从巴西到营收674亿的全球肉类霸主：BRF的百年征程

作者：Mote莫特 FBIF创始人（微信：motechan）

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自1934年在巴西南部的一个小镇开始，BRF经历了近百年的风雨，逐步发展成全球食品行业的巨擘。其前身——Perdigão和Sadia两个家族企业，以对食品品质的坚持和对消费者需求的洞察，在巴西食品市场崛起并逐步拓展至全球。随着2009年两大品牌的合并，BRF正式诞生，以“安全、诚信、质量”为核心价值，不断探索新的市场和创新产品，力求在快速变化的全球食品行业中保持竞争力。

BRF不仅通过一系列收购和本土化策略深入全球市场，还积极推进可持续发展，致力于减少环境影响、保护动物福利，并提升供应链的透明度。从传统肉类产品到创新的植物基食品，BRF持续引领消费潮流，深耕巴西市场的同时，将其影响力扩展至五大洲，成为全球超过120个国家消费者信赖的品牌。

BRF在2023年的总收入为536.15亿雷亚尔（约673.59亿元人民币）。BRF在国际市场的营收也取得了显著成就。公司净收入的244.33亿雷亚尔（约307亿元人民币）来自于国际业务。

一、根基奠定：Perdigão的崛起之路

BRF的故事始于1934年，当时意大利移民Brandalise和Ponzoni家族在巴西圣卡塔琳娜州的Videira创建了Perdigão。这一小型企业从肉类加工起步，并逐渐走向全国，成为了食品加工的先锋。通过不断引入技术，Perdigão在巴西肉类市场快速扩展。1964年，Perdigão在圣保罗市成立了其第一个总部，标志着Perdigão在全国的快速扩张。在接下来的几十年中，Perdigão不断优化其生产和分销网络，使品牌逐渐成为家喻户晓的食品巨头。

二、Sadia的诞生与崛起：立足于巴西市场的本土品牌

Sadia品牌在1944年由Attilio Fontana在Concórdia市创建。Fontana家族凭借对农牧业的热情，将Sadia逐步发展成具有创新意识的食品品牌。1947年，Sadia在圣保罗开设了其首个配送中心，奠定了其在巴西主要商业区域的物流基础。1952年，为加速产品分销，Sadia大胆购置了首架专用飞机，以应对当时缺乏冷藏卡车的挑战，这一先锋之举使得Sadia在巴西市场上独树一帜。

1970年代，Sadia的预调味火鸡成为了节日市场的爆款，为品牌带来了巨大声誉。此外，Sadia还推出了首个冷冻即食产品系列，进一步巩固了其在方便食品市场的地位。通过一系列的创新和市场推广，Sadia逐渐成为巴西的领导品牌，并为其后续的国际化奠定了坚实的基础。

三、Perdigão与Sadia的合并历程：成就BRF品牌

2001年，Perdigão和Sadia首次合作，成立了BRF Trading，旨在将两大品牌的禽肉产品销售到新兴市场。此后，双方的合作关系不断深化，直至2009年宣布合并，正式成立BRF（巴西食品有限公司）。这一合并标志着Perdigão和Sadia两个家族品牌的强强联合，使BRF成为巴西乃至全球食品行业中的重要角色。此后，BRF通过上市和融资逐步增强资本实力，并在全球范围内扩大业务。

合并后的BRF不仅仅是Perdigão和Sadia的结合，更是巴西食品工业的一次革命性重组。随着公司逐步壮大，BRF在市场中引领者地位愈加稳固。合并后，公司将总部迁至圣卡塔琳娜州的伊塔贾伊市，进一步强化了巴西市场的根基，并以全新的品牌形象走向全球。

四、产品创新与研发：满足消费者多元需求

Meu Menu冷冻餐

BRF始终以产品创新为核心，通过精准洞察消费者需求，推出多样化的产品。2005年，Sadia推出“Hot Pocket”系列冷冻快餐，填补了巴西市场的空白；2010年，Perdigão推出了单人份冷冻餐“Meu Menu”，为消费者带来更多便利。2020年，BRF在植物基食品领域进行了创新，推出了Veg&Tal系列产品，包括素食派和素食汉堡等，积极回应了全球消费者对健康和可持续食品的需求。

