江苏
一、生猪产业情况
曹县是畜牧养殖大县，养殖的主要畜种是生猪、肉牛、奶牛，已经连续多年承接生猪调出大县项目。
根据生猪规模场监测数据显示，截止到2024年12月底，曹县149个生猪规模场存栏77万头，同比增加7.8%；其中能繁母猪存栏7.7万头，同比减少0.11%；出栏129万头，同比增加0.44%。目前生猪出栏价格16.20元/公斤，同比升高8%，较去年8月份最高的20.6元/公斤下跌了21.36%。从去年11月份开始，生猪价格持续小幅度变化，但由于饲料价格依旧在低位，当前生猪养殖成本在14元/公斤左右。生猪养殖仍在盈利区间，但较前段时间生猪养殖净利润有降低。目前自繁自养生猪利润240元/头，外购仔猪养殖利润160元/头左右。
二、原因分析
虽然临近春节，但猪价未出现大幅度上涨的主要原因是当前生猪供给端高于消费端。一方面，临近春节猪企继续保持有序出栏，全力冲刺出栏目标。同时养殖户的出栏情绪也在增强。除了季节性出栏加快外，由于猪价在春节前旺季未能如期上涨，压栏挺价的效果并不明显，导致散户开始认卖。另一方面，今年腌腊消费对猪价的提振作用并不明显。从近年来的市场表现来看，腌腊需求的影响逐渐减弱，难以带动市场持续上涨。以近期的一次腌腊调研为例，2023年腌腊高峰期阶段性需求增加40%，而2024年预估增量仅为20-25%，同比需求大幅下降，预计高峰期也将缩短，利好下降。
三、展望后市
随着北方地区务工人员相继返乡，农村市场猪肉购销需求有所增加，个人分析，受需求回暖年味转浓，小年至春节期间，猪价将以小幅度升高为主，养殖场户应保持良好心态，抓住春节前生猪出栏的利润空间理性判断市场，适时出栏、落袋为安，切勿挺价惜售。未来，我们将继续加强我县的生猪产能和价格监测，及时指导生猪养殖场户抓住行情、调整产能适时补栏出栏，保障全县生猪产能的稳定。
（曹县动物疫病预防控制中心 解剑）
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