中国食品报社食药同源研究院首个“食疗养生”工作室在湖南株洲正式揭牌

1月8日，中国食品报社食药同源研究院首个基层工作室试点单位——“食疗养生”工作室在湖南株洲正式揭牌，同时中药发酵（食药同源）全国培训中心宣布成立，标志着由中国食品报社发起的传承食药同源文化精髓，践行“食疗养生”助力“健康中国”战略的主题活动，正式拉开序幕。

中国的食药同源理念深深植根于五千年的华夏文明土壤中，这一理念主张许多食物与药物有着相同的起源和本质，能兼备食疗与药疗的功效。近年来，“食疗养生”理念越来越受到重视，由此也推动了食药同源产业在国内乃至全球市场上展现出前所未有的活力，在“健康中国2030”规划纲要及“十四五”健康产业规划中，明确将药食同源产业作为推动大健康产业高质量发展的重要组成部分，鼓励跨界融合，创新研发，推动产业转型升级。这意味着药食同源产品不再局限于传统的食疗领域，而是将进一步融入到公众日常饮食、健康管理以及医疗保健等多元化的应用场景中。

此次“食疗养生”工作室的挂牌，是中国食品报社传承和创新我国优秀食药同源文化精髓，助力食品科学、营养学、中药学等多学科的交叉融合，落实让老百姓吃得更好、吃得更健康，实践并践行“大食物观”和健康“中国战略”，造福基层老百姓的重要举措。

中国食品报社副总编辑邹海华致辞

揭牌仪式上，中国食品报社副总编辑邹海华在致辞中表示，在漫长的历史长河里，“食药同源”理念随中医药文化传承至今，对国人的饮食观影响深远，“食药”成为了养生的正确打开方式之一。“食疗养生”工作室的成立，不仅标志着一个专注于通过食物调养身体、促进健康的专业平台的诞生，更是对株洲市民乃至更多人追求高品质生活、注重内在健康平衡的积极响应。相信“食疗养生”工作室将依托专业的团队、科学的方法，为大众提供丰富多样的食疗方案，引领大家树立正确的健康理念。通过此次活动，使更多的人关注食药同源产业发展，聚焦食疗养生产业发展，并共同携手，为健康中国添砖加瓦。

湖南省株洲市政协原副主席马民杰致辞

湖南省株洲市政协原副主席马民杰在致辞中强调，食疗养生不仅仅是一种生活方式的倡导，更是关乎国计民生、人民幸福健康的大事。在当今社会，食疗养生作为一种绿色、天然、安全有效的健康管理方式，正逐渐走入千家万户，成为人们追求高品质生活的重要选择。“食疗养生”工作室的成立，是对这一社会需求的积极回应，也是推动健康事业发展的有力举措。相信在各方的共同努力下，“食疗养生”工作室一定能够蓬勃发展，为提升民众的健康水平、推动健康中国建设作出积极而卓越的贡献。

湖南省株洲市市场监管局一级调研员尹楚平致辞

株洲市市场监管局一级调研员尹楚平认为，“食药同源”是中华民族传统养生文化的精髓。它强调食物与药物的共通性，倡导通过合理饮食来预防疾病、增强体质。株洲市市场监管局致力于推广这一理念，确保市民能够享受到既安全又养生的食品。食品安全是社会发展的基石。只有保障了食品的安全，才能谈及养生和健康。他呼吁所有食品生产经营者，要以高度的社会责任感，严格自律，确保食品质量安全，共同维护株洲市的食品安全环境，让“食疗养生”工作室成为株洲市乃至全国的健康养生新名片。

中国食品报社副总编辑邹海华、中国食品报社食药同源研究院副院长陈虹为工作室揭牌

中国食品报社副总编辑邹海华、中国食品报社食药同源研究院执行院长张永春为培训中心揭牌

中国食品报社食药同源研究院执行院长张永春介绍，中国食品报社食药同源研究院于2020年3月成立，始终致力于食药同源领域的深耕细作与产品创新，其推出的以现代发酵技术赋能中医药食材的特膳食品，既蕴含传统医学的智慧，又融合现代科技的精华，效果明显，深受民众青睐。他表示，将通过谭文剑门诊部的平台和中药发酵技术（食药同源）全国培训中心这一平台，汇聚四海英才，为有志于食疗养生领域的青年才俊提供全面的培训与指导，培育出更多兼具专业素养与实践能力的杰出人才，携手共推食疗养生事业的蓬勃发展。

中国食品报社副总编辑邹海华为谭文剑颁发中国食品报社食药同源研究院执行副院长的聘书

据了解，此次“食疗养生”工作室挂牌，依托位于湖南株洲的谭文剑中医门诊部设立。谭文剑作为中国食品报社新聘任的食药同源研究院执行副院长，曾任北京医景堂疑难病医学研究院副院长、中国民族卫生协会基层医疗服务分会株洲办事处理事长、湖南省中医药和中西医结合学会自然医学专业委员会委员。他擅长运用传统经典古方结合民间特色疗法治疗各种疑难杂症，尤其是在食药同源文化理念传承发展和食疗养生实践等方面有着自己独到的见解和实践经验，致力于推动中医药和食药同源文化传承与创新发展。

谭文剑作为从医38年老中医，对此次挂牌充满期待，他希望这次“食疗养生”工作室首次挂牌，能够成为一个风向标，让更多的医生也能够从食药同源的角度，去引导教育老百姓正确认识食药同源助力健康的科学理念，让更多的人能够吃出健康，而不是靠药物治疗恢复健康，让更多的人少生病，不得病，这样才是造福基层老百姓的大好事。

谭文剑表示，将扎根基层，结合现代营养学与传统食疗智慧，帮助人们构建健康的生活方式，积极开展“医者仁心，普惠民众”的爱心公益活动，让中国食品报社食药同源研究院推荐的优质食药产品能够走进更多基层百姓的生活，让每一个家庭都能享受到食疗养生带来的益处，成为老百姓身边最贴心、最值得信赖的健康顾问。

当日，中药发酵绿色疗法分享研讨会举行，专家学者围绕中药发酵绿色疗法的优势和特点及对中医的传承发展发表演讲。

首都国医名师刘景源弟子、衡阳福康中医诊所院长夏尧凤认为，作为一名医生，在临床实践中深刻体会到，预防疾病和促进健康不能仅仅依靠药物和手术，食疗养生作为一种温和且有效的健康管理手段，有着至关重要的作用。中医一直倡导“药食同源”，许多食物不仅能果腹，还有助于调理身体机能、增强免疫力。工作室致力于为基层百姓提供个性化食疗方案，这一点尤为关键，通过精准的健康评估，制定专属的食疗计划，能够帮助大家更好地预防疾病，改善身体状况，这与现代医学所倡导的精准医疗理念也是不谋而合的。

该工作室成立后，将充分运用中医的优势，积极推广“食药同源”养生理念，致力于传播中华古代中医药文化，造福广大基层人民群众，对推动食药同源产业发展和食疗养生文化理念在基层有效实践具有积极的社会意义。

中国食品报社总编助理、新媒体中心执行主任、中国食品报网执行总编辑龙颖主持揭牌仪式，中国食品报社、中国中医药报社领导，食药同源研究院领导及相关人员，国内中医药领域知名专家，湖南株洲市领导、专家等参加揭牌仪式。（记者 欧阳军 摄影 郑立文）