贵州
酱酒并非只能在茅台镇生产，但是为何只有茅台镇能成为酱酒核心产区呢？具体原因如下：
一、独特的微生物环境：茅台镇位于赤水河谷，海拔400余米，四周环山，形成了相对封闭的地理空间。这里风速小，冬暖夏热，少雨少风，为微生物的生长和繁殖创造了绝佳条件。在长期的酿酒过程中，这些微生物参与到酱酒的酿造过程中，形成了独特的风味。
二、优质的水源：赤水河是茅台镇酱酒酿造的重要水源。每年端午至重阳，河水呈赤红色；而重阳至翌年端午之间，河水则清澈透明。这种周期性变化为酿酒提供了独特的条件。同时，赤水河的水质优良，含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，为微生物的生长和代谢提供了丰富的营养物质，有利于提升酒的品质和口感。
三、特殊的土壤：茅台镇的土壤类型主要是紫色土，这种土壤结构独特，孔隙度大，透气性好，富含多种矿物质和微量元素，具有较强的保水保肥能力，为高粱等酿酒原料的生长提供了良好的土壤条件。当地产的糯高粱颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的工艺要求。
四、千年传承酿造工艺：茅台镇的酱酒酿造工艺经过了上千年的传承和发展，具有独特的酿造技艺和工艺流程。这种传统的酿造工艺不仅保证了酱酒的品质和口感，也成为了茅台镇酱酒酿造的重要文化遗产。例如，茅台镇酱酒酿造遵循“12987”工艺，即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。这种酿造工艺使酱酒具有独特的风味和品质。
而三个华人小瓶酱酒就产自贵州茅台镇核心产区，采用传统的大曲酿造法，虽身形精巧，却内蕴乾坤。它浓缩了酱酒的经典风味，沿袭传统“12987”酿造工艺，从赤水河畔精选原料，到匠心独运的蒸煮、发酵、取酒，每一滴酒液都历经岁月打磨，酱香纯粹浓郁，口感醇厚丰满，层次分明。
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