瓜子与结节有关吗？提醒：这3种瓜子，再馋也别买

hi，我是“伍点养身”。

结节，包括肺结节、甲状腺结节、乳腺结节等等。

结节的原因，也有很多。比如肺结节，就与长期吸烟、接受过量放射线照射、环境因素等等有关。

但并未听说过结节与瓜子等坚果有关。

得了结节，也不用惊慌，大多数是良性的，只要在医生建议下进行定期复查即可。

如今马上就要过春节了，大多数家庭都会准备一些坚果、水果等作为年货。

而瓜子、花生、开心果、杏仁等都是常见坚果。

一、三种坚果不要吃

在这里要提醒大家，包括瓜子、花生等在内的所有坚果，如果发现他们出现了以下三种情况，不建议再食用：

1、发霉的坚果以及变质的坚果。

如果你发现瓜子、花生发霉了，或者受潮变质了，有哈喇味，都不建议再吃了。

因为这种坚果不仅没有营养价值，而且还可能含有黄曲霉素等有害物质。

吃坚果时，感觉坚果有异味时，最好立马吐掉，并用清水反复清洗口腔，直到没有异味为止。

二、炒焦了的坚果

有些瓜子、花生如果在炒制的时候，没注意控制火候，很容易炒焦。

在温度超过200摄氏度时，瓜子花生中的脂肪、蛋白质、碳水化合物等对身体有益的营养素则开始部分转化为对健康不利的物质，甚至包括致癌的苯丙芘、杂环胺、丙烯酰胺等。

所以，建议大家不要吃炒焦的瓜子花生，买的时候需要注意选购。

另外，在选购坚果时，最好选择无盐坚果或者原味坚果，少吃经过深度加工的坚果。

美国加利福尼亚州洛马林达大学研究人员发现，每天食用坚果67克，体内总胆固醇水平可降低百分之五。

建议大家每天吃一小把坚果，即一只手可以握起来的量，不要过量食用。

适合春节食用的坚果

1、碧根果

碧根果果肉更丰满且外壳要比核桃更薄。

碧根果含70%的脂肪，不过主要为好的脂肪：油酸和亚油酸。

2、白果

白果是银杏的果实，含有对血管有益的物质——银杏酸。

不过，白果要等完全熟透才可以吃，否则可能会引起中毒，建议将熟透后了的白果直接剥壳吃，或者作为配菜入肴。

3、巴西坚果

巴西栗又叫巴西坚果，吃起来酥脆可口，可直接食用或榨成植物油。

巴西栗是坚果中饱和脂肪含量最高的，还含有丰富的硒，有助于预防癌症。

坚果因为含油量过高，大多不易保存，建议放置在不透光的容器中低温(冷藏或冷冻)保存，特别是夏季，一次性不要买太多，可放冰箱保存。

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