河南
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岁月不居，时节如流。转眼就到了大寒节气，一年的时光已经匆匆走到了尽头。
民谚曰：“小寒大寒，无风自寒。”，大寒节气开启了一年中最冷的模式：“阶前冻银床，檐头冰钟乳。”
大寒须遣酒争豪。大寒也同时给予了人们一个温暖诗意的冬日体验：红泥小火炉，有酒有诗，还有家人围坐，灯火可亲。
大寒宜近火，无事莫开门
《咏廿四气诗 大寒十二月中》
唐·元稹
腊酒自盈樽，金炉兽炭温。
大寒宜近火，无事莫开门。
冬与春交替，星周月讵存？
明朝换新律，梅柳待阳春。
唐朝丞相元稹的二十四节气诗，广泛流传于中唐和晚唐，是一组在当时相当科学的节气气候组诗，用以指导当时人们的生活和工作。到现在也依然有着活力。因为气候并没有特别大的改变。
大寒时节，或邀三五好友，或与家人共聚，围着火炉，温着黄酒，闲谈叙话间，三五杯淡酒下肚，既暖了身，也暖了心，既暖了气氛，也暖了情。
那火炉间劈啪作响的声音，火炉里袅袅升起的烤栗子，烤红薯的香气就是最踏实稳定的幸福。
此时此景此刻，任他屋外大雪纷飞，寒冰彻骨，屋里也是盎然春意满盈！
冬天来了，春天还会远吗？这就如同否极泰来，物极必反，最冷的时节与新生的春天相接。在寒冷之中孕育着希望与新生，仿佛给了我们一个坚持下去的理由，只要挺过这个严冬，就必然迎来美好的春天。
“明朝换新律，梅柳待阳春。”将美好春天的图景描绘给我们。等到了那个时节，自然新芽始发，万物迎春。
年光微雨后，春发大寒初
《乙丑岁除作·其一》
清 · 屈大均
年光微雨后，春发大寒初。
花片沾云湿，松声入水虚。
酒因慈母饮，诗为小儿书。
不记谁家腊，闻莺识岁除。
大寒气节在农历的腊月，因为传统节气和月历略有隔差，所以大寒节气有时候会迫近新年。
冬至之后，太阳北归，梅花次第开放，春意春气均已来到。
梅花开，小草萌，这春天其实早已经萌发。
此时梅花微雨，寒风吹动松树，家家欢声笑语。酙满美酒，祝福慈母幸福安康，挥毫泼墨，写首诗祝福小儿茁壮成长。
大寒虽然是一年中寒冷的时段，人情之温暖，足以冲抵，更何况，那自然界早已经鸟语花香。
腊酒谁家早，莺知为我催
《大寒·其二》
清·屈大均
穷阴天外积，寒绝逼春来。
尚苦连朝雾，南风湿不开。
已新长至柳，重吐小年梅。
腊酒谁家早，莺知为我催。
大寒偏易暖，寒向小寒时。物极必反，大寒虽是一年中最冷的时候，但是它已经冷到了极限，然后气候就开始慢慢转暖了，而小寒才是使天气变得更冷的那个节气。
远方的天空集满阴云，那密布的彤云好像要把所有的冷气都一股脑地倾泻下来似的。
其实，那也不过是一种迎接春暖花开的仪式，因为只有寒尽了，天气才会开始渐渐暖和起来。
北风呼啸，冷气凝滞，南风还没有吹过来，但是，河岸边的垂柳已经开始悄悄地返青泛绿，临近小年，窗前的梅花也开始含苞绽放了。
年的味道是愈来愈浓了，不知道是谁家的腊酒酿好了，空气里都飘着醇厚的酒香，莺儿叽叽喳喳地叫着，好像在催促我做好应接新年的准备。
多谢萋萋草，穿冰已作丝。这是一个令人充满希望的节气，岸柳返青，梅花吐蕊，它们是那么的迫不及待，一切都是生命中最美好的模样。
自烹香积外，相馈大寒前
《后嘉鱼诗（甲子） 其九 》
清 · 屈大均
半在崧台市，渔船买更鲜。
自烹香积外，相馈大寒前。
小用葱花糁，轻将酒子煎。
雪儿能劝客，歌曲有馀妍。
南方的大寒节气，偶有雨雪，也湿冷，但是年关将近，更有美味时鲜，比如鱼。
屈大均为广东人，大寒节气虽然冷，但是那基本上属于全中国最温暖的区域之一。
可以吃到直接从渔船上买到了最新鲜的鱼。用葱花和酒煎鱼，鱼香飘荡，本来南方的大寒节气也没有多冷，这吃的更是春之风味。
这个雪儿不是下雪，而是是年轻陪侍的歌舞女郎。
鱼好，歌甜，人美，酒香，很有年节娱乐的风味。
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红
《寒夜》
宋·杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
冬日的夜晚，屋外是漫天雪花簌簌落下，屋内却被火炉的红焰照得一片暖意融融。有客人来访，主人遂以茶当酒，着小童烹煮。
茶水呼呼沸腾着，主客絮絮家常着。月光照射在窗棂上，似乎与寻常并没有什么两样。但当窗前的几枝梅花幽幽开放时，连月色似乎也变得无比温柔妥帖。
寒夜里，围炉夜话，啜茗清谈，月色朦胧，梅花清香，别有一番韵味与惬意。
一念冬来，一念寒往。新春伊始，烫一壶热酒，斟一盏香茶，家人闲坐，笑谈桑麻！
大寒时节，静待春归。愿你的冬天从此不缺暖阳；愿你的明天不再经历雨打风霜；愿你自此之后平安顺遂，常乐如安！
*来源：素材来自网络综合。编辑：霄风。
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