广东
咱们乡间的田野边、河岸边，有一种特别不起眼的绿草，叫田基黄。
你别看它长得普普通通，在民间，它可是被大家当成了宝贝。
有的人用它来煲汤，有的人用它来泡茶。
田基黄就这么成了许多人心中的“好东西”。
你说，这田基黄到底有啥独特之处。
能让它成为餐桌与茶桌上的常客？
它真的像传说中那么“神”吗？
一.田基黄是啥
田基黄这玩意儿呢，属于菊科田基黄属。
也有人把它归到藤黄科地耳草属。
反正是个一年生的草本植物。
长得也不高，就10-30厘米，茎细细的，还分好多枝。
叶子呢，是倒卵形到匙形的，头上开着球形的花序。
花冠还是黄色的，瘦果扁扁的，上面还有腺点。
这田基黄啊，就喜欢长在荒地、河边沙滩这些湿润的地方。
海拔50-300米都是它的地盘。
说起来，它的分布范围还挺广的。
咱们中国的云南、台湾、广东、广西、海南等地都有它的身影。
就连印度、东南亚那些国家也有呢。
一般在乡下，走几步路就能看到。
二.田基黄——怎么吃
这田基黄啊，不仅是个草药，还是个能上的了台面的美食。
这田基黄粥，搭配大米与白糖，能养肝。
还有那田基黄炖猪肝，与猪肝、蜜枣同炖，养肝利胆，明目显著。
吃上一口，眼睛都亮堂堂的。
当然，田基黄也能泡茶喝。
简单清洗后，用开水冲泡或与其他草药搭配煮制。
那茶色泽淡黄，入口微苦回甘，独特的自然风味。
加点茯苓、黄芪、枸杞进去，口感提升了好几个档次！
难怪有人说，胃口不好的时候，喝一口田基黄茶。
吃什么都香了。
三.田基黄还和《西游记》有关
田基黄在民间有着丰富的传说。
其中一个与《西游记》中的红孩儿有关。
传说中，红孩儿被观音菩萨剃度时。
掉下的头发落地生根，化作了草药，即田基黄（或称地耳草）。
有一定的传奇色彩。
在《福建民间草药》、《质问本草》、《岭南采药录》等古籍中。
田基黄被记载具有活血、破瘀、消肿、解毒等作用。
这些书籍详细介绍了田基黄的药用价值。
很多地方也开始重视起田基黄，把它当做产业。
它不像以前那样被认为是杂草了。
而是可靠的中药材。
确实有意思。
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