卓越新章 2024年度至臻之选颁奖盛典璀璨绽放

2025年1月8日，由《目标TARGET》杂志主办的“卓越新章——2024年度至臻之选颁奖盛典”在上海西岸美高梅酒店盛大举办。本届至臻之选延续《目标TARGET》过去十余年奖项评选经验，以全新面貌开启全新旅程，致力于发掘行业内品位不凡的高端酒店及餐厅，并以更高标准促进行业发展进步。

本届至臻之选颁奖盛典，汇聚了《目标TARGET》十余年深耕高端餐饮与酒店行业的精华，以“卓越新章”为主题，展现了行业不念过往、不畏将来的前瞻视角，彰显了对优雅精致生活方式的匠心与初心。活动以酒店为媒介、美食为桥梁，携手合作伙伴和行业精英，呈现年度优雅新思和行业趋势，同时邀请美食、艺术、商业等领域专家及《目标TARGET》杂志团队担任评委，公正评选酒店及餐厅，传递精英生活方式新风尚，树立精致品位新典范。

图注：著名美食评论家董克平先生、《目标TARGET》杂志出品人刘煜华先生、中国餐饮领军人物大董先生

本届评委会从全国数百家候选中甄选288家上榜，包括近百家酒店和超200家餐厅，涵盖年度奢华酒店、度假酒店、艺术设计酒店及中、法、意、日等各类餐厅主题奖项，覆盖上海、北京、广州、深圳、香港、澳门等重要城市。未来，“至臻之选”还将继续以行业引领者的姿态，推动高端酒店及餐饮行业共同发展进步，进一步巩固“至臻之选”在行业内的权威地位。

《目标TARGET》杂志出品人刘煜华先生及中国餐饮领军人物大董先生出席活动，活动还邀请了ART021联合创始人包一峰先生，著名美食评论家董克平先生，美食家、餐饮顾问地主陆先生，全球首位华人侍酒师大师吕杨先生，希尔顿酒店集团大中华区及蒙古餐饮运营总监邱琼女士，金梧桐中国餐厅指南发起人王振宇先生，青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司党委委员、副总经理吴楠先生，樽赏葡萄酒新媒体联合创始人谢立女士，世界御厨协会会员、前人民大会堂西餐行政总厨徐龙先生，广东烹饪协会秘书长闫涛先生，美酒美食博主羊男先生，潮菜研究会会长张新民先生，中国烹饪协会副会长、广东烹饪协会会长、广州酒家集团总经理赵立平先生，凯悦集团大中华区区域副总裁、杭州柏悦酒店总经理、法国埃科菲厨皇协会中国区会长周宏斌先生，源自挪威的高端天然饮用水品牌VOSS中国市场负责人钟浩先生等嘉宾（以上嘉宾排名不分先后，以姓氏首字母排序），并为获奖酒店及餐厅颁发奖项。

获奖餐厅中，“年度餐厅”共颁发了年度中餐厅、年度粤菜餐厅、年度浙菜餐厅、年度鲁菜餐厅、年度淮扬菜餐厅、年度川菜餐厅共123家，以及年度日/葡/法/西/意餐厅、年度创意西餐厅、年度西餐厅、年度牛排餐厅、年度Bistro、年度最佳艺术餐厅、年度素⻝餐厅、年度特⾊餐厅、年度融合创意餐厅等十余个奖项，全国共100家餐厅获此类殊荣。特邀颁奖嘉宾大董先生、董克平先生、张新民先生、邱琼女士、王振宇先生、赵利平先生、闫涛先生、周宏斌先生、吕杨先生、徐龙先生、谢立女士、钟浩先生及吴楠先生，为“至臻之选年度餐厅”奖项颁奖。

佳肴伴美居，尽显人间烟火气。活动特邀颁奖嘉宾包一峰先生、地主陆先生以及羊男先生，为获奖酒店颁发2024至臻之选年度酒店大奖，其中包括年度艺术设计酒店、年度新开业酒店、年度度假酒店、年度奢华酒店、年度城市地标酒店、年度卓越服务酒店、年度商务MICE酒店、年度亲⼦酒店、年度海外度假酒店及年度创意下午茶等多个重磅奖项，获奖酒店共计65家。

今年，至臻之选还特别颁发了“年度人气主厨”和“年度主厨”两大人气奖项。经过投票与评选，共有全国七位主厨获此荣誉。由张新民先生与大董先生为这七位获奖大厨颁奖。此外，《目标TARGET》杂志出品人刘煜华先⽣也为“年度⽣活⽅式引领品牌”、“年度新能量⻝品品牌”、“年度单⼀⻨芽威⼠忌”、“年度智利精品葡萄酒”及“年度最佳内河游轮品牌”五大全新奖项颁奖。

本次晚宴在上海西岸美高梅酒店隆重举行。酒店以其别具一格的韵味，成为上海徐汇滨江地带活力绽放的艺术新秀场。米其林三星厨师团队以精湛技艺，精心打造了一场味觉盛宴，每一道菜品都蕴含着匠心巧思。胜境伴佳肴，为宾客呈现了一场愉悦的感官之旅，让宾客在享受美味的同时，感受身心的舒适与惬意。

除颁奖环节外，本次晚宴也为到场嘉宾精心准备了丰富的奖品。奖品包括由国信水产提供的裕鲜舫900海里深海野游大黄鱼礼卡，雅可仕提供的超级精选15年海伯瑞鲟鱼子酱礼盒，小红帽咖啡提供的咖啡机及胶囊，罗斯柴尔德提供的雾禾山谷珍藏红葡萄酒礼盒，WEI蔚蓝之美提供的明王朝御容精华水、精华乳、百花丹蜜弹润焕颜凝霜，Kun Design提供的灯具，瑞福睡提供的Flat护颈枕，曼谷湄南河四季酒店提供的住宿体验，Poltrona Frau提供的臻选奢华皮具配饰礼包，价值万元的西班牙美食代表作Cinco Jotas 5J橡果喂养100%伊比利亚黑猪带骨火腿1条，Club Med地中海俱乐部·黑龙江亚布力度假村、Club Med地中海俱乐部·北大湖度假村提供的一站式奢华度假体验，以及维京游轮提供的游轮旅行等。感谢上述品牌对2024年度至臻之选颁奖盛典的大力支持。

另外，特别感谢苏格兰单一麦芽威士忌品牌麦卡伦、拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下雾禾山谷霞多丽白葡萄酒、珍藏红葡萄酒对2024年度至臻之选颁奖盛典的倾情支持，以及来自挪威的高端天然饮用水品牌VOSS提供的晚宴用水。

感谢由国信水产提供的深海野游大黄鱼和格陵兰比目鱼、雅可仕鱼子酱、北京禧诺提供的的东海红虾和红酒鹅肝、上海佳锐提供的新西兰Lumina和羊羊肩带给大家的舌尖美味。还要感谢由汝肴花生、小红帽咖啡及迪尔玛等品牌为到场嘉宾准备的精美伴手礼。在此，感谢上述所有品牌对2024年度至臻之选颁奖盛典的大力支持。

最后，向所有酒店和餐饮从业者致敬。作为生活方式的创造者和高端品质的追求者，你们以初心和梦想为指引，与我们携手前行，共同迎接挑战和机遇。2025年，充满希望与激情，行业复苏将带来无限可能。愿我们一起盎然向新，携手创造新高度，构建新“目标”。