北京
新春纳福
“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”
时间一天天的过，年味也越来越浓。在北方，过年一定不能少的那就是蒸馒头。各种各样的花式馒头。
人们看着面团发酵，就如同看到了自己的生活、事业如同这面团一般，蓬勃发展、蒸蒸日上。
在过去，一个家庭能否将面发得恰到好处，甚至被视为来年运势的一种预兆。发酵良好的面团，预示着这一年将会红红火火、顺顺利利。
此外，人们还会在蒸好的馒头上点缀五个大红枣，这寓意着来年五谷丰登。红枣本身色泽鲜艳、香甜可口，被视为吉祥之物。
五个红枣代表着五谷，即稻、黍、稷、麦、菽，象征着农业的丰收和生活的富足。
而今天给大家推荐的，就是非常适合过年气氛的金蛇纳财花式馒头。
金色的蛇和元宝，搭配上人人都爱的财神。这过年的氛围感一下子拉满了~
正好孩子也放寒假，做馒头的时候可以带上孩子，让孩子参与进来，做一些深受小朋友喜欢的造型。
比如蜘蛛侠、蝙蝠侠、小公主等多种形象。为餐桌增添一份童趣。甚至可以结合当下热门的影视、动漫元素，制作出具有特色的馒头，这发到朋友圈，谁还不夸夸你！
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材 料 / 步 骤
材料：
中筋面粉300g，清水125g，酵母1.5g，细砂糖30g，玉米油10g，红曲粉1.7g，南瓜粉15g，竹炭粉适量，仙人掌果粉适量
步骤：
1，把水、细砂糖混合，加入酵母搅拌大致溶解，倒入面粉搅拌成絮状，加入玉米油。把面絮组成团，双手推揉大致光滑。
2，分割面粉加入果蔬粉调色，将面团混合均匀，揉光滑即可
3，取面团，擀成13cm左右的圆，用模具刻出金元宝，围在周围
4，用模具刻出蛇和财神的形状，中间可以用清水粘黏
5，制作好后将馒头放进蒸笼里，温水45度发酵至1.5-2倍大
6，开火上气，转中大火蒸25分钟左右即可
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