在包装技术上，BRF也不断推陈出新。2017年，BRF推出了“包装革命”项目，采用了新型柔性包装技术，这种包装不仅便于存储，还能够更好地保护产品新鲜度。为保证食品的质量与新鲜度，BRF还引入了可追溯性技术，特别是在有机食品和健康产品的包装上标注了产品的来源和生产信息，进一步增强了消费者对品牌的信任。

五、本土化与可持续发展：巴西市场的深度耕耘

作为巴西食品行业的领军企业，BRF始终将巴西市场视为业务的核心。作为巴西最大的动物蛋白生产商，BRF拥有超过800种产品，并在鸡肉、猪肉、冷冻食品领域占据领导地位。

Sadia和Perdigão品牌几乎覆盖了巴西每个家庭的餐桌，Perdigão品牌覆盖了80%的工业化食品，Qualy品牌更是成为巴西餐饮文化的一部分。BRF的巴西工厂采用最先进的技术和环保措施，2022年，公司推出了Sadia Bio Assa Fácil系列，该系列结合了可持续性、可追溯性和认证等特色，契合了现代消费者对健康和环保的追求。

2023年，尽管面临高利率和消费市场挑战，BRF通过优化销售模式和应用数字技术，进一步扩大了市场份额，提升了盈利能力。得益于BRF+效率计划，BRF在国内市场的运营效率显著提升，确保了产品的新鲜度和配送速度，巩固了其在巴西市场的稳固地位。

在可持续发展方面，BRF注重对环境和动物福利的关怀。公司在水资源利用和温室气体减排方面投入了大量资金，以确保产品在生产过程中最大程度地减少对环境的影响。此外，BRF通过与当地农户合作，推动可持续农业的实践，确保供应链中的每一个环节都符合可持续标准。

六、全球市场的扩展：从美洲、欧洲、中东到东南亚、东亚

BRF在全球市场中展现出了灵活适应的能力。针对不同区域市场，BRF采取了不同的品牌推广策略，例如在阿根廷、智利和乌拉圭，BRF利用当地文化特征调整了产品和营销策略，以更好地贴近消费者。

BRF在全球拥有44个生产单位和103个分销中心，覆盖全球多个地区。这一全球化布局使其能够快速响应不同市场的需求并增强全球供应链的灵活性。

美洲市场的拓展：双线布局，渗透中美洲与南锥体

在美洲，BRF的全球化战略主要通过双线布局，即中美洲和加勒比地区以及南锥体市场（包括阿根廷、乌拉圭、巴拉圭等国家）。BRF生产了29%的巴西猪肉并出口到南锥体。

BRF先后收购了阿根廷的Avex、Danica、Quick Foods等公司，快速扩大了在冷冻食品和调味品市场的占有率。阿根廷作为南锥体的核心市场，贡献了该地区55%的销售额。BRF的策略是通过收购和整合当地食品品牌，将Perdigão和Sadia等品牌的冷冻食品、冷切肉、汉堡等产品推广至各地，提升市场占有率。同时，在智利、乌拉圭等市场，BRF设立了分销中心以提高响应速度和供应链效率，进一步巩固了其在美洲的市场影响力。

在中美洲和加勒比地区，BRF通过与当地分销商合作渗透市场，同时开设品牌门店，直接面向消费者。这一策略帮助BRF快速适应区域市场的独特需求，并保持了竞争优势，推动了品牌在区域市场的稳步增长。

欧洲市场的多样化实验：零售与食品服务并进

欧洲市场不仅是BRF的扩展目标，也成为其创新实验的场所。BRF通过与Invicta Foods的合资以及收购Universal Meats，成功打开了英国等关键市场，并快速建立起食品服务渠道，Sadia品牌在意大利、西班牙和葡萄牙等国的零售市场也备受欢迎。

在食品服务方面，BRF在欧洲通过针对当地餐饮需求的产品创新，积极推动Perdigão和Sadia等品牌的深度渗透。欧洲市场的成功帮助BRF积累了经验，使其可以更加精准地在不同国家推出符合当地饮食习惯的产品组合，提升品牌的市场竞争力。

