让老广都上头的宝藏小城，除了她还能有谁啊！

来源：嬉游旅行指南

因为想避寒，所以前段时间我去了趟广东。并且以深圳为起点，顺带着逛了逛周边小城。前些天我安利了江门好吃好玩的地方以及深圳天文台海岸线，今天呢就继续跟大家聊聊我的广东之旅下一站——清远。

说实话，每次提到这座城市，都会让我联想到海南文昌，毕竟在这两个地方，一只鸡比城市本身还要有名。所以这次出差广东，我特意把清远列了进去……

说到这里，大家应该知道我这次去清远的目的了吧，就是深度逛吃吃吃！嬉游的老粉们应该知道我们编辑对美食的迷恋程度，无论去哪都是“大吃一斤”的水平。

别看清远的名气没有那么大，旅游资源也相对广州、深圳薄弱了些。

但是对于老广们来说，这里可是块宝地。好吃又好玩，冬天还有温泉泡。也难怪大家愿意把清远当成后花园。

而且比起大都市，我也更喜欢这样热闹却不喧哗的小城。

对喜欢市井气的人来说，不管是几线城市，能让人撸起袖子，坐在店里大快朵颐的就是好地方。

话不多说，接下来就看看我在清远的两天都觅食到了哪些好东西吧！

清远觅食day1

早餐：婶记洲心大粥

虽然清远离广州不远，但它也有自己的特色早餐，最经典的配套就是洲心大粥配猪红汤。一碗正宗的洲心大肉粥，里面有猪瘦肉，猪大肠，猪肝，猪心，猪腰，粉肠，丰富程度可以轻松秒杀外地各类猪杂粥。

如果觉得大火的明记跑得太远，可以考虑婶记，是家开在居民区楼下的小店，这家早餐店第一感觉就是人好多，有位置就得赶紧坐下。

洲心大粥的粥底很滑，生肠脆、猪润嫩，吃得下的话可以再叫一份牛肉炒米粉。

午餐：水南瓦煲鸡

来清远，怎么能不吃鸡！

相比四大传统吃法，清远的鸡煲和顺德的桑拿鸡，是我最想被推广到外省的两种鸡的吃法。

这家水南瓦鸡煲在清远是数一数二的火爆，味道也不是浪得虚名。

我点了一份榴莲鸡煲，不吃榴莲的朋友可能要慎入咯！别看名字有点猎奇，但是味道是真的香，给的榴莲肉也很大块，一点都不敷衍。

清远鸡切块铺在配菜上，上面大块榴莲做点缀，随着砂锅的炭炉在锅下燃烧，榴莲也逐渐融化在鸡肉里。

入口后，鸡肉口感紧实，鸡皮卜卜脆，仔细咂咂嘴，还有些榴莲的香甜回荡在嘴边。真的一点都不违和。（黄色的不是鸡油！是榴莲！）

难得的是一口下去丰富的鸡汁就溢出来了，吃到最后的鸡汤再拌一个华丰面，方便面也能吃出米其林的味道。

晚餐：遇喜楼

来广东吃喝，不吃一顿点心总觉得少了点什么。

我选择的是在清城区义乌商贸城后门的遇喜楼，听司机师傅说，游客和本地人都来得多，不少朋友做酒席、宴会，也会放在这里。

他家菜品不贵，用上团购的券之后更是划算。我点了几道经典特色的，一一吃下来都还挺不错的。

流沙包，老少皆宜的一道点心。端上来之后胖嘟嘟的挨在一起，还挺可爱的。

它的外皮儿经过我的细细咀嚼应该是南瓜味的，暄软的口感搭配绵密细腻的流沙馅儿。浓郁的奶香呼之欲出，还带着淡淡的咸蛋黄味，咸甜交错的滋味，一点也不腻。

来广东必吃的凤爪和豉汁排骨我是拼成一份点的。

经过炸制的鸡爪，表面已经是层虎皮，皱巴巴的纹理刚好给了酱汁很好的容身之处，再经过一蒸，表皮便吸满了酱汁。

软烂的凤爪入口后，不需要用力，肉骨就分离了开来，整只凤爪胶质满满，吃起来软糯又不失劲道。

刚开始看到雪白的小排骨总觉得要翻车了，目测会没什么味道。

结果夹起一块入口，嫩滑的靓小排瘦肉里又夹点肥，蒸得酥烂，带着特别的豉香和蒜香，意外地很入味。

糯米鸡是我个人的钟爱，去广式餐厅就一定会点。

鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料包在传统荷叶里，糯米也被带出阵阵清香。吃下一口，油香肉香双重暴击，真的太扎实了！

