广东
经营了十几载春秋的食品厂，可是有着满满的心里话要倾诉，真心实意地劝诫同行们：废水治理这事儿，千万千万得重视起来！那到底主流的治理办法是什么呢？且听我一一道来。
食品厂的日常生产，那可与水有着千丝万缕、割舍不断的紧密联系。从原料踏入厂门的那一刻起，水就开始忙碌地穿梭于各个环节。加工产品时，大量的水如同潺潺溪流被源源不断地消耗，可与此同时，废水也随之汩汩涌出。
这废水里，就像个 “大杂烩”，掺杂着各类让人头疼的杂质，不管是原料的初次清洗，去除表面的泥土、农药残留等；还是设备在一轮轮生产后的清洁，冲刷掉附着的食物残渣、油污；亦或是不同工艺环节，蒸煮、腌制、发酵等过程中产生的废液，无一不在 “贡献” 着污染物。瞅瞅蔬菜、水果罐头、乳制品、肉类等食品加工后的废水，有机物、悬浮物、杂质、油脂等这些难缠的家伙，全都扎堆出现，一个都不落下。
当下，在废水处理的众多方法中，主流且行之有效的手段当属 “物化预处理 + 生化处理”，只有借助这套 “组合拳”，才能稳稳地让食品加工废水达标排放。
拿这个项目的进水指标来看，COD 浓度稳稳地处在 5000mg/L，这表明废水中有机污染物含量颇高；SS 浓度达到 600mg/L，意味着悬浮物数量众多；氨氮浓度为 50mg/L ，同样需要谨慎对待，稍有不慎，就会造成水体富营养化。
格栅、隔油池、混凝气浮装置联合作战，目的是把悬浮物、漂浮物、油脂等杂质清扫干净。拿隔油沉淀池来讲，它能去除至少 60%的悬浮物、30％的动植物油；气浮设备更是厉害，动植物油去除率超 95％，悬浮物去除率达 90％。混凝气浮装置可是物理与化学的巧妙融合，一方面，物理作用下，它像个大滤网，把废水中多数悬浮颗粒和大体积颗粒拦截；另一方面，化学作用启动，通过添加药剂，让废水中有害化学物质、微生物以及其他有机物发生反应，乖乖被去除。
厌氧生物处理闪亮登场，它就像是一位专业的废水 “瘦身教练”，专挑废水中的有机物 “下手”，而且效果显著，能减掉废水中大量有机物，使得 COD 去除率超 85% 。它究竟施展了什么神奇魔法呢？原来，它巧妙地利用了厌氧微生物的独特代谢过程，在无氧的 “黑暗环境” 里，这些厌氧微生物如同勤劳的 “小工匠”，将有机物一步步拆解、转化，最终变成无机物以及少量细胞物质。在这个奇妙的转化过程中，还会产生大量生物气，也就是我们日常生活中熟知的沼气，还有纯净的水，实现了资源的部分回收利用。
然而，食品加工废水里的氨氮问题同样不容忽视，必须得想办法解决，一般而言，行业内大多靠生物法来实现脱氮效果。那这 到底是咋回事呢？这背后可是氨化细菌、硝化细菌和反硝化细菌三支 “主力军” 协同作战，它们如同三班倒的工人，在不同的控制条件下，有条不紊地开展工作。氨化细菌率先发力，将有机氮转化为氨氮；硝化细菌紧接着登场，把氨氮进一步氧化为硝酸盐氮；最后反硝化细菌压轴，把硝酸盐氮还原成氮气，排入大气，就这样，氨氮问题如同被抽丝剥茧般顺利解决，废水也离达标排放更近了一步。
总之，食品厂作为废水的产生源头，肩负着重大的环保责任，得依据自身的生产规模、产品类型、废水水质水量等实际情况，精准对标国家及地方的排放标准，精心设计适合自己的废水处理系统。只有这样，才能在保护环境的同时，兼顾经济性与稳定性。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
