北京
1月20日，“2025钻级酒家餐饮促消费之新春消费季”启动仪式在贵阳举行。贵州省商务厅党组成员、副厅长令狐绍辉出席活动并讲话。此次活动从1月16日将持续到2月12日。
启动仪式现场。
启动仪式上，经过前期组织全省93家钻级酒家进行菜品推荐，由专业评委初步筛选出30道入选菜品进入线上网络投票环节，最终评选出“贵州人喜爱的十大年夜菜”，并在会上公布。贵州辣子鸡、黔式腊肉香肠、盐菜扣肉、醋香鲈鱼、黔味宫保鸡丁、黔卤拼盘、新派炝锅鱼、贵州凯里酸汤鱼、贵州酸汤黄牛肉、八宝饭等十大年夜菜，不仅代表了贵州的饮食文化，更承载了贵州人对团圆的珍视和对生活的热爱。
“贵州人喜爱的十大年夜菜”榜单发布。
活动期间，围绕“品味钻级之美，乐享新春盛宴”主题，通过搭建线上线下展示交流平台，陆续开展“贵州人喜爱的十大年夜菜”榜单评选、2025贵州钻级酒家线上美食节、新春酱酒优惠购以及发放钻级酒家消费券等系列丰富多彩的活动，进一步提升贵州钻级酒家品牌知名度，宣传和推广贵州钻级酒家所代表的高品质、高标准的服务与餐饮文化，让更多人了解并青睐贵州钻级酒家及特色美食。
贵州省餐饮行业商会代表发言。
餐饮行业作为服务业的重要组成部分，不仅关乎民生，更是地方文化和经济的重要体现。贵州省餐饮行业商会秘书长刘华荣认为，贵州餐饮文化独具特色，黔菜以其独特的口味和丰富的种类赢得广大消费者喜爱。而钻级酒家作为餐饮行业佼佼者，更是承载着传承和创新黔菜文化的重任。他希望，会员企业能借此机会，加强交流与合作，共同推动贵州餐饮行业的繁荣发展。
“贵州人喜爱的十大年夜菜”展示。
作为钻级酒家代表，贵州省百越餐饮管理有限公司总经理杨智涵表示，将积极响应本次新春消费季活动的号召，参与各项活动，以最大的热情和最诚挚的服务，为广大消费者带来一场美食盛宴。同时，也将借此机会，加强与同行之间的交流与合作，共同推动贵州餐饮行业繁荣发展。
启动仪式现场，还汇集展示了钻级酒家的知名菜品，成为一道亮丽风景线。现场嘉宾和消费者不仅能近距离观赏精致菜品摆盘，还可现场品尝试吃特色菜品，亲身感受黔菜的独特魅力。(图/文 林剑)
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