“育”见未来•教育惠民丨驻马店市第一初级中学：构建校园食安防线守护学生健康成长

全媒体记者 张军红 任龙

驻马店市第一初级中学不仅是知识的殿堂，还是学生健康成长的摇篮。一直以来，学校在校园食品安全领域不断探索、积极实践，走出了一条坚实有力的守护之路。

1月13日，在该中学食堂，首先映入眼帘的是整洁明亮的用餐环境。桌椅摆放整齐，墙壁上张贴着各种食品安全宣传海报和营养搭配小贴士；打饭窗口前，学生们有序地排着队。打饭的阿姨和叔叔们热情地询问着学生们的口味偏好。

学生们的餐盘里饭菜搭配十分均衡，有翠绿的青菜、鲜嫩的肉片，还有香喷喷的米饭。一位学生开心地说："我感觉我们学校的饭菜挺好的，刚才打饭的时候看到干净的盘子和消过毒的筷子，就很有食欲。"

"2024年，学校新一届领导班选择自主经营食堂，通过招标选择餐饮服务团队。经过半年的运行，学校自主经营模式保证了校园食品安全、营养，价格公道合理，师生得到实惠，学生家长也放心。"驻马店市第一初级中学副校长时玉品说。

为保证食品质量，学校投入资金购置了性能优良的餐厨设备，而且聘请经验丰富的餐饮服务团队，他们用精湛的厨艺精心烹制每一道菜肴，守护着师生们的味蕾。

学校还成立了食堂监管领导小组，严格落实各项管理制度，从采购到入口，严把"六关"，构建起全方位的食安闭环管理体系。"互联网 + 明厨亮灶"系统的应用更是一大亮点，食堂的食品加工过程毫无保留地呈现在师生、家长和监管部门眼前，让食品安全看得见、摸得着，极大地增强了管理的透明度和公信力。

在膳食经费管理方面，学校始终坚持公益性原则，建立供餐成本定期公开制度，规范定价与调价程序，让学生吃得实惠、吃得放心。同时，学校积极借鉴"惠济经验"，通过数字化手段提升监管水平，确保每一份食材都可溯源，为校园食品安全提供了有力保障。

"我校选配食品总监、食品安全员，成立校园食品安全监管领导小组和家长膳食营养委员会，加强对学校食堂食品质量监管。分管部门落实日管控、周排查、月调度、年总结制度，层层把关、联动监管，构建食安闭环管理。"时玉品介绍说，家长可以通过‘互联网 +’明厨亮灶食品安全网，随时登录查看学校食品加工过程，接受社会监督。另外，学校坚持领导带班陪餐制度，每日公布带量食谱，确保学生家长满意，社会放心。（编辑 詹云清）