2025 年营养领域新趋势，科学助力健康与可持续发展

步入 2025 年，健康营养领域持续发展，众多趋势有望重塑人们的健康方式。
健康和积极老龄化、肠道微生物群、个性化营养、AI 等关键领域，凸显出消费者越来越倾向于采用科学支持的方法来维护健康。同时，越来越多的可持续解决方案的出现，反映了整个行业正朝着对环境负责的方向转变，这既有助于促进健康，又能保护地球。

科技赋能营养领域：

菲仕兰原料公司强调了 2025 年科技的重要作用。科技对健康和营养的影响与日俱增，为消费者提供了实现体重管理或肌肉增长等目标的数据。

AI 平台不仅能为特定人群提供专业且量身定制的营养方案，还能在成分创新方面带来革命性突破。通过利用尖端技术，高质量的成分不断涌现，助力配方师将最新趋势融入产品。

ADM 也认为，技术对于其成分和解决方案的发展至关重要，能确保消费者及时获得未来的健康产品。随着人们对肠道健康解决方案的关注度不断提高，AI 等技术简化了微生物菌株的识别过程，为消费者提供个性化的健康益处。

帝斯曼 - 芬美意强调了 2025 年的三大趋势，即健康和积极老龄化、预防营养和优化个性化。芬美意全球营销和业务发展执行副总裁 Francois Scheffler 表示，营养品行业今年将聚焦于缩小寿命和健康寿命之间的差距，因为 52% 的消费者将饮食与更健康、更长寿联系起来。

人们对细胞衰老的关注度日益提升，全球 14% 的消费者积极关注衰老对 细胞 层面的影响。随着认知的加深，品牌需要将复杂的科学概念转化为通俗易懂的信息，与消费者进行有效沟通。

此外，预防性营养的需求也在增加，21% 的消费者认为补充剂对长期健康至关重要，这一趋势预计将持续，需要有有效的解决方案来支撑。而且，随着消费者对特定老龄化需求的治疗方案的追求，个性化解决方案将在市场中占据越来越重要的地位，这也推动了针对特定需求的营养干预措施的发展，科学验证和明确的行动机制成为关键的采购驱动因素。

嘉吉公司指出，到 2025 年，气候变化和预计到 2030 年全球人口将增加 5 亿的双重挑战将更加严峻。

该公司强调，与农民、生产者、客户、政府和合作伙伴的合作创新对于发展可持续和有弹性的粮食系统至关重要。蛋白质补充依然是重点，但今年有了新变化。消费者不再局限于寻找含有大量蛋白质的单一产品，而是更倾向于以新奇、方便和有趣的方式，将蛋白质融入每顿饭、零食和饮料中。

由于体重管理方案的兴起，人们愈发认识到蛋白质能帮助他们在两餐之间保持更长时间的饱腹感，这对于想要平衡饥饿感并轻松实现健康目标的人来说是个不错的选择。蛋白质和益生元将继续成为创新的重要领域，为人们在生命的各个阶段提供营养、多功能的解决方案，以提升整体健康水平，无论是帮助活跃的个人优化健康状况，支持健康老龄化，还是帮助家庭在生活成本压力下为孩子选择营养丰富、性价比高的产品。

肠道健康趋势持续扩大：2025 年，肠道健康趋势将进一步扩大。预计这一增长的关注度将转化为更多的产品创新，越来越多的消费者将接受肠道健康的理念。

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