中东市场的深耕：清真食品领域的领先地位

中东市场是BRF自1970年代以来的重要战略地区，BRF主导了对海湾国家的禽肉出口，占总量的58%。这一市场份额使其成为该区域的主要供应商。在土耳其，BRF通过其品牌Banvit成为当地家禽市场的领军者，占据了21.2%的市场份额。

Sadia品牌通过满足当地清真食品需求赢得了消费者的信赖。特别是在阿联酋，2014年，BRF在阿联酋阿布扎比投资1.6亿美元，建成了中东地区最大的食品加工厂，为市场提供符合清真标准的肉类产品。2022年7月6日，BRF旗下的Sadia享聚品牌正式启动位于沙特阿拉伯的新工厂Al Joody。该工厂于2021年被Sadia享聚收购，投入资金1800万美元（约合人民币1.2亿元）。

2023年，Sadia品牌在GCC（海湾合作委员会）国家的市场份额上升至37.6%，在冷冻食品领域尤为受欢迎。这一成就归功于BRF与当地清真认证机构的密切合作，确保了其产品符合严格的清真认证标准。

在中东地区，BRF不断通过加大营销投入、强化品牌定位来巩固Sadia的市场领导地位，特别是在冷冻肉类和即食食品领域，成为了区域消费者的首选品牌。

东南亚、东亚市场的崛起：双位数增长

东南亚市场对于BRF而言是未来增长的关键。2023年，BRF在新加坡、日本等地的市场份额稳步增长，例如在新加坡的鸡肉市场占有率达39%、在日本则为33%。通过优化物流网络和库存管理，BRF在这些市场实现了显著的市场增量，进一步增强了区域市场的品牌竞争力。

BRF通过BRF+效率计划提升运营效率，加速出口流程，并获得了多项新出口资质。2023年，BRF共获得66项新的出口授权，使其产品能够迅速进入新市场，特别是在东南亚的表现尤为突出。这些成就不仅提升了BRF在当地的市场地位，还为其未来的全球扩展奠定了基础。

BRF在多个新兴市场继续扩展业务，特别是在印尼、菲律宾和越南等国家。

七、与Marfrig的合作：共享资源与全球化协同

2023年12月28日，巴西第二大食品加工公司Marfrig Global Foods S.A.已将持股比例增至50.06%，正式控股BRF S.A.。

双方达成合作，共同推动“最佳实践”项目，旨在优化治理结构、提升运营效率，并共享在全球多个市场的资源。两家公司通过在阿根廷、乌拉圭和智利的分销网络合作，将BRF和Marfrig的产品深度渗透到拉美市场。

此外，BRF与Marfrig还共同参加了SIAL China、全球清真巴西商务论坛和德国Anuga等国际食品展会，展示了其全球化的协同效应。在这一合作的推动下，BRF在多个市场的业务得到了显著提升，特别是在清真食品和冷冻肉类领域，两家公司通过资源整合和协同创新提升了在全球市场的竞争力。

八、文化传承与社会责任：为更美好的未来努力

BRF不仅致力于商业上的成功，更重视企业文化和社会责任的建设。公司倡导“安全、诚信、质量”的企业文化，并通过一系列社区项目回馈社会。BRF在巴西、阿根廷和其他业务所在国家开展了多项扶贫和教育支持计划，以帮助当地社区实现可持续发展。

在员工发展方面，BRF注重员工的福利和职业发展，为员工提供全面的培训和福利计划，力求让每一位员工在公司文化中获得成长与认同。

[1] Our History - BRF Global（BRF官网）

[2] About Us - BRF Global（BRF官网）

[3] History and Corporate Profile - BRF（BRF官网）

[4] 巴西食品公司 - 维基百科，自由的百科全书

[5] BRF S.A. - Wikipedia

[6] Sadia - Wikipedia

[7] Leading non-aseptic sport drink brands in the U.S. 2023 | Statista（Statista）

[8] BRF to Boost Abu Dhabi Production 28% by Expanding Factory | Frozen Foods Biz（2015年11月18日，FROZEN FOODBIZ）

[9] 资讯丨巴西公司在全球肉类市场日渐崛起，牢牢占据拉美肉鸡等市场的主导地位_生产_Marfrig（2024年8月20日，大力财经）

[10] Sadia享聚惊艳亮相FHC上海环球食品展，新高蛋白质产品即将上市（2021年11月9日，企业先锋栏目）

九、FBIF航海书

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