河南省乡村工匠系列人物丨刘全刚：“仙草”背后的匠心传奇

河南广电·大象新闻：王志华 卢超峰 古元进

我叫刘全刚，是济源天坛山冬凌茶专业合作社负责人。我们合作社现在种植面积800多亩冬凌草，可以说是全国面积最大的冬凌草种植基地，全国90%的冬凌草的产量来自我们济源。

冬凌草能消炎去火、清热解毒、延缓衰老，具有非常高的药用价值，老百姓把它叫做仙草。我是一个地地道道的济源人，可以说从小就对冬凌草有一份特殊的情分。

河南省乡村工匠名师 济源天坛山冬凌茶专业合作社社长 刘全刚：感到它（冬凌草）是非常神奇的一种植物，我们当地有一些土方子，感冒发发烧呀，小病啊，家人们就用冬虫草和其他中药草配一下，滚点水一喝，然后就睡觉，一睡觉就好了。

济源多山区地丘陵比较大，山地比较多，沟沟坎坎种庄稼产量上不去，也卖不好的价格。高海拔、多光照加上土壤特性，反而成了种植冬凌草的独特优势，在我们济源老百姓有上百年的种植历史了。

虽然农民种植冬凌草的不少，但是不成规模，价格不高，收益也不大。大学毕业后我回到了家乡济源，经过反复思考研判，我就想一方面通过土地流转的方式，进一步扩大种植面积，另一方面延长产业链，开发冬凌茶，提高冬凌草的附加值。2009年，在地方政府的帮助下，济源冬凌草的种植面积达到了2000亩，在当时全国最大。

河南省乡村工匠名师 济源天坛山冬凌茶专业合作社社长 刘全刚：这些年除自己在冬凌草种植方面、冬凌草加工方面积累了一些经验，在冬凌草种植方面其实已经形成了一定的辐射带动作用。我的合作社种植面积最大，产量最高，同时也形成了一定的市场，稳定的市场合作关系，也主动承担了收老百姓冬凌草收购、销售这些问题，同时，包括技术服务这些问题都是合作社在做。

但是天有不测风云，2021年7月份一场大水把我仓库里存放的从农民那里收购来的70多吨冬凌草浸泡了1米多深，损失几十万元。但是，我还是坚决兑现了给农民的承诺，收购款一分不少，这个损失我来承担。

河南省乡村工匠名师 济源天坛山冬凌茶专业合作社社长 刘全刚：我感觉我有稳固的（市场）关系，我想办法，我感到我有比老百姓更强的市场抗风险能力，所以说我敢收老百姓的草，必须收的，好像是我的义务和责任一样。第二个方面，我对冬虫草可以说非常有情怀，用情怀来支撑着我一直把这个产业走下去。

通过这件事，我们合作社在农民种植冬凌草方面也起到了示范和引领作用，真正让老百姓得到技术，看得见收益，更多的群众投入到发展冬凌草产业中去。

我们还成立了济源市王屋山冬凌草研究所，专注于冬凌茶的研究和新产品的开发。在下冶镇韩旺村，我们培养了十余名炒茶师傅，很多村民既会“种草”，也会炒茶。从“种草”到炒茶，村民一年下来收入十余万元，农民种植积极性高了。

近年来，我们研究所将济源冬凌草成功申报了国家农产品地理标志农产品、国家地理标志证明商标、和河南省非物质文化遗产，在2022年，我们还实施了国家财政资金项目，也就是地理标志农产品保护工程项目，近期，济源冬凌草又申报成为全国名特优新农产品，将济源冬凌草栽培系统申报为河南省农业文化遗产。济源市以此为契机，进一步强化政策支持，明确建设目标，推动冬凌草基地提升、新品研制、加工仓储、品牌培育等全产业链体系建设。

今年，我又流转了300亩地，谋划建设天坛山冬凌草小镇，让冬凌草真正成为带领济源农民的致富的第一产业。

河南省乡村工匠名师 济源天坛山冬凌茶专业合作社社长 刘全刚：成为乡村工匠以后呢，其实更坚定了我在冬凌草这个产业方面做得更好。济源冬凌草可以说在全国是非常有影响力的，它也是济源最好的休闲农业的一个农产品，下一步呢，我就想在冬凌茶的农文旅融合方面进行深入发展。现在冬凌茶我有一产种植，二产加工有了，同时我还是省级非物质文化遗产传承人，下一步就是把这三个产业融合起来。

被评为河南省乡村工匠，对我既是鞭策，也是我身上的责任，我希望更多的农民加入我们的冬凌草产业大军，带动的人通过冬凌草走上致富的康庄大道，为乡村振兴注入更大的动能。