这种水果正大量上市！吃多了会中毒？专家揭露真相

每年这个时候

车厘子大量上市

酸甜多汁的口感

引得人不免多吃几颗

不过，有网友发文称自己“狂炫”车厘子后中毒了。（往期报道： ）

也有网友留言说自己因吃了大量车厘子出现恶心、胃痛、拉肚子的症状。还有网友说车厘子吃多了会导致铁中毒和氰化物中毒。

近日

“吃车厘子不要咬破果核”

这一说法更是冲上热搜

这些都是真的吗？

吃多了车厘子会铁中毒？

专家介绍，铁中毒是由于摄入铁过量引起的。

一次摄入铁量达到和超过20毫克每公斤体重时会出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约就是1200毫克铁。而车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克左右，要达到出现铁中毒的量，大约要一次吃330多公斤，这是不可能的。

专家还表示，车厘子铁含量只有0.36毫克/100克，平时我们食用的猪肉含铁量就有3毫克/100克，所以车厘子并没有特别突出的补铁补血功效。

吃车厘子会氰化物中毒？

专家：别吃果核

网上还有一种夸张的说法，“吃5颗车厘子就能导致氰化物中毒”。据悉，氰化物急性中毒，会出现呕吐、恶心、头痛、抽搐、呼吸衰竭等症状，最终可导致死亡。

目前发现的具有强烈毒性的氰化物有三种：氰化钠（NaCN）、氰化钾（KCN）以及氢氰酸（HCN）。传言里说的车厘子含有的就是氢氰酸（HCN），植物中的氰化物通常是以氰苷的形式存在的，氰苷本身无毒，只是当植物细胞结构被破坏时，才会生成氢氰酸。

专家表示，水果当中氰苷的量是非常少的，而且它主要是存在于水果的果核里面，车厘子的果核是非常硬的，我们不太可能把它咬开，吃里面的果核。我们正常吃水果的时候，只要不去咬破果核，故意去嚼、故意嚼很多的话是不可能中毒的。

每天吃多少车厘子合适？

根据《中国居民膳食指南（2022）》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子为100~150克，大约10~15颗车厘子。

以下三类人群更应严格控制摄入量：

1.慢性肾病患者。因为车厘子含钾量较高。对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。

2.糖尿病患者。尽管车厘子的升糖指数（GI值）较低，但仍需控制食用量。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。

3.胃肠疾病患者。患有胃肠道疾病的人群不宜过量食用车厘子，以免引发胃胀、腹泻或加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原发病情。

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来源：综合央视新闻、财经网

编辑：李子

审核：黄美辉、陈静