北京
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文|万象硬核
编辑|万象硬核
«——【·前言·】——»
2021年春节之后不久，青岛胶州湾的水产品养殖户们迎来了噩梦般的景象。
原本平静的胶州湾海域，短时间内被数量众多的海星“入侵”了。
这些海星密密麻麻地分布在海底，所到之处，养殖的蛤蜊扇贝几乎被一扫而空，许多养殖户辛苦投入的心血瞬间化为泡影。
海星这种动物看着可爱，实际上破坏力非常强，它们平时不怎么挑食，可以说什么东西都吃。
就这样，在短短的一段时间之内，就有将近10万亩的地方受灾，渔民们的损失加起来超过1个亿。
没有办法，这些受灾的渔民只好乘船下水，疯狂地打捞这些海星，想要保住一点养殖的贝类。
比较夸张的时候，一条船一次性都能捞上来四五千斤海星。
事情传开之后大家开始了七嘴八舌的讨论，想着怎么才能将这些海星全部处理掉。
实际上，海星泛滥在全国范围内并不是第一次，而且目前业内也没有很好的解决办法。
因为海星突然泛滥的机制非常难以捉摸，它们的繁殖量还比较大，所以想要在短时间内解决还比较困难。
这次泛滥的海星名叫多棘海盘车，虽然是可以吃的海星之一，但是好像不怎么合青岛人的口味，所以它的数量也相当稳定。
而且它们泛滥的这片海域还没有天敌，所以繁殖起来更是肆无忌惮。
于是本来应该是丰收的季节，这些渔民们只能开着船到处捞海星。
结果还不到短短的几天时间里，大家就捞上来了将近45万斤海星！
就在渔民们头疼不已的时候，很快他们就发现竟然有来自全国各地的客商赶来，表示想要收购这些海星。
原来新闻播出之后一些客商觉得这些海星长势不错，看上去十分肥美，于是想把它们买走做菜吃。
就这样，捞上来的45万斤海星没过几天就供不应求了，根本赶不上吃货们奋斗的速度。
但是很多网友都没听说过海星还能吃，而且也根本不知道这玩意怎么吃。
于是一些热心的网友甚至将自己烹饪海星的做法写了个详细的发到了网上，就想着大家能够一起享用这些美味。
结果本来泛滥的海星竟然就这样成了“香饽饽”。
那么多棘海盘车究竟是什么海星，它好吃吗？
«——【·海星能吃吗？·】——»
多棘海盘车的外形是典型的五角星状，它的身体扁平，成年之后直径通常在15至25厘米之间。
多棘海盘车的颜色并不单一，可以说它们还挺花里胡哨的，常见的颜色包括橙色、红色、棕色以及紫色等。
在一些光照充足、珊瑚礁丰富的海域，多棘海盘车的颜色往往更加鲜艳夺目，这可能是一种自然的保护色，使其能够更好地融入周围环境，躲避天敌的捕食。
多棘海盘车的体表覆盖着坚硬的钙质鳞片，这些鳞片紧密排列，犹如一层坚固的铠甲，为多棘海盘车提供了良好的保护。
仔细观察，还能发现其体表布满了尖锐的棘刺，这也是它得名“多棘”的原因。
这些棘刺通常呈圆锥形，长短和粗细各异，它们不仅是多棘海盘车的防御武器，还能在其移动时起到辅助作用，增加与海底表面的摩擦力，使其能够更加稳定地在海底爬行。
多棘海盘车的背部中央有一个突出的口盘，这是它捕食和进食的重要器官。
口盘周围环绕着一圈腕盘，腕盘上分布着众多的管足。
管足是多棘海盘车的重要运动和感觉器官，它们呈细长的管状，末端具有吸盘。
在移动时，管足通过收缩和伸展，产生强大的吸附力，帮助多棘海盘车在海底缓慢但稳定地爬行。
同时，管足还能敏锐地感知周围环境的变化，如水流的温度、盐度以及猎物的踪迹等。
多棘海盘车主要分布于北太平洋沿岸海域。它们比较喜欢在浅海的沙质或泥质海底活动。
在寒冷的冬季，部分多棘海盘车会向深海区域迁移，以躲避低温环境。
而在夏季，它们则会向浅海区域聚集，享受温暖的海水和丰富的食物资源。
多棘海盘车属于夜行性动物，黎明和黄昏时分，它们的活动也较为频繁。
这两个时段的光线相对较暗，既能为它们提供一定的掩护，又能让它们在相对安全的环境中寻找食物。
多棘海盘车是不折不扣的杂食性动物，它们不怎么挑食，不管是贝类、藻类、小型无脊椎动物以及其他海洋生物的尸体都能接受。
在众多食物中，贝类是它们的最爱。
当它发现心仪的猎物，如一只躲在壳中的蛤蜊时，会迅速用腕部将蛤蜊紧紧包裹住，随后，腕部上密密麻麻的管足开始发挥作用。
管足末端的吸盘紧紧吸附在蛤蜊的外壳上，通过不断调整吸附的力度和位置，多棘海盘车试图将蛤蜊的外壳强行拉开。
一旦蛤蜊的外壳出现一丝缝隙，多棘海盘车便会抓住机会，将自己的贲门胃从口中翻出，伸进蛤蜊壳内，分泌出强大的消化酶，将蛤蜊的软体组织迅速分解、消化。
待消化完成后，多棘海盘车再将胃收回体内，将消化后的营养物质吸收。
不过，对于贝类养殖户来说，多棘海盘车却成了令人头疼的“敌人”。在一些贝类养殖区域，大量多棘海盘车的突然出现常常会给养殖户带来巨大的经济损失。
它们的过度捕食，导致贝类产量大幅下降，严重影响了当地的贝类养殖业。
多棘海盘车并不是每个地方都能吃，能吃的地方主要集中在生殖腺。
将多棘海盘车清蒸后，剥开其坚硬的外壳，便能看到里面呈黄绿色的部分。
这些组织质地柔软，如同细腻的膏状物。
入口品尝，能感受到一股淡淡的海洋鲜味，其口感鲜甜软糯，细腻的质地在口中散开，给人一种独特的味觉享受。
而且这个可食用部分富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
而且多棘海盘车有很多做法，比如清蒸煲汤炒鸡蛋等，每一种都有独特的风味，所以它比较受欢迎也是正常的事。
参考：
北晚在线《外来海星入侵青岛！不到4天被抢到断货，网友：笑死，根本不够吃》2021-3-23
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