广东省市场监督管理局关于2024年网络订餐专项抽检情况的通告（2024年第50期）

核心提示：近期，广东省市场监督管理局组织2024年网络订餐专项抽检，涉及焙烤食品（自制）、调味料（自制）、豆制品（自制）、坚果及籽类食品（自制）、米面及其制品（自制）、其他餐饮食品、肉制品（自制）、蔬菜制品（自制）、水产制品（自制）、饮料（自制）等10类食品300批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品282批次、不合格样品18批次，检出微生物污染和食品添加剂超范围使用问题等问题。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近期，广东省市场监督管理局组织2024年网络订餐专项抽检，涉及焙烤食品（自制）、调味料（自制）、豆制品（自制）、坚果及籽类食品（自制）、米面及其制品（自制）、其他餐饮食品、肉制品（自制）、蔬菜制品（自制）、水产制品（自制）、饮料（自制）等10类食品300批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品282批次、不合格样品18批次（见附件），检出微生物污染和食品添加剂超范围使用问题等问题。现将具体情况通告如下：

一、微生物污染问题

（一）东莞市虎门木容餐饮店售卖的味付螺肉军舰（2个），菌落总数项目不符合标准规定。

（二）东莞市虎门铨记醉香餐饮店售卖的招牌脆皮烧鸭（1只）（不含米饭），菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（三）佛山市禅城区嘉御烧餐饮店售卖的阳山白切鸡（半只装），菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（四）佛山市南海区水井吉亮美食店售卖的姜葱白切鸡/半只（无米饭）配姜蓉，菌落总数项目不符合标准规定。

（五）佛山市顺德区和爵餐饮店售卖的招牌烧鸭，菌落总数项目不符合标准规定。

（六）佛山市顺德区和爵餐饮店售卖的白切鸡，菌落总数项目不符合标准规定。

（七）广州市增城佳味快餐店售卖的叉烧（斤），菌落总数项目不符合标准规定。

（八）广州市增城佳味快餐店售卖的水晶鸡（边），菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（九）广州市增城展鸿烧味饭店售卖的姜葱切鸡（斤），菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（十）深圳市南山区张氏鹅鼎记烧腊店售卖的湛江白切鸡（1只）（不含主食），菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（十一）顺德区大良廖友良小食店售卖的姜葱白切鸡（斩料不带白米饭），菌落总数项目不符合标准规定。

（十二）中山市隆腾餐饮服务有限公司售卖的葱油白切鸡，菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（十三）中山市西区李炳记熟食店售卖的油鸡例牌（35元1斤），菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

（十四）中山市小榄镇黄记绩西烧腊快餐店售卖的白切鸡，菌落总数、大肠埃希氏菌项目不符合标准规定。

二、食品添加剂超范围使用问题

（一）广州市南沙区良记美食店售卖的蜜汁叉烧例牌，胭脂红、日落黄项目不符合食品安全国家标准规定。

（二）海丰县城东镇御季美食店售卖的酸豆角，柠檬黄项目不符合食品安全国家标准规定。

（三）兴宁市粥大叔美食店售卖的艾草青团（咸蛋肉松），亮蓝、柠檬黄、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合食品安全国家标准规定。

三、微生物污染和食品添加剂超范围使用问题并存问题

广州市南沙区金哥烧鹅店售卖的蜜汁叉烧（斤），柠檬黄、胭脂红项目不符合食品安全国家标准规定，菌落总数项目不符合标准规定。

广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。

食品安全消费提示：消费者在进行网络订餐时，要注意查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价、菜品评价等信息，谨慎下单；尽量选取近距离的餐饮单位订购，缩短食物配送时间；收到餐食后，要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放；建议订餐时不选择冷菜、生食品种、冷加工糕点等高风险餐饮食品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

特此通告。

1.本次抽检依据和抽检项目

2.本次专项抽检不合格产品信息

3.本次专项抽检产品合格信息

4.关于部分抽检项目的说明

广东省市场监督管理局

2025年1月6日

日期：2025-01-09