“十八子作”五次技术革命成就“中国菜刀中心”

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“十八子作”创立于1950年，它不仅是阳江人心中的行业老牌，也是享誉全省、全国乃至世界舞台的知名刀剪品牌。作为阳江首个“中华老字号”品牌，“十八子作”经申请，自动纳入“广东老字号”名录。

产销量居全国菜刀行业首位

广东省不锈钢材料与制品协会理事单位阳江十八子集团有限公司是以专业生产“十八子作”民用刀具为主营业务，集科研、炼钢、生产、销售、旅游配套服务全产业链经营模式的品牌企业。品牌“十八子作”被认定为“中国驰名商标”“中国菜刀行业标志性品牌”，被纳入“广东省重点商标保护名录”。

从1997年至2022年，“十八子作”系列菜刀连续26年产量、销量均列全国菜刀行业首位，同时“十八子作”系列菜刀市场占有率最高。十八子集团核心子公司、刀具生产基地——阳江十八子刀剪制品有限公司被认定为“广东省专精特新中小企业”“阳江市五金刀剪龙头企业”，其技术研发中心获评“广东省五金刀具工程技术研究开发中心”“阳江十八子高端刀剪制备工程技术研究中心”“阳江十八子高端刀剪制备技术集成应用重点实验室”，近三年研发的4款新产品被认定为“广东省名优高新技术产品”。

截至目前，阳江十八子已投入超过5000万元购置先进机械设备100多台（套），工业用地及配套设施用地超过25万平方米，拥有员工1400多人。公司拥有有效专利57个，其中发明专利4个，实用新型专利18个，外观设计专利35个。主编国家标准1个，参与制定国家标准4个、行业标准3个、团体标准1个。由阳江十八子主导起草的国家标准GB／T40356-2021《厨用刀具》在2021年正式颁布。

质量管理追求卓越屡获官方认证

早在1999年，阳江十八子就在刀剪行业中率先导入ISO9001质量管理体系，又于2005年实施ISO14001环境管理体系，健全公司质量管理机构，完善质量安全风险、质量诚信管控体系。为增强竞争优势，2011年导入卓越绩效管理模式，在行业中首家获得“全国质量工作先进单位”和“AAAA标准化良好行为企业”。又于2012年获得首届“阳江市政府质量奖”，2019年获得“广东省政府质量奖”。

在发展过程中，阳江十八子经历了五次技术革命，才发展成为国内最大的菜刀生产基地，被认定为“中国菜刀中心”。

第一次技术革命是1993年首次将传统焊接刀具改进为连体直出刀具，引发中国刀具业第一次革命。

第二次技术革命是1995年参考当时日本、西德刀具的特点，开发创新外观品种多样化的，符合中国实际的日式多功能家用厨刀，引领刀具市场由单一产品拓展为多类型综合刀具市场。

第三次技术革命是套装刀具的开发推广，借鉴国外经验，设计推出了倾注“人性化”理念、富有中国特色的通透式套装刀具系列产品。从而将中国传统刀剪文化交融、渗透，冲破了中国历史上民间不用刀具作为礼品的禁忌。

第四次技术革命是将军工材料七铬十七钼（7Cr17Mo）及国际流行材料不锈钢复合钢转换为民用制造刀具。

第五次技术革命是建设特种合金钢厂，瞄准国际高级刀具市场，实现了世界仅有的原料炼钢、精工制刀、技术创新一体化发展模式，带领阳江刀、中国刀走向世界舞台。

发展70多年来，阳江十八子刀具质量始终离不开两条主线，一是全产业链保障，从制刀向上延伸至钢材的冶炼技术控制；二是全过程监控，对全产业链上所有过程进行识别、设计、实施和不断改进提高，形成阳江十八子特有的质量管理“双全模式”。

顺应市场变化多渠道推广品牌

阳江十八子在全国23个省、自治区、直辖市先后设立了总代理，销售网点遍布各个城市、县以及乡镇，并在加拿大等国家和香港地区设立代理，终端产品覆盖率达到90％，各经销点设置磨刀售后服务，践行为顾客提供终身免费磨刀服务。

为了适应市场的发展需求，阳江十八子公司大力开发网上购物和电视购物作为传统渠道的补充，同时以工业旅游开创粤西先河，获得“全国工业旅游示范点”称号。近年来，阳江十八子工业旅游新增“世界音响博物馆”项目，通过用音乐来推动阳江十八子品牌走向世界。

阳江十八子集团相关负责人表示，公司正顺应全球化、市场化需求不断改革，继续深入进行基础研究，加强先进技术及设备应用，激发人才队伍活力，增强自主创新能力，旨在建设资源节约型、环境友好型企业，进一步提升品牌价值。

今后，阳江十八子将继续以市场为导向，专注于厨用刀具产品，深化应用卓越绩效管理模式，结合企业自身实际能力不断提高质量管理水平，实现“立足中国，十八子成就世界品牌”的企业愿景，充分发挥行业质量标杆示范引领作用，为广东省经济高质量发展作出更大的贡献。

来源：南方+