皮蛋瘦肉粥，做法不算复杂，吃的就是原材料的新鲜。

因为粥底已经提前熬煮够火候了，基本找不到完整的米粒，只有一锅浓稠。

熬一段时间后，再加入猪肉和皮蛋一同煮，一点点胡椒粉的加持，喝下来非常舒坦。

吃饱喝足到最后，还是要用甜品来收尾。于是这份蛋挞就顺势上桌了。

这个蛋挞真的料超足，我第一次见把酥皮做的这么高的。

味道还不错，层次分明、焦香酥脆的挞皮，配上软软嫩嫩又带着奶香的内馅。果然广东人做甜品都是有两把刷子的。

夜宵：喳咋甜品店

喳咋甜品店也是一家藏在巷子里的快乐糖水小屋。

他们家的甜品种类超丰富，除此之外小吃也不少，从上午开始营业到近乎凌晨。

这家店没有大红大火，但是附近居民都惦记着。

馋了来吃碗完双皮奶或者其他糖水，回回神，都是无比自然且随意的事情。

我点了一份「传统手艺喳咋糖水」甜度刚刚好，材料丰富，煲得很软糯，确实很赞。

而且8块的价格也很适中，一碗下肚饱腹感也有了。

不知道是不是刻板印象，对我来说，广东的番薯和香芋都比其他城市甜糯了不少。

于是这碗「鲜奶番薯香芋糖水」也在众多甜品中脱颖而出，被我纳入胃里。

新鲜的广西荔浦芋头用黄糖和白糖经过长时间熬煮，吃起来极其软糯，几乎没有任何颗粒感，只剩很朴实的芋头香，番薯也很是甜蜜。

加些水牛奶，更是让这份“好吃”得到升华。小小的店面看着不起眼，却还真是卧虎藏龙的存在啊。

清远觅食day2

早餐：何姨窝仔粉

何姨窝粉仔，是当地老牌的专门吃窝仔粉的早餐店，开了有20多年。

她家的经过改装的电动石磨机，转速加快，打出来的米浆更嫩滑。因此做出来的窝仔粉也是薄到透光，而且很有韧性，入口觉得特别滑。

窝仔粉除了蒸之外，在这里还能吃到炒窝仔。加入了猪肉和大葱炒，炒窝仔香气会更足一些，吃的时候记得撒一些白芝麻，口感很惊艳。

店里一份窝仔粉4-6元的价钱就够了，绝对的物美价廉。

午餐：新同乐石潭豉油鸡

因为清远吃鸡出名，所以在清远的最后一顿，我依旧选择今日吃鸡，大吉大利。

这家真的是属于菜品不多，选择恐惧症的朋友们可有福咯！

店里的菜品总共就10道（过去好像只有8道），但每一道都是货真价实的”狠“菜。

来店必吃石潭豉油鸡，鸡皮脆爽肉也嫩。

咸甜适中的豉油味并没有掩盖走地鸡的味道，火候控制得非常好。

两个人吃的话，一盘鸡加上一盘苦麦菜足够了。这里连普普通通的蔬菜，都能炒得有锅气，而且油也足，特别香。

逛街：曙光路农贸市场

喜欢逛农贸市场的习惯，依旧延续到了清远。

不过这次算是误打误撞来到了清远的旧城区，之后眼前的惊喜便开始一茬接一茬。

这里其实没有准确进入口，要是想深度逛，就定位到曙光路吧。接着就随着大流往前走，大概率是不会出错的。

刚到市场门口，就能感到这里的鲜活生猛，公鸡炫耀式地“蹲”在笼子上，人来人往也岿然不动，旁边就是卖绿头鹅的。

不过这些硬菜，只能看本地人跟老板杀价，挑选。

作为游客，只好把目光放到琳琅满目的水果身上，草莓、青枣、芒果、葡萄……好多都堆成小山一样，几块钱/斤的牌子放在旁边，可以收获满满的水果自由！

我去买苹果的时候，一个人吃不完只拿了两个，老板“嫌弃”地说，你拿这些太少了，我们这里的苹果很好吃的。后来为了再多装一点，我就又添了两个柿子。

回去酒店洗洗吃，才后知后觉味道说真甜，秒杀了我在超市“高价”买到的同款，让我对本地人生出无限羡慕来！

除此之外，当地一些药膳类食材也能看到不少。如果对煲汤感兴趣，我觉得这里会是一个不错的“进货”场地。

当然啦，逛市场肯定也不能少了一路吃吃喝喝。

不过这个市场的美食都是沿路售卖的，不太好写明定位，大家看着心仪的餐馆进去吃就好，味道基本都不会差的。