北京
影响2025年1季度猪肉供应要素包括当前中大猪的存栏数量及当前冻肉库存和未来2个月猪肉到港量。过去一年因进口猪肉内外倒挂，猪肉单月进口量维持低位，一个月小10万吨，预计2025年1-2月合计进口量再20万吨处于，为近几年低位；猪肉冻品库存由于2024年猪肉进口少，加上国内屠宰分割企业缺乏主动屠宰分割入库事实，2025年1季度冻品猪肉库存低于2024年1季度，下降幅度3-5成，冻品猪肉库存重量虽然低于2024年1季度，但也存在部分品类猪冻品库存偏高事实。
冻猪肉在国内猪肉消费充当配角，特别是1季度，一季度是国内生猪屠宰分割入库季节，国内猪肉消费仍以鲜肉（含热鲜、冰鲜）为主，1季度可供出栏猪数量决定了1季度生猪出栏及猪肉供应。仔猪从出生养到标猪，无特殊情况下，猪养殖到标猪体重后序出栏，但实际情况，可能会有一定比例标猪分流用于继续养殖（压栏、甚至二育）。实际出栏猪除了标猪还有部分是前期压栏的体重高于标猪的猪。如果行业一直情况（一定比例压栏），一个阶段出栏猪数量核心还是受到前期断奶仔猪数量和育肥环境生猪保全率两大因素影响，但如果压栏比例从较低水平提高较高水平或者从较高水平降至较低水平，生猪出栏（屠宰）数量将出现较大幅度波动，形成阶段性屠宰猪供应偏紧或宽松。
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