兴化：水里“捞出来”的古城，何以兴盛千年？

这是一座活了千年的倔强古城，水多地少，因而学会无中生有，向水而生。这是一座商贾云集的通达之城，十水汇聚，因而通江达海，四海扬名。这是一座深藏不露的宝藏之城，富而重教，文风昌明。吴风楚韵，兴盛教化。

这，就是兴化。

身处洼地 头顶悬河

兴化，位于江苏省中部，长江三角洲北翼，江淮平原东端。这里经由水路，南接长江，北迎淮河，东至黄海，西抵京杭大运河。东西南北，连通江河湖海，形成江苏中部城市群的水运枢纽。但这里平均海拔只有1.5米，是江苏省最低的“锅底洼地”，平均海拔20多米的京杭大运河，是随时威胁兴化的头顶“悬河”。

水多地少，向水而生，这是兴化先民必须面对的生存挑战。兴化人用了千百年寻找到的答案，如今就隐藏在兴化古城中。从垛田乡到垛田镇，到今天的垛田街道，都带“垛”字，“垛”是兴化古城生长发展的关键前提。

将沉积在河底的淤泥捞起铺在田上，这种堆高河泥的方式就是“垛”，由此堆积出来的田地便是“垛田”。

用这种捞泥培土的方法，倔强的兴化人生生从一片泽国中堆出六万多亩田块。

南宋时期，兴化人在垛田的原理之中，找到了建城的方法，他们挖取河土，在古城北侧筑起高台和一圈城墙，兴化古城由此诞生。

这是一座从“水里捞起来”的古城。和许多四四方方的古城不同，兴化的古城墙不是横平竖直的，而是“非圆非方，凹凸不一”。兴化是“联络附近垛田，合而为城”，城墙的走向自然依垛块向外突出，因形就势、依水而行。

早茶一顿“撑”一天

传统兴化早茶讲究的是“一茶三点四分面”。所谓“一茶”即一份茶头——多为烫干丝或煮干丝，海碗装盛，还要配上火腿、鸡丝、竹笋、河虾等多样辅料，堪称清淡版小火锅。

三点之中，必备的蟹黄包个个巴掌大小，同样分量惊人，最后就着茶水，还要吃上一大碗二两半以上的阳春面，才算这顿早餐有个完美收官。

兴化早茶分量超大的特点，与紧邻水路密不可分。在水运 发达的明清时期，兴化聚集着大量的码头工人，自然需要量大管 饱。而另一些食客，是往来跑船的船工、商贾，吃完早茶后上路，下一次停靠就不知何时了，所以一定要尽量吃饱，最好吃一顿能管一天。

兴化水网密集，南连长江，北至淮河，因而打通了深入西部腹地的经济通道；西接京杭大运河，得以连通南北市场。四通八达的水网交通，让兴化成为江淮地区重要的货物集散地之一。

水道通达是“马路”

水，开拓了兴化人的视野。水，也将一代代兴化人带到新的世界。

与大多数以陆路交通为主的古城不同，兴化古城建在水网之上，水道就是它的“马路”。经北水关流淌而入的北市河，与贯通东西的东西市河，是古城两条“主干道”。古城的街巷、房舍也沿河铺展，呈现出“夹市河以居”的景象。水对古城布局的影响留存至今，也给这座城带来了繁荣商贸与人间烟火。

坐落在东门历史文化街区的上池斋药店，传承三百多年，至今经营未断。上池斋从开店之初就保持多产地供货的传统，最大的依靠，还是兴化的发达水路。

借由水路，上池斋能够从上海、苏州，甚至到云、贵、川、东 北等地购买药材。而从建筑内饰上，也能窥见水路连通世界带来的痕迹。1929年，上池斋第五代主人在店堂近200平方米地面上，通铺进口彩色釉面几何地砖，以进口青花釉面方砖装饰主次三个柜台，还用德国方格镜面拼出一堵镜墙。

靠水而生的兴化渔民，有一套秘而不外传的绝技——“捕鱼十八帮”，其中有网、钩、罩、罱、笼、簖等二十多种渔具和近百种 捕鱼技巧。

今天，中国最大的河蟹交易市场在兴化。全国每售出十只河蟹，就有一只来自这里。卖蟹，兴化人是专业的，直到今天，兴化 人还遵循着无蟹不成席的传统。

“天罗地网”和水磨石里的财富密码

兴化古城北门外，坐落着一处标志性典当建筑群——万兴大典。

拥有两百多年历史的万兴大典，不仅内藏古城商贸繁盛的密码，而且在这里还能看到古代防盗的民间智慧。

外来人想闯入这里，起码要过四道关卡。第一关就是高达十几米的马头墙。

即便成功越过，到了院内，屋檐下还有拉扯细密的金属丝线，铺 满整个天井。这就是俗称的“地网”。如若不从庭院闯进，选择揭瓦入室，就会面临瓦片下的玄机。瓦片下的椽子上钉了网状的篾条，这些篾条经过了专门的防潮防蛀处理，就是俗称的“天罗”。

若能越过“天罗地网”进入室内，就会发现这才落 入真正的陷阱。万兴大典是一个回廊结构，走马楼将外部看起来独立的楼宇用通道相连，遇紧急情况，连通的门道可随时关闭，闯入贼人也就成了瓮中之鳖。

整个建筑窗门林立，别无二致，陌生人闯入极易在视觉上混 淆，再加上明室与暗室嵌套、大室与小室交错，宛如一座迷宫，有效增强了防盗效果。层层精心设计，意味着彼时万兴大典生意的兴隆。

在兴化城大户人家的百年老宅里，大门两侧垒砌的水磨砖数量是财富的标志。水磨砖越多，意味着家庭越富有。

水磨砖价格高，成本高， 每块水磨砖都要花上数小时添水打磨，直到六面光、八角齐。

在当地，这种工艺以两砖间不能插针为标准。价格不菲的水磨砖，尽显兴化人的低调精致。

文化坐标四牌楼和归去来兮郑板桥

与众多古城不同，兴化古城的中心不是用来报时的钟鼓楼，而是一座双层重檐、八角飞翘的兴化文化纪念碑——四牌楼。

它始建于明代，距今有400多年历史，四牌楼上层层叠叠悬挂着47块匾额。这些匾额，用来纪念兴化自宋以来，跨越近千年的名人先贤。

二百多年前，有一位兴化人怀着人文感悟回到故乡，他就是写 出“一枝一叶总关情”的郑板桥。据说，郑板桥的名字来源于兴化东门外一座古板桥。名字中印着家乡，故乡的召唤也绵延他的一生。

板桥生长于斯，自小苦读，直到48岁谋得官职。相比为 步入仕途付出的日子，他在外的宦海沉浮却不长。仅十多年后，郑板桥便辞官回乡，从此寄情山水诗画。兴化，成为郑板桥生命的归属。

郑板桥毕生敬重为生活奔走的普通人，才能写下“凡吾画兰画竹画石，用以慰天下之劳人，非以供天下之安享人也”。他的淡泊名利，来自这片水乡的浸润，也让生长在商贾云集之地的兴化人，意识到生命真正的追求在何处。

如今，虽身为县级城市，兴化已经走出了30名中国作家协会会员，有4人5次获鲁迅文学奖，还有1人获茅盾文学奖。

兴化离不开水，水塑造了这里的自然地貌，也成就了这里的人文底色，与水共舞，向水而生。

观一城文脉

知古今春秋

来源：央视一套

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