安徽
你是否也曾疑惑过
篮茶与蓝茶
究竟哪个才是正确的称呼？
查看答案
六安篮茶
六安蓝茶
为什么这款茶
会被命名为“篮茶”呢？
其实呢
这与它的制作工艺和包装方式息息相关
篮茶被称为黑茶“贵族”，春采、夏化、秋露、冬藏四季轮回，以大别山间的野生箬叶包裹，紧压后装在竹篾编制的椭圆形竹篮内，六安篮茶随之诞生。历经300余年岁月沉浸，六安篮茶越“陈”越醇香。
01
坚守与新生
深冬时节，记者深入六安篮茶原产地金寨县采访。
在油坊店乡黄良村，62岁的老茶人李文祖祖辈辈都做六安茶，说起六安篮茶，立刻就唤起了老人尘封已久的记忆。
金寨五百里茶谷茶叶有限公司 李文：
（篮茶）在我爷爷那一辈，清朝末期比较盛行，到我父亲这一辈几乎就没有什么了，在我们这一辈又传承起来，荣光焕发。
如今年龄大了，李文把制茶接力棒传到了“80”后儿子李宗辉手中。
他带领公司采用“公司+合作社+农户”的模式，春天加工六安瓜片、金寨黄金芽；夏秋天制作金寨黄大茶、金寨红茶；秋冬季，还为六安篮茶茶叶有限公司提供初加工的“毛茶”，一年四季忙个不停，年销售额超过2000万元。
金寨五百里茶谷茶叶有限公司 李宗辉：
作为年轻一代的茶人，我们有这个想法也有这个责任去把六安篮茶技艺传承下去，让六安篮茶再现往日的辉煌。
02
文化与保健
说起六安篮茶
可谓茶中瑰宝
出场自带“贵气”
被誉为“圣茶”
16道生产工序
黑茶中的“贵族”茶品贵在一个“陈”字
六安篮茶属于六大茶系的黑茶类，早在明朝郑和下西洋时，就沿途带至东南亚各国。明代屠隆著《考槃馀事》记载：“六安茶品亦精，入药最效。”内销粤港澳，外销东南亚，因其具有药用价值，被誉为“圣茶”。
市人民医院临床营养科副主任 江晓明：
篮茶它属于黑茶的一种，黑茶它工艺上属于后发酵茶，它可以生津止渴，也可以暖胃健脾，可以增加我们的免疫力，延缓我们的衰老，对于三高人群，高血脂、高血压、高血糖，适当地饮用这种篮茶是非常好的。
六安产茶历史悠久，《六安州志》记载，六安篮茶至今已有300多年历史，属于黑茶中的“贵族”茶品，成品色泽黑亮，汤浓红润，口感浓醇甘爽。刚制成的茶需陈化3年以上饮用为佳，贵在一个“陈”字，它陈而不霉不烂，越陈茶味越醇。
六安篮茶制作技艺市级非遗传承人 林兴毅：
六安篮茶经过后来的恢复生产和总结，一共有16道生产工序，从春天采摘做成毛茶到后来的露茶到最后烘干、贮藏，工序很繁复。
03
创新与发展
多年来，我市主要以春季绿茶为主，夏秋茶开发严重不足。而六安篮茶耐存储，填补了夏秋茶叶生产的空白。
六安篮茶茶叶有限公司总经理、六安篮茶制作技艺市级非遗传承人 林兴毅：
六安篮茶很适合做夏秋茶，我们传统做绿茶，茶叶利用率不高，到夏秋茶就简单地加工一下成其他茶，或者说把它修剪以后遗弃掉，我们加大夏秋茶的生产后，所有的夏秋茶就能得到全部的利用，这样就能延长产业链，增加茶农的收入。
六安篮茶和六安黄大茶、六安瓜片一样，有着深厚的历史和文化底蘊。如何实现绿茶、黄茶、黑茶“并驾齐驱”？
我市一些龙头茶企纷纷“探路”,培育篮茶产业发展。
目前，六安篮茶主产区分布在金寨县、裕安区、霍山县等地，现有加工企业7家，产量181.5吨，产值7090万元。规模虽然小众，但发展前景却令人期待！
市农业农村局 李金叶：
我们将聚焦支持有能力、有条件、有意愿的企业先行先试，逐步发展。开展科技攻关，改进制作工艺，研发系列产品，制定六安篮茶生产及加工制作标准。收集相关历史资料，挖掘六安篮茶历史文化。加大宣传推介，提升品牌影响力，推动六安篮茶产业高质量发展。
红泥炉边，静听雪
人间新冬，慢煮茶
跟着视频新闻详细了解“六安篮茶”
来源：六安市新闻传媒中心-六安新闻联播
编辑/袁慧 监制/兰天 终审/孙峰 王政
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
