越吃眼睛越亮的1种菜，建议隔天吃一次，养肝明目、补脾养胃

长时间面对屏幕，眼睛疲劳、干涩，甚至视力逐渐模糊，这种情况几乎成了现代人共同的困扰。除了眼睛，肝脏和脾胃也常因过度劳累而感到不适。那么，有没有一种食物，既能舒缓眼部压力，又能保护肝脏和脾胃的健康呢？答案就是胡萝卜。胡萝卜富含的β-胡萝卜素能帮助改善视力、缓解眼睛疲劳，同时对肝脏和脾胃也有着很好的养护作用。下面就跟大家介绍6种胡萝卜的做法，一起看看吧！

一、木樨肉

食材：2两猪里脊肉、 一根黄瓜切片、一根胡萝卜切片、适量木耳提前泡发、两颗鸡蛋、适量葱蒜

做法：

1、将里脊肉片加入少许五香粉、盐，一勺生抽、少许淀粉、料酒，半勺油拌匀腌制10-20分钟;

2、将木耳、胡萝卜片依次进行焯水，焯水一般水开2分钟左右即可;

3、起锅烧油，油热下入搅拌好的蛋液，炒至定型盛出备用;

4、另起锅热油下入葱沫、蒜沫，倒入腌制好的肉片进行翻炒至变色;

5、倒入焯好的木耳、胡萝卜片进行翻炒至一分钟左右，再倒入黄瓜片、鸡蛋继续翻炒;

6、加半勺盐、五香粉，2勺酱油，1勺蚝油翻炒2-3分钟;关火前加适量鸡精(味精)，出锅。

二、焖胡萝卜

推荐一个水油焖菜法，特别适合烹饪蔬菜，厨房小白也能做出好吃的菜。

食材：有机胡萝卜、青椒红椒、生姜

做法：

1、大火预备，先在锅里放一小碗水，一勺油，再把所有食材放进去，

2、简单翻炒匀，让每片蔬菜都能沾上水油；

3、再盖上锅盖调中火焖5分钟，最后揭盖放入一点点盐即可；胡萝卜自带甜味，用一点点盐提味就好；

4、水油焖菜特别适合懒人和厨房小白，一个锅盖把温度锁住，营养锁住，比水煮菜好吃，也没有爆炒的菜油腻，健康素食的好做法。

三、胡萝卜炒腊肠

今天给大家分享一道超级好吃的胡萝卜炒腊肠，简单快手又美味，营养还丰富，让你轻松搞定一顿美味的家常菜！

食材：胡萝卜、腊肠、生抽、蚝油、盐、葱姜蒜

做法：

1、胡萝卜、腊肠切成片备用。

2、锅中爆香葱姜蒜，加入腊肠翻炒后再加入胡萝卜。

3、一勺生抽蚝油半勺盐调味，炒至断生就可以开动啦！

四、胡萝卜土豆炖鸡块

清理下冰箱仅有的菜，正好剩下土豆胡萝卜还有冷冻着的琵琶腿。土豆胡萝卜多过了鸡腿，不过没关系，这样炖出来的可好吃了！

食材：土豆、胡萝卜、琵琶腿、葱姜蒜

做法：

1、土豆胡萝卜洗净，切成滚刀小块备用。

2、琵琶腿切块，冷水放点葱姜料酒下锅焯水，焯过水的鸡腿块趁着水沸腾，夹出备用。

3、热锅倒油，放葱姜蒜爆香，倒入鸡腿块翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜块，料酒、生抽、老抽、糖调味上色翻炒一会儿。

6、放香叶八角桂皮，倒开水末过鸡块盖盖炖煮15分钟，放点松鲜鲜 大火收汁放上葱段出锅啦！

五、土豆丝鸡蛋饼

食材：土豆、胡萝卜、葱、鸡蛋、面粉、盐、五香粉

做法：

1、土豆去皮，擦成细丝。胡萝卜去皮后也要擦成细丝。葱洗净后切成葱花。鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。

2、用清水将土豆丝稍微冲洗一遍，去掉部分淀粉，将冲洗过的土豆丝沥干水分，放回碗中。将擦好的土豆丝、胡萝卜丝放入碗中，加入切好的葱花。打入鸡蛋，加入适量的盐和五香粉调味。

3、加入面粉，搅拌均匀。将锅加热至中小火，加入适量的食用油，油热后，舀一勺准备好的食材倒入锅中，用铲子摊平。

4、煎制大约2-3分钟，当饼底微黄色且变脆时，用铲子轻轻翻面。翻面后，继续煎2-3分钟。煎至两面都呈现金黄酥脆就可以了。

六、胡萝卜番茄蔬菜汤

食材：番茄、洋葱、胡萝卜、土豆、豌豆、盐、松鲜鲜

做法：

1、番茄去皮切块，洋葱，胡萝卜，土豆切块。

2、锅热倒油，加入番茄炒出沙，加水煮开。

3、加洋葱，胡萝卜，土豆，小火炖煮20分钟。

4、加芹菜，煮2.3分钟，加芹菜叶，豌豆，煮2.3分钟，出锅前，加盐，松鲜鲜调味。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！