上海
导语：2024年鸡肉分割品价格出现了整体下滑。文章选取综合售价、鸡爪、鸡翅、鸡胸、鸡腿5个维度，对全年产品价格走势进行回顾，并对春节后分割品价格的走势做出预测。
主产类价格全年低位平稳
主产类价格选取比较有代表性的东北板冻大胸均价和山东大规格琵琶腿均价。根据钢联数据显示，2024年板冻大胸均价为8.39元/公斤，较2023年同比下跌15.84%。大规格琵琶腿均价为9.25元/公斤，同比下跌18.43%。
今年主产类价格走势最明显特点就是长期低位稳定，除24年一开始春节节日效应带动了一波行情上涨和7-8月份受到巴西出口暂停事件炒作出现了一波上涨，其余时间段整体低位运行，表现较为挣扎。
数据来源：钢联数据
高价值产品长期需求不佳
爪翅类价格选取加工厂渠道常用的30-40g鸡爪的山东东北均价；以及选取了40-50g翅中的山东东北均价。根据钢联数据显示，2024年30-40爪均价为28.65元/公斤，较2023年同比下跌7.90%。40-50翅中均价为32.62元/公斤，同比下跌8.73%。
24年高价产品的需求长期不佳，尤其是春节前一般走俏的爪、翅中等单品也并未得到提振上行。整体看今年延续了2023年下半年产品行情的弱势表现，一是整体肉类消费仍旧是比较不温不火的状态，二是白羽肉鸡供需面博弈加剧的情况没有改善，白羽肉鸡的养殖量屠宰量仍旧是扩产增量状态，鸡肉供应充裕，表现出一定“过剩”状态，高价订单尤为吃力。
数据来源：钢联数据
综合售价走势平缓
根据钢联数据显示，2024年白羽肉鸡分割品平均综合售价为9430.37元/吨，较2023年同期下跌11.22%。
2024年分割品价格走势除了1月份和7月份出现了两个阶段性小高峰之外，其余阶段都相对平缓。1月份是因为春节前的备货操作，拉动产品价格出现了大幅上行，在1月11日涨至了全年价格最高点10007.39元/吨，业内开始对春节后行情走势抱有预期，认为2024年将迎来消费复苏，实际并不如愿；7月份也出现了阶段性小高峰，主要是因为下半月巴西境内出现了新城疫疫情，巴西宣布暂停对中国的鸡肉出口，国内屠宰端顺势炒涨，爪翅类产品快速上行，带动腿类等市场类产品价格短期供不应求，7月26日涨至了最高点9762.38元/吨。综合售价年内最低点出现在9月27日的8975.72元/吨，9月份整体是回落期，7-8月份出现了一波上行小高峰后，即便9月有中秋和国庆备货期的加持，但随着分割品热度回落和整体出栏毛鸡量增加，毛鸡不断下滑，带动产品和毛鸡都创下了年内新低。
数据来源：钢联数据
春节后预计仍旧下滑为主
春节后对产品价格的看空，一大方面是由于节后的供应充足，春节后鸡源充裕甚至局部鸡源过剩的局面不会改变，依照目前山东的出栏情况和屠宰端的放假计划，不排除部分年前的鸡源可能会积压至年后，导致工厂提前开工运转。并且按照前期出苗情况监测，春节后整体鸡源供应也比较充裕，势必对毛鸡价格造成冲击。
需求角度，这两年节日效应对产品端的提振极为有限，春节拿货被打散后，不排除春节后会出现一波小幅补货，但很难出现需求端倒推毛鸡上行的情况。并且节后毛鸡成本走低，预计开年后毛鸡会出现2毛左右的下滑幅度，对应产品预计会出现300-400元/吨的综合售价跌幅。
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