尧飞先生终于凭借着不懈的努力与深厚的专业知识，成功研制出了品质上乘的桑葚醋和桑葚酒。
这一创举不仅为畈头村的桑葚找到了新的出路，更为村民们带来了实实在在的经济收益。它生动诠释了企业家的社会责任感与担当精神，也为乡村振兴注入了一股强劲的动力。我们有理由相信，在钟尧飞先生及楼茂记食品的共同努力下，畈头村的桑葚产业必将迎来更加辉煌的明天！
部分图片源自网络，无法辨别具体出处
如有侵权，请联系删除
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
