拐枣，一种可以解酒的奇果！

俗话说得好，靠山吃山靠水吃水。在一些偏远的山区，人们除了自己养殖家禽、种植蔬菜之外，也会去大山上采摘或者挖一些野菜来吃。这些纯野生的植物在农村虽然很常见，但是在城里却是难得一见的宝贝，有的甚至有钱都买不到。你像马齿苋、野生的葛根、蒲公英、冬笋等等。

不仅可以吃，它们还是很有价值的中草药，可以说价值都是非常高的。而笔者今天要给大家分享的这种植物，它可谓全身是宝，同时它也是至今为止地球上仅存最古老的果树之一，它就是拐枣。它的果实也是很多人80、90后儿时甜蜜的回忆，今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。

认识拐枣、了解拐枣

拐枣，虽然叫枣，其实它和枣没有任何关系。之所以称之为枣，这是因为它的果实成熟之后非常的甜，有类似于枣的口感，而且果实歪歪扭扭，故而得名拐枣。拐枣也叫鸡爪子、万寿果、鸡爪树，它是鼠李科、枳椇属的高大乔木。

拐枣原产于中国，是我国特有的一种古老果树，有研究表明，早在1000多万年前，拐枣就已经存在地球了。目前这种植物在我国大部分地区都有分布，例如西南地区以及黄河以南地区，是农村最为常见的一种果树。记得小的时候，我外婆家就有。每年到了11月份的时候，高大的拐枣树下总会围着成群结队的小朋友。

拐枣树形非常的高大，高可达15米左右。它的花期在夏季，黄绿色，是夏季最优质的花蜜之一。它的果期在冬季，果实长得非常有特点，呈歪歪扭扭状，有人说像鸡爪子，也有人说它像卍子。因此拐枣也有万寿果、鸡爪树、鸡爪子之称。

值得一提的是拐枣并非拐枣树的果实，而是它的果序柄，我们吃的也是它的果序柄。拐枣的果序柄是肉质的，成熟之后非常的甘甜，甜度甚至可以超过白砂糖，甜如蜜。而拐枣真正的果实是球形的，有点类似于山胡椒的果实，小小的，没有果肉，外面是一层果皮。里面就是它的种子，赫赫有名的枳椇子就是拐枣的种子。

拐枣的食用价值

拐枣是果树，显然它是可以吃的，不过吃拐枣要选对季节。只有进入冬季之后，经过霜打的拐枣才好吃，不然会非常的涩，而且甜度不高。拐枣吃法多样，可以生吃，今年笔者在电商平台就买过5斤拐枣吃，特别特别的甜。不过拐枣果序柄的皮非常的薄，不易储存。所以拐枣至今在水果市场都很难见到，通常只有在网上或者一些乡下的集市上才有售卖。

拐枣除了可以直接生吃，也可以拿来泡酒。用拐枣泡出来的酒特别的醇香，温和而不辣喉，非常的好喝。

拐枣的药用价值

拐枣树可谓全身都是宝，它除了果序柄可以作为水果食用，它的树干、树皮、树叶，包括它的种子都有药用价值，是传统的中药材。特别是对于解酒非常的好，堪称酒精的克星，是大自然界中醒酒、解酒的神器。

唐代孟诜《食疗本草》就曾记载这样一个故事，说：“昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也”。大概的意思就是说，在南方有一农户，用拐枣树的木材修建房子，有一次一块木头掉进了酒瓮当中，酒水化成了白水，可见其解酒能力是非常强的。

此外在北宋《本草图经》中也有类似的记载，说它：“能败酒味，若以其木为柱，则屋中之酒皆薄也”。所以如果你的家乡也有拐枣树，那么一定要重视起来。特别是它的果实、种子，收集一些晒干储存。

以后遇到应酬，需要喝酒或者喝酒之后口干舌燥，都可以吃些拐枣或者哪些枳椇子来泡水喝，可以醒酒、解酒毒。特别是喜欢小酌一两杯的朋友，一定要好好了解一下这种植物。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于拐枣了解了吗？你听说过拐枣这种古老的果树吗？你吃过拐枣这种野果吗？在你的家乡有拐枣树吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。