海南男子钓到黑色圆斑怪鱼，号称石斑天花板，网友：3600元一斤！

信息来源于@铁船长，惠农网，南方水产科学，《中国水产科学》 ，CNKI。

海南男子钓到黑色圆斑怪鱼

1月13日，IP地址为海南的博主@铁船长发布了一则短视频，展示了自己钓到的一条鱼，视频配文是：“这是什么品种？第一次见到。”

视频中可以看到一条很卡通的鱼被提着鱼线对着镜头展示。之所以说它卡通是因为它的配色真的很奇怪，鱼的底色是白色的，但身上却有很多圆溜溜的黑点，看起来就跟斑点狗一样，但又比斑点狗的斑点有规律。

这条鱼的身体是侧扁的，背部明显高耸隆起，其头较小，但却很显眼，因为其鱼嘴又大又尖，感觉有点像是老鼠。身上的黑色圆点很密，主要是真的很圆润。其尾鳍是圆形的，背鳍和臀鳍上隐约有硬棘。

因为外形特征实在太显著了，其实基本上所有网友都认出来了，这就是老鼠斑嘛！它还有许多别称，比如：青斑、扁鮨、鳘鱼、锐首拟石斑等等。真实的中文学名则是驼背鲈（Cromileptes altivelis），是鲈形目鮨科驼背鲈属的鱼类。

有网友表示老鼠斑是石斑鱼的天花板，确实石斑鱼也是鮨科物种，因此他的说法虽然带有个人主观看法，但也没有偏离物种分类。

评论区点赞最多的评论是这一位网友，他表示这种鱼要3600元一斤！是石斑鱼的王者。而博主回复表示应该不会这么贵吧？这个网友还回复自己不是开玩笑，说真的，并让博主自己去查看看。

虽然他的态度很斩钉截铁，但这离谱的价格显然是没办法让网友们信服。好多网友在其评论下回复，认为这个网友是被人宰了！这个价格应该是香港饭店的价格。确实这个网友应该是将星级饭店中的价格当成是正常市场价了，差异肯定是很大的，因为这些饭店的定价往往跟其定位，地段，厨师，环境等等因素有关。

不过老鼠斑确实也便宜不到哪里去，根据评论区的回复，老鼠斑的价格从330~800元一斤都有，这个顶峰高价是逢年过节时期的价格。

根据惠农网的数据显示，老鼠斑的市场价格在300~1000元每斤不等。不过有些地区的价格较低，比如近期的数据显示珠海地区有399元一斤的老鼠斑价格。野生的个体越大就越值钱，老鼠斑一般成年个体可达50厘米，也有70厘米的超大个体被发现过，这就是价格差异巨大的一个原因。

另外，数据中可知，广州市荔湾区有118元一斤的批发价格，但是要10斤起批，而且这应该是养殖老鼠斑的价格。

可见老鼠斑确实是一种价格很高的海水鱼，为目前价格最高的石斑鱼消费品种之一。

老鼠斑

老鼠斑的特征很明显了，值得一提的是其学名“驼背鲈”，来源于其头后部突然隆起形成的驼背。它们的体色并不一定都是白色的，也可能是奶油色或淡黄色，其头部、体侧、各鳍都散布大量暗褐色的斑点。

这体色看起来非常显眼，但这么纯粹的的配色，使其体色深浅能根据海水中的光线变化而改变，身上的斑点起到了迷彩的作用，因此它们实际上是伪装大师。

特别神奇的一点是，它们是具性转变的，啥意思？老鼠斑在幼鱼阶段和成鱼早期都是雌性，随着生长发育，当达到一定条件时，如雌鱼的卵径大于5mm、雄鱼成熟精子的数量已达足够时，雌性老鼠斑就可能会转变为雄性。

但不是所有满足条件的老鼠斑都会转变，一般只有最具优势的成熟雌性在没有优势雄性的情况下才会经历这种神奇的转变。

老鼠斑的分布范围广泛，涵盖了西太平洋的多个区域，从北部的日本岛延伸至南部的澳大利亚，西达印度尼西亚，东及新喀里多尼亚岛。在中国，它们主要栖息于东南沿海、南海诸岛、台湾岛以及澎湖列岛等周边海域。

作为一种暖水性鱼类，老鼠斑偏好热带及亚热带沿岸岛屿周边的岩礁、珊瑚礁及砂砾海区作为栖息地。它们通常单独行动，不群居。其最适宜的水温范围为22至28℃，当水温降至6℃以下时，将难以存活。

在食性方面，老鼠斑属于肉食性鱼类，性情凶猛。它们常常采用突袭的方式捕食底栖的

甲壳类动物、小鱼以及头足类等。在食物短缺的情况下，老鼠斑之间会出现互相残食的现象，特别是在稚鱼和幼鱼阶段，较小的个体往往会被较大的同类吞食。

价值很高

老鼠斑的肉质极为细腻，口感爽滑，味道鲜美独特，食用时无需担心细骨的困扰，给人以“一口尽享无骨爽滑”的美妙体验。在香港，它与青衣鱼、海红斑、苏眉鱼一同被誉为“四大名贵鱼种”。

此鱼富含高质量的蛋白质以及钙、磷、铁等多种人体不可或缺的营养元素。

其体内蕴藏着丰富的磷质、碘质及维生素，适量食用对补充营养大有裨益。同时，它的脂肪含量较低，除了含有人体新陈代谢所需的氨基酸外，还含有多种无机盐、铁、钙、磷及维生素。特别值得一提的是，其鱼皮中的胶质成分对于促进上皮组织的完整生长和胶原细胞的合成具有显著效果，因此也被誉为美容护肤的佳品。由于老鼠斑常以鱼、虾、蟹为食，这些食物中的虾青素也会被它所吸收，从而使得老鼠斑成为人类获取虾青素的一种食物来源。

即便不用于食用，老鼠斑同样具有极高的观赏价值。其体态优雅，体色呈奶油色，并布满黑色的斑点，成鱼体色更为深沉，斑纹尤为显著，色彩绚丽。其行动虽缓慢，但却具有抢食的特性，是一种备受推崇的高级观赏鱼类。