山东
进了腊月，我们各地的民俗有很多，可以说是多种多样的，正如俗话说所“腊月的节多，正月的福多”。从腊月初一到除夕夜，每一天都会有不同的传说和习俗，据说腊月十四是“四大天王”下界巡视的日子，民间各地都形成了不一样的风俗习惯。
这些风俗习惯都是告诉人们春节将至，也正是这些风俗习惯才显现出“年”的氛围感。都说年味淡了，但是过年的习俗你家还有吗？到了腊月十四，在美食方面也有许多讲究，今日腊月十四，提醒“吃4样，忌1事”扫霉运迎财气，尊重老传统，不忘老传统，为我们的“年”增加年味。
腊月十四提醒吃4样：
一：吃鱼
鱼在我们的美食文化中，自古就有吉祥的美好象征，“鱼”谐音“余”，寓意年年有余，财源滚滚！在腊月十四记得吃取个好彩头！
【红烧鱼头做法】食材：鲢鱼头1条，老抽，红糖，醋少许，大蒜，姜，葱，盐，花生油，香菜。
1，鲢鱼宰杀洗净，锅里放入花生油，放入鱼头煎至两面发黄，加入大蒜，葱段，姜片，花椒炸香，倒入开水。
2，烧开后，加入老抽，醋，红糖，盐，改成小火慢慢炖大约30分钟，鱼肉软烂收汁后即可关火，出锅装盘后撒上小葱末即成。
二：吃豆腐
在我们的传统饮食中，“豆腐”谐音 “兜福”，吃了豆腐，就等于把福气兜住了，福气满满，也寓意着和和美美、身体安康！
【麻婆豆腐做法】食材：豆腐600克，葱末适量，姜丝少许，花生油1勺，肉末少许，麻辣调味汁半包。
1，豆腐切成3厘米见方的小方块，锅里放入花生油，倒入肉末煸炒到发白，放入葱末，姜末炒香。
2，倒入豆腐块翻炒均匀，倒入2勺清水，倒入麻辣料汁，慢慢小火炖2分钟，关火出锅即成。
三：吃扣肉
腊月十四正值三九，天气寒冷，人体需要更多能量，吃一些肉不但富含蛋白质和脂肪，不但可以滋补身体，还有着红红火火的美好寓意。腊月十四吃扣肉，既是对传统美食的传承，也是对于味蕾的馈赠！
【梅菜扣肉做法】食材：五花肉适量，梅干菜适量，葱丝，姜丝，酱油适量，白糖少许，盐少许，花生油适量。
1，把五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开，大约煮10分钟捞出，用厨房纸巾吸干表面的水分，表面用牙签扎出小孔，抹上酱油。
2，锅里放入少许花生油，把煮好的五花肉放入肉皮朝下，煎至肉皮成金黄色，表面发硬，切片放上生抽、盐、老抽、白糖拌匀，腌制一会儿，梅干菜泡开洗净煸炒备用。
2，把肉片肉皮朝下 铺到碗底，上面把炒好的梅干菜放上，按压结实盖上盖子大火烧开，改成中小火蒸大约1个半小时，倒扣在盘中即成。
四：吃红薯
在腊月十四吃烤红薯是恰到好处的，希望“四大天王”给家人带来好运，寓意着甜甜蜜蜜。在新的一年当中，希望日子可以像烤红薯般甜蜜。
【烤红薯做法】食材：红薯。
1，把烟蜜薯洗净，地瓜的头上不用削去，把电多功能锅里铺上一层锡纸，没有电锅，也可以用平锅来代替。
2，把地瓜均匀的铺到锅里，盖上盖子，接通电源，等待即可，看到地瓜都熟透就可以拿出来，开吃了。
腊月十四忌1事：
忌争吵：腊月十四不但是“迎天王”的日子，还是民间的滥水节”，在这样的日子里我们忌争吵。争吵会给家庭带来不好的运势，不利于家庭邻里的和睦相处。我们要多说一些吉利话，快快乐乐迎新年！
峰儿话语：
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