非遗“老手艺”变年货“金饽饽” 胶东果模亮相年货大集

烟台融媒1月21日讯（记者 盖鹏 摄影报道）仅剩两天！由烟台市商务部门指导，烟台市融媒体中心、烟台传媒集团主办，蒙牛独家冠名的“品重烟台”迎新春名优产品采购交易会暨年货大集进入收尾阶段，来到烟台国际博览中心采购年货的市民络绎不绝。21日，记者在现场看到，胶东果模这一充满烟台民俗特色的非遗产品格外受到市民青睐。

果模是制作胶东面食不可或缺的器具，俗称“磕子”或“卡子”。 填满生面团的果模倒扣轻磕，一个个图案精美的饽饽、巧果呈现在面板上，节日仪式感满满。在A展馆非遗产品展区，烟台果模制作技艺非遗传承人杨龙正在向市民推销自制的模具。果模花纹多为吉祥图案，如葫芦寓意福禄双全、鱼寓意年年有余、莲子寓意连生贵子、石榴寓意多子多福，寿桃寓意延年益寿等，花纹栩栩如生、活灵活现，吸引不少市民的目光。

杨龙介绍，要做出一款精致的果模，选材尤为讲究，质地坚硬、丝缕纤细的梨木是上好材料。梨木胚经过修形、绘样后，还需在锅中蒸煮，方能起刀开凿。时下，机器刻制的果模产品随处可见，但他仍坚守着这份手工技艺。“机器压制的果模外形规整、呆板，使用时不易脱模。”杨龙称，手工果模更在意细节，包含着手艺人的创意和心血。

“以前只在电视上看见过胶东大饽饽，当时就好奇这些精美图案是怎么做出来的，今天看到这些手工果模后才知道答案。”来自湖南长沙的游客邓先生听说年货大集正在举行，专程到现场体验胶东年俗风情，没想到不仅买到了便宜实惠的年货，还在非遗展区了解到胶东大饽饽外观精美的“秘诀”，当场就买下两个果模。“虽然家里人都不会做面食，但即便是当做工艺品收藏，也非常有价值。”邓先生高兴地说。

年货大集进入第七天，此次“品重烟台”迎新春名优产品采购交易会暨年货大集推出新福利：凡带孩子（1.3米以下）逛年货大集的朋友，现场打卡拍照三张“参鲜鲜”“鲍美美”超大玩偶+三张逛会实拍（定位烟台国际博览中心），即可领取牛奶一盒或啤酒一罐（二选一）。每日限量1000份，按时发放，送完即止。带上可爱的小朋友，开启欢乐购物之旅吧，把满满的年味和新春福利一起带回家！

展会时间：1月15日（腊月十六）—1月23日（腊月二十四）9:00-16:00；展会地点：烟台国际博览中心（莱山区）；公交路线：17路、51路、67路、68路、105路、566路、游1路到烟台国际博览中心站下车；自驾路线：导航至“烟台国际博览中心”。