海南最好吃的鸡，在上海找到了！

▌海南人认证，上海天花板级别椰子鸡！

在上海值得反复吃的椰子鸡，「椰庭」必须拥有姓名！凭地道海南椰子鸡爆火8年，家家门店人气爆棚，好评如潮！如今新年将至，椰庭暖心推出了3款年礼，让爱吃鸡的食客们在家也能吃到正宗文昌鸡！

▌甄选鸡中白富美，好鸡才美味！

在海南有“无鸡不成宴”的说法，文昌鸡更是因皮薄滑爽，肉质肥美被誉为海南四大名菜之首，更是国家地理标识保护产品，过年餐桌上总少不了它的身影！椰庭此次上新的年礼，正是选用养殖180天的优质文昌鸡，新鲜空运而来，将海南传统年味带来上海了！

▌3款年礼，承包你的年夜饭C位！

椰庭“文昌鸡”年礼共3款，生鲜鸡、白切鸡及隔水蒸鸡，满足食客们的不同味蕾喜好，还附有吃鸡指南，厨房小白也能轻松在年夜饭时露一手，烹饪方便快捷，线上线下均可购买，赶快年货备起来啦！

▌白切海南文昌鸡

海南人吃文昌鸡，传统的吃法便是白切，最能体现文昌鸡的鲜美嫩滑！在海南人眼里，白切鸡可谓是“待客第一菜”，从养殖到烹饪处处皆有讲究，酱料更是灵魂所在！

“《吃鸡指南》，轻松享美味”

Step 1：水里加入姜片、蒜粒、香葱和适量盐，大火烧开

将文昌鸡没入沸水中，反复捞起3次

Step 2：水烧开后转中小火煮15分钟后

关火焖10分钟即可捞起

“ 皮脆肉嫩骨酥，舌尖上的海南名片 ”

所谓白切，便是煮熟后直接切块装盘呈上餐桌，想要吃到最佳口感的鸡肉一定不能煮过头，骨头略带桃红色才算是恰到好处，此时的文昌鸡，外皮爽脆，肉质鲜嫩可口，一口幸福到了极点！

“ 搭配灵魂蘸料，越吃越停不下来 ”

椰庭贴心地为大家准备了3款蘸料，最具海南风情的特色酸甜酱、深受食客喜爱的秘制酱油以及驱寒暖胃超香的姜蓉酱，每一口都是不一样的味蕾体验，尤其是酸甜酱，简直是文昌鸡的神仙CP！

▌隔水蒸海南文昌鸡

隔水蒸鸡也是海南文昌鸡深受喜爱的做法之一，提前以蒸鸡料包和花生油给鸡肉做一场SPA，再上锅蒸熟便能食用，操作更为简单，但美味程度丝毫不减！

“ 《蒸鸡指南》，前后都需下功夫 ”

Step 1：文昌鸡清洗干净沥干水分后

以料包均匀涂抹在文昌鸡体内外，再淋上花生油

Step 2：蒸锅大火烧开上蒸汽后放入文昌鸡

蒸30分钟（隔15分钟翻面）让文昌鸡受热均匀

Step 3：文昌鸡蒸好后先保温，将蒸鸡汁水以滤网过滤好

改刀装碟，淋入过滤的汁水即可食用

“ 原汁原味的鲜美，无需任何调料 ”

隔水蒸鸡将“原汁原味”诠释得淋漓尽致，揭盖瞬间便香气四溢，蒸鸡的汁水更是令美味升华的关键！清淡而不寡淡，浓郁的鲜香萦绕于口腔之中，吃过的都赞不绝口！

▌生鲜海南文昌鸡

从海南空运而来的生鲜鸡，牢牢锁住了鸡肉最纯粹的鲜美，以上好的文昌鸡为食材，红烧、炖汤、椰子鸡等，无论以何种形式烹饪，都能令人唇齿留香，念念不忘！

年夜饭吃鸡，寓意来年大吉大利，无论是阖家团圆之时，亦或是走亲访友带上一份文昌鸡年礼，都很有节日的仪式感，亦是一份心意！

想要吃正宗文昌鸡，在椰庭买准没错，小程序下单，可以在门店线下自提，也可以同城配送到家（顺丰次日达），只要吃过一次便会懂这只鸡的含金量！

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周一至周日:11:00－21:00

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编辑 | DD

摄影 | YUFFY

设计 | HAO

商务 | JESSICA

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