山西
鲁智深原本是渭州经略府提辖，官虽然不大，但胜在逍遥自在，每天过着大口喝酒，大口吃肉的生活。有一天，鲁智深偶遇史进和李忠两人，于是一起去酒店喝酒吃肉。但是三人听到隔壁有女子低声哭泣，鲁智深询问之后，才知道前因后果，原来金翠莲被恶霸“镇关西”欺负，先被强娶后被抛弃，还得偿还镇关西三千贯，可谓是“赔了夫人又折兵”。
鲁智深生平最痛恨欺男霸女的恶霸，他听后，不禁勃然大怒，当下决定要救助金氏父女。他帮人帮到底，不但给了金翠莲父女十五两银子，又在第二天护送金翠莲父女离开。鲁智深送走金翠莲父女后，便径直来到状元桥镇关西肉铺，来找镇关西的麻烦，令人奇怪的是，鲁智深来到镇关西肉铺后，没有第一时间教训镇关西，而是等镇关西切完肉之后才动手，这是为何？通过分析水浒传原著，可知有三个原因。
其一，鲁智深故意戏耍、消遣镇关西。
鲁智深是侠肝义胆的英雄好汉，如果碰到不平之事便会毫不犹豫拔刀相助，对于像镇关西之类的恶霸，他深恶痛绝，如果有机会一定会好好教训一顿。鲁智深以经略相公的名义买肉，便是顾客，而镇关西是做买卖的，必须好好招待鲁智深这位金主。
镇关西郑屠是大老板，原本不需要亲自切肉，但是鲁智深指名道姓让镇关西亲自切肉，他不得不亲自操刀切肉，鲁智深在旁边坐在凳子上看着。鲁智深首先要了十斤精肉，切成臊子，镇关西花费了半个时辰才切好。
鲁智深又让切十斤肥肉，同样切成臊子，镇关西虽然疑惑不解，但耐着性子细细切了十斤肥肉臊子。鲁智深又提出更加过分的要求，让镇关西切十斤寸金软骨，镇关西也是混社会的，知道鲁智深是故意消遣他，于是罢工不干了，手持剔骨刀要和鲁智深拼命。鲁智深说他确实是消遣镇关西，两人便大战在一起。
其二，鲁智深为金翠莲父女逃走拖延时间。
镇关西切精肉臊子切了半个多时辰，随后切肥肉臊子耗费了将近一个上午。这么长的时间，足够金翠莲父女逃走了，即使镇关西想追，也追不上。因此鲁智深的本意是为金翠莲父女逃走争取时间，而不是部分人猜测的鲁智深为了消耗镇关西的体力。如果镇关西再切
镇关西是一个市井街头的小混混，吓唬金翠莲父女这样的妇孺老幼还可以，而鲁智深是上过战场的军官，二人根本不在同一级别。如果换成蒋门神，鲁智深说一定正眼瞧一下，对于镇关西，鲁智深闭着眼睛都能将其打个半死。因此鲁智深肯定不会为了消耗镇关西的体力而让镇关西切肉。
其三，鲁智深为了师出有名。
两军交战，最重要的是要师出有名，两个人打架，也是如此。如果鲁智深刚去镇关西肉铺，一句话也不说，便劈头盖脸打镇关西一顿，确实非常霸气，但是后面的事情便会很麻烦。镇关西肯定不会平白无故挨打，他一定会前往衙门告状。到时候鲁智深便会很被动。
如果鲁智深让镇关西切肉，镇关西不按鲁智深的要求切肉，而且语气不太好，鲁智深一时没忍住揍了镇关西一顿，打官司便容易多了。鲁智深只需承认自己鲁莽，而不是故意打镇关西。然而镇关西长得魁梧有力，但是太不经揍了，鲁智深只是打了三拳，便断气了。人命官司大如天，鲁智深不得不流浪。
结语
鲁智深不直接打镇关西，而是让镇关西亲自切肉的原因是故意消遣镇关西，为金翠莲父女逃走拖延时间，顺便激怒镇关西，找到由头胖揍镇关西一顿，然后再去酒店喝酒吃肉，美美的一天便过去了。然而出乎鲁智深意料的是镇关西太不经揍了，被他打了三拳便一命呜呼，或许是镇关西作恶太多的原因吧，多行不义必自毙。
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