海南
由于低效的摄食行为和环境波动，对虾经常浪费食物。然而，养殖户选择减少食物浪费，不仅可以提高生产效率，而且可以保护环境。同时，虾对盐度的变化非常敏感，这可能导致高死亡率。因此，研究和应用提高饲料效率、稳定养殖环境的措施十分必要。
一、提高对虾摄食性的方法。
虾是底栖动物，其生理特征限制了它们大量消耗食物的能力。为了在不干扰虾的情况下研究虾的详细摄食行为，科学家们应用了被动声学监测（PAM）。这种方法利用水下监听器记录虾在研磨食物时从嘴里发出的“咔哒”声。 PAM可以在不干扰环境的情况下连续、准确地观察虾的摄食行为。
养殖户想要提高虾的产量，不仅仅是了解它们的摄食方式。当前研究的两个主要目标是使用营养成分，但仍节省饲料配方成本，并满足对虾的营养需求，使它们健康无压力。营养学家正在尝试将更多来自陆生动物的蛋白质来源和副产品纳入水产饲料中，以提高成本效益。其中一种蛋白质来源是家禽粉。
家禽粉作为鱼粉的潜在替代蛋白质来源，正在引起研究人员的兴趣。然而，虾通常不喜欢含有家禽粉的饲料。在饲料中添加引诱剂可能是克服这一问题的解决方案，帮助虾有效地消耗新的蛋白质来源。
奥本大学的一个研究小组进行了一项研究，评估饲料引诱剂对白对虾的有效性。这项研究基于这样的假设：引诱剂可以提高应激耐受性，尤其是与盐度相关的应激耐受性。该实验旨在评估引诱剂对虾的摄食行为、生长速率和对盐度条件变化的耐受性的影响。
二、研究方法：
科学家们开始研究时制作了三组测试饲料，每组包含三种食物，总共九种。
1、第一组使用家禽粉作为主要蛋白质来源，而另外两组则使用不同添加水平的鱼粉：第二组为6%，第三组为12%。每组均包含不含饲料添加剂的对照饲料，以及添加了0.1%或0.2%饲料添加剂的两种饲料。动物蛋白的选择，主要在将家禽粉与有吸引力的蛋白质来源进行比较，并消除饲料基质对结果的影响。
2、为了评估新饲料的有效性，研究人员进行了两个实验阶段。第一阶段侧重于摄食行为和饲料摄入量。他们使用PAM系统记录虾进食的声音，并称量剩余饲料的数量，以确定消耗的饲料量。第二阶段旨在评估生长和生存率。
3、虾在循环水养殖系统中养殖，每天喂食四次，持续36天。每周根据活虾的数量调整饲料。
4、36天后，研究团队完成了第二部分，并进行了压力评估。他们计算了每个水池中虾的数量，并对各组虾进行称重，以收集生长数据。然后，从每个池中随机选择五尾虾，并在放回池之前在淡水中浸泡一分钟以承受高盐胁迫。 24小时后，研究小组评估了他们的存活率。
图1：添加催化剂的饲料对虾的平均存活率。
三、研究结果：
1、研究小组取得了积极的成果，特别是在虾的进食行为和应激耐受性方面。在饲料中添加催化剂增加了虾的“咔哒声”次数，尤其是家禽粉饲料，这表明虾发现这种类型的饲料更具吸引力。当进料中催化剂的浓度较高时，“喀哒声”次数也会增加。
2、尽管鱼粉已经是一种适口性增强剂，但在富含鱼粉的饲料中也观察到了类似的结果。然而，在含有适量鱼粉的饲料中，随着催化剂浓度的增加，“咔哒”次数减少，这很难解释。此外，当存在许多额外的催化剂时，虾往往会消耗更多的家禽粉和鱼粉饲料。
3、生长评估结果不反映摄食行为和食物消耗实验。饲喂不同饲料的虾生长情况相似，饲料转化率和成活率没有差异。这并不是一件坏事，因为实验是在实验室条件下进行的，而不是在池塘中。最重要的观察结果是，饲料中添加催化剂明显提高了盐胁迫后虾的存活率。
总的来说，研究的数据表明，在虾饲料中添加催化剂带来很多好处。借助催化剂，可以使用家禽粉或动物副产品以合理的成本生产营养丰富的水产饲料。这种营养改善并没有影响虾的摄食行为或生长，并提高了其对盐胁迫的耐受性。这有助于降低养殖成本，并增强对盐度波动（难以控制的环境因素）的抵抗力。
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