品中国味，过中国年：李锦记举办中外美食交流会，让年味更有滋味

1月18日，农历腊月十九——预示着中国蛇年春节即将来临。上海李锦记大厦25层的厨艺坊年味满满、暖意融融，众多国际友人、国际家庭以及李锦记的粉丝朋友欢聚一堂，在一场融汇中外美食的交流会里，提前感受中国年味。

李锦记中外美食交流会，体验最美中国味

中外厨艺大比拼

每逢春节无论是三五小聚，还是鸿宾盛宴，都少不了李锦记的身影。本次活动最受期待的环节，就是现场来宾在李锦记大厨的指导下，制作两款菜肴。第一款双菇炒鸡片，操作便捷且营养美味，配以李锦记旧庄蚝油加持，激发出食材的更多鲜香。

中外来宾体验李锦记的烹饪乐趣

第二款菜肴“风生水起”，是来自顺德的经典名菜。这道菜食材包括鱼生、鸡丝及其他配菜，拌匀食材的动作被称为“捞”，有着收获的寓意。在现场“一捞金、二捞银、三捞四捞事事顺”的欢呼中，中外来宾、大小朋友都饶有兴致地“捞起来”，无不沉浸在这喜庆热闹的氛围中。

一起尝中国味，一起“捞好运”

全球都爱中国味

到场的外国来宾，有的是因跨国情缘而落户中国，有的则是倾慕中华传统文化，有的更是受朋友影响而爱上中国美食等，大家纷纷畅谈起自己与“中国味”的故事：来自美国的Nicole表示：已在中国生活了十年，非常喜欢中国美食，尤其是上海特色“小笼包”，真是一种前所未有的美味体验。巴西留学生Mark，经常和同学一起探访中国的各地美食，从网红名店到“苍蝇馆子”，最近更迷上了李锦记的蒜蓉辣椒酱，几乎每餐都离不开。旅居瑞典的孙女士每逢春节总要回到祖国，她笑称：本帮菜红烧肉让她魂牵梦绕，是始终无法割舍的思念……此外，李锦记的忠粉Klara现场制作了一款“金牌炒饭”，融入了李锦记旧庄蚝油与XO酱，令外国朋友们赞不绝口，还纷纷打包带回去分享给家人。

外国来宾分享与中国味的情缘

美味无国界。中华饮食文化博大精深，李锦记正是一直用中国味传播中华文化：2024年10月，在中国烹饪协会主办的第33届厨师节上，李锦记正式发布“了不起的中国味”全球弘扬计划，旨在让更多的人了解和喜爱中餐，向全球消费者展示中国味的多样性和魅力，进一步提升中国味的国际影响力。同年11月，参与世界中餐业联合会主办的第七届世界厨师艺术荟，并赞助“了不起的中国味-李锦记之夜”主题晚宴，为全球嘉宾呈现了一场精彩绝伦的美食盛宴，促进国际餐饮业的交流协作。

不久前，李锦记联合中国网教育频道、中国传媒大学国际传播教育学院举办新春美食烹饪课堂活动。邀请来自日本、马来西亚等八个国家的三十余位留学生，通过厨艺互动，让国际友人感受中国年的饮食习俗和团圆氛围，体验“了不起的中国味”。

李锦记与各国留学生一起体验“了不起的中国味”

舌尖上的老字号

始创于1888年的李锦记是名副其实的“百年老店”，已于2024年12月28日被认定为第一批“广东老字号”。该认定的标准严格而全面，从品牌创立时间、文化特色、经济价值、社会认同等多个维度进行全面考核。经过了企业申报、地方推荐、专家评审等多轮激烈角逐，李锦记得以入选，是对其深厚历史底蕴和卓越品牌影响力的高度认可。跨越三个世纪的耕耘，见证着李锦记从中国香港走向世界的历程，更是将中国味传遍全球的美味之旅。如今的李锦记已成为各个国家、各类人群、各款菜式都青睐的调味品牌——李锦记以传承百年的品质与匠心，点亮每个餐桌上的“中国味”。

广东省商务厅发布第一批广东老字号名单，李锦记荣耀上榜

菜谱在手，大显身手

作为家喻户晓的百年酱料品牌，李锦记用丰富的美味为生活增光添彩。春节将至，李锦记特别推出全新“年味菜谱”，并在活动现场正式发布。精心挑选的十道菜肴，涵盖了各类食材及烹饪方式，蕴含着李锦记“新春大吉，十全食美”的祝愿。结合李锦记旧庄蚝油、财神蚝油、薄盐生抽、蒸鱼豉油、番茄沙司等经典产品，让年味更有滋味。

李锦记发布全新年味菜谱，让年味更有滋味

此外，现场还进行了李锦记“独门秘记”招募计划的发布。将面向李锦记的粉丝以及广大热爱美食、烹饪的消费者，收集来自不同家庭和个人的美食秘笈。内容可以是私房菜谱、烹饪技巧或围绕味道产生的故事等。

来宾们向李锦记分享各自的“年味秘笈”

无论是在海外留学或工作，一瓶家乡的酱料就能激发出莫名的亲切感和幸福感。同时李锦记以美味为桥梁，既发扬了中华优秀饮食文化，又让各国人士了解到中华优秀饮食文化。春节所蕴含的文化及营造的氛围，不仅影响着中国人，也令外国朋友陶醉其中。美味的底色是幸福，李锦记用美味演绎着千家万户的幸福。走过137年的李锦记，将继续发扬中华优秀饮食文化，为全球消费者提供高品质的调味品，让更多人爱上中国味！

李锦记简介：

李锦记是国际知名的酱料品牌。1888年，李锦裳先生在广东省南水创办李锦记。经过137年的发展，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的跨国企业。

李锦记总部设于中国香港，并在中国新会、黄埔和济宁、美国洛杉矶及马来西亚吉隆坡设立生产基地，在全球拥有近6,000名员工，是一家具有全球网络的跨国公司。

李锦记恪守“100-1=0”的品质管理理念，秉承质量百分百坚持，提供选料上乘、味道醇正、安全健康的高品质中式酱料，一直深受各方赞誉和信赖，近年荣膺各大国际盛会和赛事的餐饮供应企业，如：2008年北京奥运会、2010年上海世博会和广州亚运会、2022年北京冬奥会、2023年杭州亚运会等。此外重大荣誉包括：2018年，李锦记新会生产基地荣获国家工业和信息化部颁发“国家绿色工厂”称号；2020年，李锦记新会生产基地成为全球发酵食品行业第一家获“能源与环境设计先锋（LEED）”铂金认证的企业；2022年，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批《省级非物质文化遗产名录》；2024年，李锦记被认定为第一批“广东老字号”。