自己种过菜才知道，为什么现在的菜不好吃，远不如以前，原因在这

导言:

我是浙江土生土长的80后，小时候家里养过猪、养过鸡、种过稻子、种过菜。在现在这个菜没有菜味，鸡没有鸡味的时代，特别怀念我妈小时候做的菜。

肉类可能是以前物产不丰富，吃得少，所以觉得特别好吃。但是蔬菜不应该啊。像青菜、茄子、冬瓜之类的。

现在，同一个妈做的，同一口土灶，就是没有小时候那个味道了。特别是冬瓜，小时候记忆里的冬瓜是鲜甜味美的，现在的冬瓜除了寡淡还是寡淡。

我请教我妈妈，她也不是太确定。每年她也是和以前那样播种、育苗、施肥。只是以前是留种种的冬瓜，现在都是种子店买的种的。

直到今年我妈从一个奶奶那里获得三颗老品种的冬瓜苗，才解开了谜团。

这个冬瓜长得慢，也不好看，但是长得特别的大，味道特别的好吃，是小时候那个味道。基本每个冬瓜都20多斤。最大的那个35斤。

随便种在墙头也能长，而且长得很好。

我和老妈总结了一下老品种的冬瓜特点:

1.更耐旱，耐病虫害，种下后基本没有管过，连肥料都没有用过。

2.产量不高，一株就结了几个，但是每个都很大。

3.收获时间长,别人家的冬瓜早就拔了，我们家的还在结果。

农村老人向我们展示老品种西红柿

4.味道好，有原来冬瓜特有的鲜甜味道。做冬瓜的时候，只需要一点盐和姜就很美味了。 不像之前种的，冬瓜皮特别厚特别硬，要炖很久才能炖烂，也没有什么鲜味。

我也查了相关资料，才明白为什么现在的老种子越来越少了。

1. 传统的老品种产量不高，品相不好，保存时间不长，无法适应现代化的经济的快速发展

和长途运输。不像新种子，产量高，品相好看，又耐运输。产量低和品相差是老品种致命的打击点。

老品种的樱桃

2.老品种可以留种，一代代传下来继续种。如果是这样的话，很多行业都赚不到钱了。不像现在的种子，经过改良，只能种一季，农民每年都要花很多钱买种子。

3.农民、种田大户更愿意种经济价值高的，产量高的作物，老品种逐渐退出历史舞台。

另外一种老品种的冬瓜

笔者有话说:

记得看过一个视频，在挪威的斯瓦尔巴群岛有一个全球种子库，是一个用于储存全球农作物种子的设施，被称为“末日粮仓”。

里面有超过100万份来自世界各地的农作物的种子。当时看了特别兴奋，也特别高兴。

我特想去看看，属于中国的有哪一些，也很想复制一份回家种。老种子的营养和健康以及口感都是现在市面上那些种子所不能比拟的。

老种子，是历史，也是文化的传承，是活着的资本，也是生的希望，是子子孙孙生存的源泉。

屏幕前的你们，还有老的种子吗？有吃过老种子种的菜吗？