北京
“小寒不排寒，一切都白谈”。1月5号小寒，别忘多吃5样，排寒补身，安康过冬
进入到腊月，也迎来了小寒节气。“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，小寒虽小，但寒气可不容小视。尤其是紧贴三九天，外出保暖要比平常更甚，穿厚袄，戴棉帽，穿棉鞋，个顶个都要做到位，以免冻伤受寒。
此外，吃暖也同样重要，顺应时令，冰天雪地的极寒季节，要常吃一些能进补又温性的食物，以驱赶严寒，让身体更加温暖。“小寒不排寒，一切都白谈”，可见冬季排寒的重要性，今年的小寒是1月5号，别忘了多吃5样食物，排寒又进补，健健康康过寒冬。
小寒吃5样
一，板栗
寒冬至，板栗香。天气越冷越要注重身体的进补和驱寒，而板栗就是很好的进补食材。板栗富含碳水化合物和多种营养成分，能够给身体提供能量，排寒暖身，益肾补身，再加上香甜软糯的口感，真是越吃越喜欢。
栗子二米红豆粥的做法：
1，需要准备的食材：栗子仁，玉米渣，大米，红小豆，清水
2，睡前，把食材混合，洗净，倒入电饭煲里
3，加水到食指的第二指节回弯处往下一点的位置，设置煮粥时间为1个小时
4，预约好开始工作时间，早起，热乎乎的粥就熬好了
二，猪肚
“以形补形”，冬季寒冷，要常吃猪肚来进补。猪肚富含脂肪、蛋白质、维生素、铁等，能够温暖脾胃，驱寒，补虚损，安康过冬。
猪肚炒白菜片的做法：
1，需要准备的食材：鲜猪肚，白菜，干辣椒，香菜
2，把猪肚加盐、醋、淀粉、蔬菜叶子，搓洗干净
3，下锅，放没过猪肚的清水，加葱姜、白胡椒，小火慢煮至用筷子轻轻一扎，能透但还稍微有点阻力的时候，就可以捞出来了。一切为二，用不完的冷冻储存，随用随取
4，把猪肚斜刀片成片；白菜帮洗净，斜刀片成片；香菜洗净切成段
5，炒锅里加植物油，放葱姜、干辣椒炒香，倒入猪肚煸炒几下，淋入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上颜色
6，倒入白菜片炒至微蔫，加盐、香菜，翻炒均匀，关火出锅
三，韭菜
“蔬中之荤”的韭菜，天冷的时候要常吃。韭菜因为开胃、增进食欲，而备受人们的喜爱！而更主要的是韭菜很适合冬季吃，它温中行气，增强身体里的阳气，赶走寒气，温暖身体。
韭菜鸡蛋炒年糕的做法：
1，需要准备的食材：韭菜，鸡蛋，长条糯米年糕
2，把韭菜洗净，切成段；鸡蛋磕入碗里打散；年糕切成片
3，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块，铲出
4，锅里倒入年糕，炒几下，倒入少量清水烧一下，让年糕回软
5，看不到菜汁的时候，倒入韭菜煸炒至韭菜打蔫且刚要出汤
6，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀后出锅
四，羊肉
鲜美的羊肉是人们喜欢的美食，尤其是寒冷的天气里，越冷越想吃羊肉。羊肉不光滋味好，更主要的是它是温性食物，特别适合身体弱还怕冷的人群，时不时地吃些羊肉，可以驱赶寒冷，保持身体的温暖。
煎羊排的做法：
1，需要准备的食材：羊排，大蒜瓣，孜然粒，植物油
2，把羊排自然解冻，然后用厨房纸吸去水分
3，撒上黑胡椒和盐，抹匀后腌半小时
4，平底锅里加植物油，放入大蒜瓣，油要烧得热一些，羊排下锅煎到两面金黄，撒上孜然粒再稍微煎一煎，即可装盘。煎羊排的油可以再煎点口蘑、洋葱等做配菜
五，黑豆
多吃黑豆，赛过吃肉！冬季里，肉类食物可以补身体，但黑豆的营养价值可不比吃肉差。黑豆富含高蛋白，低脂肪，钙多营养丰富，并且黑豆益肾强身。只有身体好了，才会更好地抵御严寒。
黑豆米润芝麻糊的做法：
1，需要准备的食材：黑豆2把，熟黑芝麻2把，大米2把，清水
2，把黑豆和大米清洗一下，加水浸泡一夜
3，把黑豆和大米倒入破壁机里，倒入1200毫升清水，放入黑芝麻
4，设置米糊功能，半小时后热乎乎香喷喷的黑豆米润芝麻糊就做好了
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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