“菲卡”一刻，瑞典人的“成功秘诀”

本报驻瑞典特派记者 殷 淼
在快节奏的现代社会中，如何找到工作与生活之间的平衡并保持幸福感？瑞典人的“菲卡（Fika）文化”或许能给我们一些启发。在瑞典人眼中，菲卡不仅仅是一场普通的咖啡时光，传递出的是瑞典人对生活的热爱，从私人闲暇到职场文化，从温馨的咖啡馆到大自然的怀抱，无处不在的菲卡体现了瑞典人对“慢生活”的追求。

瑞典人喜爱的菲卡甜点

搭配菲卡的甜点

瑞典人在室外享受菲卡

一场有仪式感的“暂停”
除了我们熟知的宜家（IKEA），瑞典这个北欧国家还可以有另外一个代表性词汇——菲卡。这一独特的习俗渗透到了瑞典人日常生活的方方面面，还成为他们职场成功的秘诀之一。
《北欧，凛冽的世界尽头》一书中这样写道：“谁也说不清Fika这个词的起源，最初是谁在使用，又是何时被所有瑞典人接受的——正如所有的草根行为一样。接受度最广的说法是，这个词是咖啡最初进入瑞典时，人们对此的一种戏谑式称呼。大概在19世纪，也就是150多年前，有人开玩笑地将Kaffi（瑞典语中的咖啡）叫作Fika，不料这种叫法慢慢地传开了。另一种说法是，既然Kaffi指咖啡，偷懒的瑞典人就干脆用Fika来表达‘喝咖啡’这一行为。”
有瑞典网站称，菲卡大概是外国人来瑞典旅行后学会的第三个词，第一个词是“你好”，第二个词是“谢谢”。从字面上讲，Fika就是“咖啡”的意思，但这个词现在的意义早已被扩展——菲卡是一场有仪式感的“暂停”，无论是和家人、朋友还是和同事，大家围坐在一起，端上一杯咖啡或茶，再配上些许点心，聊聊彼此的近况，共同度过一段难得的轻松时光。
在斯德哥尔摩市中心一家叫“Vete-katten”的网红咖啡馆，菲卡的高峰时段，常常是一座难求。《环球时报》记者曾与朋友们在这家店享受菲卡，那种轻松、惬意的氛围令人难以忘怀。
靠窗的位置洒满了阳光，玻璃茶几上点缀着美丽的鲜花，咖啡香气弥漫在空气中，来往的人和车在窗外的街道上穿梭，我们点了咖啡和当地经典的肉桂卷，每个人手里都拿着热气腾腾的杯子，聊起各自生活和旅行中的趣事。这一坐就是一个小时，却丝毫没有时间被浪费的感觉，那种舒适又轻松的氛围让记者觉得，这不仅仅是一场咖啡之约，更是一场特别的交流。
记者赞同《北欧，凛冽的世界尽头》书中这样一段描述：“瑞典同时拥有令人毕生难忘的冬夜和夏日。只有经历过这两者，你才能理解为什么北欧会诞生那么多优美又绝望的音乐和诗歌，以及北欧人对美好的白昼、阳光及生命的热爱。”书中还说，“过去的人抵御黑夜的方法很直接，就是升起火炉，聚在一起，做一些好吃的……如今，作为舶来品的咖啡很快就成了瑞典人生活中异常重要的必需品。”
数据显示，瑞典2024年人均咖啡消费量为7.6公斤，在全球排名中位居前列。
没有特定的时间地点
菲卡并不会被安排在某个特定时间。瑞典人通常在上午10时到11时之间，和下午3时左右，安排菲卡。这两个时间刚好夹在两顿正餐之间，既能填饱肚子，也不会打乱一日三餐的节奏。
至于菲卡时吃些什么，每个人的偏好都不同。最经典的当属肉桂卷，香甜而松软的口感配上一杯浓郁的咖啡，可以说是瑞典人的“灵魂搭配”。如果不爱肉桂卷，也可以选择公主蛋糕、巧克力球、姜饼或者简单的三明治。
在瑞典，几乎每个咖啡馆和餐厅都会提供菲卡的场所，无论是在现代化的都市中心，还是在古老的街区，你都可以点上一杯热腾腾的咖啡，品味一块新鲜出炉的肉桂卷，感受浓浓的北欧风情。
菲卡的场地不仅仅局限于室内，即使是冬日，一些瑞典人也会在室外享受菲卡。当春天来临，瑞典人更会把菲卡带到户外，享受阳光、空气和自然美景。人们在公园的长椅上，或在湖边的草地上，围坐在一起，分享一杯咖啡，聊着心事。这种在自然中进行的菲卡，无疑是最令人放松的。
一种重要的工作文化
在个人生活之外，瑞典的公司还会把菲卡看作一种重要的工作文化。很多瑞典公司会在工作时间安排菲卡，甚至规定员工在指定时间参与。这种看似“浪费”时间的做法，隐藏着瑞典公司的成功智慧。
对于公司来说，菲卡时间不仅仅是为了让员工吃点东西休息一会，更是为了让大家进行一次心灵上的放松——在这种轻松的环境下，同事间的互动没有什么压力，富有创意和人情味，能够激发新的灵感，帮助团队在短时间内解决工作中遇到的难题。
一位在瑞典企业工作的朋友告诉记者：“茶歇这个词完全不足以描述菲卡在瑞典人生活中的重要性。因为，离开了菲卡，瑞典人就无法生活。”他认为，“菲卡不单不是时间的浪费，恰恰相反，它让我们有了更多创新的机会”。
短暂的菲卡能够缓解工作中的紧张感，提升员工的创造力和工作效率，让人回到工作岗位后，用更清晰的头脑去解决问题。然而，菲卡时间也存在一些“心照不宣的规则”。例如，同事间聊天时会刻意避免谈论工作话题，此外，几乎也没人愿意再去说共同的工作语言，而是选择与自己有相同语言和文化背景的人交流。